ချောကလက်ချစ်ပ် muffins သည် မည်သည့်အခါသမယတွင်မဆို ကြိုက်နှစ်သက်နိုင်သော ဂန္တဝင်အချိုပွဲဖြစ်သည်။ ဤချက်နည်းသည် လိုက်လုပ်ရန်လွယ်ကူပြီး ချောကလက်ချစ်ပ်များဖြင့် ပျော့ပျောင်းပြီး စိုစွတ်သော muffin ကို ရရှိစေပါသည်။
ဒါတွေကို အထူးမနက်စာအဖြစ် ဒါမှမဟုတ် ချိုမြိန်တဲ့ သွားတိုက်တဲ့ သရေစာအဖြစ် ပြုလုပ်တာပဲဖြစ်ဖြစ်၊ သင့်မိသားစုနဲ့ သူငယ်ချင်းတွေက သူတို့ကို သဘောကျပါလိမ့်မယ်။
Chocolate Chip Muffins လုပ်နည်း
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
အလယ်အလတ်ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးတွင် ဂျုံမှုန့်၊ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါနှင့် မုန့်ဖုတ်မှုန့်တို့ကို ရော၍ ရောနယ်ပါ။ ချောကလက်ချစ်ပ်များကိုဆမ်းပါ။ လှော်တက်ချိတ်ဖြင့် မတ်တပ်ထားသော မွှေစက်တစ်ခုတွင် ပျော့သွားသော ထောပတ်နှင့် သကြားများကို ၅ မိနစ်ခန့် ပျော့သွားသည်အထိ မွှေပါ။
ထို့နောက် ပန်းကန်လုံးနှစ်ဖက်ကို ခြစ်ထုတ်ကာ ကြက်ဥတစ်လုံးစီထည့်ပြီးနောက် နှံ့အောင်မွှေပါ။ နောက်ဆုံးတွင် vanilla extract ကိုရောမွှေပါ။
မုန့်ညက်အရောအနှောကို ထောပတ်နို့နှင့် ရောပြီး သမအောင် မွှေပြီး ချောကလက်ကို အညီအမျှ ခွဲသည်အထိ (မုန့်သား အရမ်းထူလာပါလိမ့်မယ်)။ မရောနှောပါနှင့်။
ပြင်ဆင်ထားသော muffin ဒယ်အိုးရှိ ခွက်တစ်ခုစီတွင် မုန့်သားကို အညီအမျှ ထည့်ပြီး အပြည့်နီးပါးဖြည့်ပါ။ muffins များကြားတွင် သကြားအနည်းငယ်ဖြန်းပေးပါ။ ချောကလက်ချစ်ပ် Muffins ကို 25 မိနစ်မှ 27 မိနစ်ခန့် ဖုတ်ပါ သို့မဟုတ် အလယ်ဗဟိုတွင် ထည့်သွင်းထားသော tester သည် သန့်ရှင်းလာသည်အထိ ဖုတ်ပါ။
ဆက်စပ် ချက်ပြုတ်နည်းများ
- Pecan Streusel နှင့်အတူဖရုံသီး Muffins
- Strawberry Muffins
- အမွှေးအကြိုင် Apple Muffins
- Banana Mini Chocolate Chip Muffins
- ချောကလက်ငှက်ပျောသီး Muffins
- ရွှေဖရုံသီးအမွှေးအကြိုင်နှင့်အတူပြောင်းဖူးပြောင်းဖူး Muffins
ဆေးစာ
လွယ်ကူသောချောကလက်ချစ်ပ် Muffins
Tools များ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 250 g ဂျုံမှုန့် (၂) ခွက်ကို ဇွန်းဖြင့် ထောင်းပြီး ထောင်းထားပါ။
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မုန့်ဖုတ်ပေါင်ဒါ
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ
- ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကိုရှာဆား
