အရသာရှိပြီး အရှုပ်အရှင်းကင်းတဲ့ ကြက်သားဟင်းကို ရှာဖွေနေပါသလား။ Teriyaki ကြက်သားကို စမ်းကြည့်ပါ။ မွှေးပျံ့သောအရသာနှင့် အရသာရှိသော ကြက်သားကို မွှေးပျံ့သောအရသာဖြင့် ရောစပ်ထားသော ဤဂျပန်အနှစ်သက်ဆုံး ဂျပန်အကြိုက်ကို ဂုဏ်ပြုပါသည်။
ဒီဟင်းချက်နည်းမှာ သင့်ချစ်ရသူတွေကို အနိုင်ယူဖို့ အာမခံချက်ပေးမယ့် ခံတွင်းတွေ့စေမယ့် Teriyaki ကြက်သားကို ဖန်တီးပေးမှာ ဖြစ်ပါတယ်။ အခြေခံပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် အဆင့်အနည်းငယ်မျှသာဖြင့်၊ သင့်ကိုယ်ပိုင်မီးဖိုချောင်တွင် သက်တောင့်သက်သာရှိသော စားသောက်ဆိုင်နှင့် ထိုက်တန်သော အစားအစာကို စားသုံးနိုင်မည်ဖြစ်သည်။
Teriyaki ကြက်သားပြုလုပ်နည်း
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
marinade ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ပြန်ထုတ်နိုင်သော ပလပ်စတစ်အိတ်ကြီးတစ်ခုထဲသို့ ထည့်ပါ။ ကြက်ရင်အုံများကိုထည့်ကာ လေညှစ်ထုတ်ကာ တင်းတင်းကျပ်ကျပ် အဖုံးအုပ်ကာ ကြက်သားကို marinade ဖြင့် လိမ်းရန် ညင်သာစွာ နှိပ်နယ်ပေးပါ။
Rအနည်းဆုံး 15 မိနစ် သို့မဟုတ် 2 နာရီအထိ အအေးခံထားပါ။ မြေပဲဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၃ ဇွန်းကို အလယ်အလတ်အပူရှိန်ဖြင့် အပူပေးထားသော ဒယ်အိုးကြီးတစ်လုံးတွင် အပူပေးပါ။
marinade မှကြက်သားကိုဖယ်ရှားပါ။ (ပြန်သိမ်းလို့ရတဲ့ အိတ်ထဲမှာ ကျန်ခဲ့တဲ့ marinade ကို စွန့်ပစ်ပါ။) ကြက်သားကို ကျက်သွားသည်အထိ လှည့်ပါ၊ တစ်ဖက်ကို ၂ မိနစ်မှ ၃ မိနစ်အထိ သို့မဟုတ် ချက်ချင်းဖတ်နိုင်သော သာမိုမီတာ 2 ဒီဂရီ ဖာရင်ဟိုက်အထိ တက်လာသည်အထိ ချက်ပြုတ်ပါ။ ခုတ်ထစ်ဘုတ်တစ်ခုတွင် ဖယ်ထုတ်ပြီး အမြှေးပါးများ သို့မဟုတ် ၎င်းတို့ကို အလူမီနီယမ်သတ္တုပြားဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားသော ဇလုံတစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းပေးပါ။
Teriyaki Chicken Sauce လုပ်နည်း
ဆာကေး၊ ပဲငံပြာရည်၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ပြောင်းဖူးမှုန့်၊ သကြားအညိုဖျော့နဲ့ ရေ ½ ခွက်တို့ကို ရောမွှေပြီး အလယ်အလတ်အရွယ် ဇလုံတစ်ခုထဲမှာ Knorr Granulated Chicken အရသာ bouillon နဲ့ ရောပြီး ဖယ်ထားလိုက်ပါ။ ဒယ်အိုးအသေးတစ်လုံးထဲတွင် ဆီ 1 ဇွန်းကို အလယ်အလတ်အပူပေးလိုက်ပါ။ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဂျင်း၊ ကြက်သွန်ဖြူ အပိုင်းကို ထည့်ပါ။ မွှေးရနံ့ထွက်စေရန် အကြိမ်အနည်းငယ် မွှေပေးပါ။ ထို့နောက် ဒယ်အိုးထဲတွင် တီရီယာကီငံပြာရည်အရောအနှောကို ရောမွှေပါ (ပြောင်းဖူးမှုန့်ကို လုံးဝပျော်သွားစေရန် ဒယ်အိုးထဲသို့ မထည့်မီ သေချာစွာ ထပ်မွှေပါ)။ မီးနည်းနည်းဖြင့် ဆူအောင်တည်ပြီး အနည်းငယ် ထူလာသည်အထိ လျှော့ပါ။