- 113 g / ထောပတ် ၁ ချောင်း အရည်ပျော်ပြီး အအေးခံပါ သို့မဟုတ် ထောပတ်သီးဆီ 120 ml (½ ခွက်)
- 100 g သကြားဖြူ (တစ်ဝက်) ခွက်ကို ညှိပြီး ဖယ်ထားပါ။
- 100 g သကြားအညိုရောင် (½ cup) ကို ထုပ်ပြီး ဆယ်ထားပါ။
- 2 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ ၊ အခန်းအပူချိန်
- 1 ခွက် buttermilk ၊ အခန်းအပူချိန်
- 1 ဇွန်း စင်ကြယ်သော vanilla ထုတ်ယူ
- ⅔ ခွက် ချောကလက်ချစ်ပ်အချိုများ
- 3 မှ 4 ဇွန်း ချောကလက်ချစ်ပ်အချိုများ (ထိပ်ဖျားအတွက်)
- 1 ဇွန်း granulated သကြား topping အတွက်
ညွှန်ကြားချက်များ
- ခြောက်သွေ့သော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ပေါင်းစပ်ပါ။ အလယ်အလတ်ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးတွင် ဂျုံမှုန့်၊ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါနှင့် မုန့်ဖုတ်မှုန့်တို့ကို ရော၍ ရောနယ်ပါ။ ချောကလက်ချစ်ပ်များထဲသို့ထည့်ပါ။
- စိုစွတ်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရော၍ လှော်တက်ချိတ်ဖြင့် မတ်တပ်ထားသော မွှေစက်တစ်ခုတွင် ပျော့သွားသော ထောပတ်နှင့် သကြားနှစ်မျိုးလုံးကို ပေါ့ပါးပြီး ပျော့ပျောင်းလာသည်အထိ ၅ မိနစ်ခန့် မွှေပါ။ ထို့နောက် ပန်းကန်လုံးနှစ်ဖက်ကို ခြစ်ထုတ်ကာ ကြက်ဥတစ်လုံးစီထည့်ပြီးနောက် နှံ့အောင်မွှေပါ။ နောက်ဆုံးတွင် vanilla extract ကိုရောမွှေပါ။
- အစိုနှင့်အခြောက် ပေါင်းစပ်ပါဝင်ပစ္စည်းများ ဂျုံမှုန့်အရောအနှောကို ထောပတ်နို့နှင့် ရောပြီး သမအောင် မွှေပြီး ချောကလက်ကို အညီအမျှ ခွဲသည်အထိ (မုန့်သား အရမ်းထူလာပါလိမ့်မယ်)။ မရောနှောပါနှင့်။
- Scoop & Bake- ပြင်ဆင်ထားသော muffin ဒယ်အိုးရှိ ခွက်တစ်ခုစီတွင် မုန့်သားကို အညီအမျှ မွှေကာ အပြည့်နီးပါးဖြည့်ကာ muffins များကြားတွင် သကြားအနည်းငယ် ဖြူးပေးပါ။ ချောကလက်ချစ်ပ် Muffins ကို 25 မိနစ်မှ 27 မိနစ်ခန့် ဖုတ်ပါ သို့မဟုတ် အလယ်ဗဟိုတွင် ထည့်သွင်းထားသော tester သည် သန့်ရှင်းလာသည်အထိ ဖုတ်ပါ။
မှတ်စုများ
- သိုလှောင်ရန် - အအေးခံထားသော ချောကလက်ချစ်ပ် Muffins ကို အခန်းအပူချိန်တွင် လေလုံသော ကွန်တိန်နာတွင် ၂ ရက် သို့မဟုတ် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၁ ပတ်အထိ ထည့်ထားပါ။
- ပြန်နွေးရန် muffins တစ်ခုချင်းစီကို 10 မှ 15 စက္ကန့်ခန့် နွေးလာသည်အထိ မိုက်ခရိုဝေ့ဖြင့် ထည့်ပါ။
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။