ငံပြာရည်ကို ဇလုံထဲသို့ ထည့်ပြီး ကြက်သားကို ငံပြာရည်ဖြင့် သမအောင် မွှေပါ။ ထမင်းဖြူ၊ ဘရိုကိုလီ တို့ကို ပန်းကန်ပြားတစ်ခုထဲသို့ လွှဲပြောင်းပြီး ဆန္ဒရှိပါက လှီးထားသော ကြက်သွန်နီ သို့မဟုတ် နှမ်းစေ့များဖြင့် အလှဆင်ပါ။ ပူပူနွေးနွေး ကျွေးပါ။ ခံစားကြည့်ပါ!
ဆက်စပ် ချက်ပြုတ်နည်းများ
ဆေးစာ
လွယ်ကူသော Teriyaki ကြက်သား
Tools များ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 4 အရိုးမပါသော အရေခွံမပါသော ကြက်ရင်အုံ သို့မဟုတ် အရိုးမပါသော အရေခွံမပါသော ပေါင် ၈ ခု (၁ပေါင်ခွဲခန့်)
Marinade အတွက်:
- ¼ ခွက် Shaoxing ဝိုင် သို့မဟုတ် ရှယ်ရီခြောက်
- ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း granulated ကြက်သွန်ဖြူ
- ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ငရုတ်ကောင်းအနက် (သို့) cayenne ငရုတ်ကောင်းမှုန့်တို့ကို ရောနယ်ပါ။
Teriyaki ကြက်သားဆော့စ်အတွက်
- ¼ ခွက် ကို ထောက်. Shaoxing စပျစ်ရည် သို့မဟုတ် ရှယ်ရီခြောက်
- 2 ဇွန်း လျှော့ချ-ဆိုဒီယမ်ပဲပိစပ်ဆော့စ်
- 1 ဇွန်း မှိုအရသာရှိသော ပဲငံပြာရည် သို့မဟုတ် ပဲပိစပ်ဆော့စ်
- 3 ဇွန်း အညိုရောင်သကြား သို့မဟုတ် granulated သကြား
- ½ ခွက် ရေနွေးပူပူ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ½ ဇွန်း Knorr ကြက်သားအရသာ bouillon
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း cornstarch ဆားရည်ပြုလုပ်ရန် ရေ စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်းနှင့် ရောမွှေပါ။
- ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းအမှုန့်များ၊ သို့မဟုတ် ပိတောက်ငရုတ်ကောင်းမှုန့်
ဟင်းချက်
- 3 မှ 4 ဇွန်း မြေပဲဆီ ၊ ထောပတ်သီးဆီ၊ canola ဆီ သို့မဟုတ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ သို့မဟုတ် လိုအပ်သလို
- 1 ဇွန်း minced ဂျင်း
- 3 လေးညှင်းပွင့ ကြက်သွန်ဖြူ , minced
- 2 အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ အဖြူနှင့် အစိမ်းရောင် အပိုင်းများကို ပိုင်းခြား၍ လှီးဖြတ်ပါ။
ဝန်ဆောင်မှုပေးသည့် ရွေးစရာများ-
- ဆန်ဖြူ
- အသီးအရွက်မျိုးစုံ ပြုတ်ထားသော သို့မဟုတ် ပြုတ်ပါ။
ညွှန်ကြားချက်များ
- marinade ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ပြန်ထုတ်နိုင်သော ပလပ်စတစ်အိတ်ကြီးတစ်ခုထဲသို့ ထည့်ပါ။ ကြက်ရင်အုံများကိုထည့်ကာ လေညှစ်ထုတ်ကာ တင်းတင်းကျပ်ကျပ် အဖုံးအုပ်ကာ ကြက်သားကို marinade ဖြင့် အုပ်ထားရန် ညင်သာစွာ နှိပ်နယ်ပေးပါ။ အနည်းဆုံး 15 မိနစ် သို့မဟုတ် 2 နာရီအထိ ရေခဲသေတ္တာထားပါ။
- မြေပဲဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၃ ဇွန်းကို အလယ်အလတ်အပူရှိန်ဖြင့် အပူပေးထားသော ဒယ်အိုးကြီးတစ်လုံးတွင် အပူပေးပါ။ marinade မှကြက်သားကိုဖယ်ရှားပါ။ (ပြန်သိမ်းလို့ရတဲ့ အိတ်ထဲမှာ ကျန်ခဲ့တဲ့ marinade ကို ဖယ်လိုက်ပါ။) ကြက်သားကို ပြုတ်ပြီး ပြုတ်သွားတဲ့အထိ လှည့်ပါ၊ တစ်ဖက်ကို ၂ မိနစ်ကနေ ၃ မိနစ်အထိ ဒါမှမဟုတ် ချက်ချင်းဖတ်ပြီး သာမိုမီတာ 3 ဒီဂရီ ဖာရင်ဟိုက်အထိ မှတ်ပုံတင်လိုက်ပါ။ ဖြတ်တောက်ထားတဲ့ ဘုတ်မှာ ဖယ်ပြီး အမြှောင်းလေးတွေ လှီးထားပါ။ ၎င်းတို့ကို နွေးထွေးစေရန် အလူမီနီယမ်သတ္တုပြားဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားသော ဇလုံတစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းပါ။
Teriyaki ကြက်သားဆော့စ်အတွက်
- ဆာကေး၊ ပဲငံပြာရည်၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ပြောင်းဖူးမှုန့်၊ သကြားအညိုဖျော့နဲ့ ရေ ½ ခွက်တို့ကို ရောမွှေပြီး အလတ်စားပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲမှာ Knorr Granulated Chicken အရသာ bouillon နဲ့ ရောပြီး ဖယ်ထားပါ။
- ဒယ်အိုးအသေးတစ်လုံးတွင် ဆီ 1 ဇွန်းကို အလယ်အလတ်အပူဖြင့် အပူပေးပါ။ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဂျင်း၊ ကြက်သွန်ဖြူ အပိုင်းကို ထည့်ပါ။ မွှေးရနံ့ထွက်စေရန် အကြိမ်အနည်းငယ် မွှေပေးပါ။ ပြီးရင်တော့ ဒယ်အိုးထဲမှာ တီရီယာကီဆော့စ်အရောအနှောကို ရောမွှေပါ (ပြောင်းဖူးမှုန့်ကို လုံးဝပျော်သွားအောင် ဒယ်အိုးထဲမထည့်ခင် သေချာမွှေပါ)။
- မီးနည်းနည်းဖြင့် ဆူအောင်တည်ပြီး အနည်းငယ် ထူလာသည်အထိ လျှော့ပါ။ ပန်းကန်လုံးထဲတွင် ငံပြာရည်ကို ကြက်သားနှင့်အတူ လောင်းထည့်ပြီး ငံပြာရည်ဖြင့် သမအောင် မွှေပါ။ ပန်းကန်ပြားတစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းပြီး ဆန်ဖြူ ရေနွေးငွေ့နှင့် ဘရိုကိုလီတို့ကို လှီးဖြတ်ပြီး လိုအပ်ပါက ကြက်သွန်စိမ်း သို့မဟုတ် နှမ်းစေ့များဖြင့် အလှဆင်ပါ။ ပူပူနွေးနွေး ကျွေးပါ။ ပျော်ရွှင်ပါစေ!
မှတ်စုများ
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။