Il-mejda tal-vaganzi tal-familja tiegħi ma tkunx kompluta mingħajr dan il-mili taz-zalzett, favorit ippruvat u veru li dejjem jolqot il-post. L-arma sigrieta tiegħi? Kubi tal-mili magħmulin minn qabel! Huma qed isalva l-ħajja matul il-kaos tal-vaganzi, u jeliminaw l-eliminazzjoni tal-isforz tal-qtugħ u t-tnixxif tal-ħobż.
U mbagħad, ovvjament, jiġu l-essenzjali għal kull bażi klassika tal-mili: butir (għax, kif tafu, kollox għandu togħma aħjar bil-butir, hux?😏), basal, u karfus. Imma l-istilla vera tal-ispettaklu hija z-zalzett. Il-familja tiegħi tħobb l-ikel pikkanti, għalhekk zalzett Taljan pikkanti huwa dejjem l-għażla tiegħi. Nkissirha f’biċċiet qalbhom u kannella sakemm tkun iqarmeċ delikat.
L-aroma irresistibbli timla l-kċina, u tħajjar lil kulħadd biex jaqbad biċċa mili taz-zalzett iqarmeċ (inkluż lili!)🤭 🤭 Issa, fuq l-ingredjent sigriet tiegħi: nuża bouillon tat-tiġieġ Granulated minflok brodu tat-tiġieġ regolari—Knorr hija l-marka ppreferuta tiegħi. Iżżid saff żejjed ta 'fond u togħma, u jgħolli l-mili taz-zalzett għal livell ġdid.
Inżid ukoll taħlita ta 'salvja, klin, sagħtar, tewm, u biss ħjiel ta' cilantro għal dimensjoni friska u herby. 🍗🌿 L-aħjar parti? Meta tkun lesta, dawk il-biċċiet tad-deheb u tqarmeċ fuq nett huma dejjem l-ewwel li jisparixxu. Ipprova din ir-riċetta tal-Mili taz-Zalzett, u jien ċert li l-familja tiegħek se tkun qed tgħaqqad għal sekondi u terzi, bħal tiegħi.🍽️👨👩👧👦😜
Il-metodu f'daqqa t'għajn
Nota: L-istruzzjonijiet sħaħ huma pprovduti fil-karta tar-riċetta hawn taħt.
- Saħħan il-forn minn qabel.
- Ipprepara l-Cubi tal-Ħobż.
- Qalji l-Ħxejjex.
- Sajjar iz-Zalzett.
- Għaqqad Zalzett u Taħlita tal-Ħobż.
- Ipprepara t-Taħlita Likwida.
- Ittrasferixxi għall-Baking Dish.
- Sajjar.
- Servi.
💡Ħjiel u Pariri
- Innota li jien ma nżidx melħ mat-taħlita tad-dixx, peress li nuża l-bouillon tat-tiġieġ bħala ħwawar. Inżid biss biżżejjed biex inħawwarha u infusha b'ħafna togħma.
- It-tip ta’ zalzett li tuża se jkollu impatt fuq it-togħma tal-mili tiegħek. Zalzett Taljan, zalzett tal-kolazzjon, jew saħansitra chorizo jistgħu kollha jaħdmu tajjeb, skont il-profil tat-togħma li qed timmira għalih.
- Ħadd ma jħobb mili niexef. Kun żgur li żżid biżżejjed likwidu (brodu) biex iżżomm il-mili tiegħek niedja u togħma. Oqgħod attent li ma żżidx wisq u tagħmilha wisq imxarrba.
- Ħalli l-mili tiegħek jistrieħ għal ftit minuti wara t-tisjir. Dan jgħin biex it-togħmiet jingħaqdu flimkien u jagħmilha aktar faċli biex isservi.
Ara Aktar Riċetti tal-Festi:
- Faqqiegħ bil-Mili taz-Zalzett
- Cranberry Relish bil-Pacans
- Mili tal-Ħobż tal-Qamħirrum taż-Zalzett
- Dry Brined Turkija
- Kaserola tal-Fażola ħadra
- Casserole tal-Patata Ħelwa
- Patata Ħelwa
Ricetta
Mili taz-Zalzett Faċli
għodod
- Dixx tal-ħami 11 x 13-il pulzier
Ingredjenti
- 1 lira (madwar 8 tazzi) mili tal-ħobż mhux imħawwar mixtri mill-maħżen
- 113 g (1 stikka) butir bla melħ
- 1 kbir basla ħelwa jew isfar , imqatta 'f'biċċiet
- 1 kbir bżar qanpiena ħamra , imqatta 'f'biċċiet
- 3 kbir zkuk tal-karfus , nofs it-tul u mqatta’
- 5 imsiemer tat-tewm , imqatta 'fin
- 796 g ( 7 links taz-zalzett) zalzett Taljan pikkanti jew ħelu, imneħħi l-kisi, maqsum f’biċċiet daqs gidma
- 2-¾ tazzi ilma magħqud ma' 1 tablespoon Knorr Granulated flavor tat-tiġieġ
- 1 kbir bajd , imsawwat
- 10 weraq frisk tas-salvja , imqatta '
- 3 sprigs klin frisk , imqatta '
- 6 sprigs sagħtar frisk , imqatta '
- 1 kuċċarina bżar iswed bl-art , għat-togħma
- ¼ tazza weraq cilantro frisk jew tursin Taljan , imqatta '
- ½ kuċċarina bżar iswed bl-art , aġġusta għat-togħma
- melħ kosher , jekk meħtieġ (aġġusta għat-togħma)
istruzzjonijiet
- Saħħan il-forn tiegħek għal 350°F (175°C).
- Poġġi l-kubi tal-mili fi skutella kbira tat-taħlit.
- F'taġen kbir saute, dewweb il-butir fuq nar medju. Żid il-basal imqatta’, il-bżar aħmar, u l-karfus. Sajjar għal madwar 8 minuti, ħawwad kultant, sakemm il-ħaxix isir artab. Imbagħad, żid it-tewm ikkapuljat u sajjar għal 2 minuti oħra. Ħawwad is-salvja mqatta, klin, sagħtar, u cilantro (jew tursin). Ittrasferixxi t-taħlita tal-ħaxix imsajjar fl-iskutella bil-mili tal-ħobż, kun żgur li tobrox l-aħħar bit mit-taġen.
- Fl-istess taġen, sajjar iz-zalzett Taljan pikkanti fuq nar medju għal 8-10 minuti jew sakemm ikun kannella u msajjar sewwa. Uża spatula tal-metall biex tkisser iz-zalzett f'biċċiet mhux akbar minn ¼-il pulzier.
- Fl-istess taġen, sajjar iz-zalzett Taljan pikkanti fuq nar medju għal 8-10 minuti jew sakemm ikun kannella u msajjar sewwa. Uża spatula tal-metall biex tkisser iz-zalzett f'biċċiet mhux akbar minn ¼-il pulzier.
- Żid iz-zalzett imsajjar (u kull xaħam mit-taġen) mal-mili tal-ħobż u l-ħaxix. Itfa' bil-mod biex tgħaqqad.
- Fi skutella separata, ħallat flimkien il-bajda, l-ilma, u t-togħma tat-tiġieġ Knorr Granulated sakemm magħquda sew. Gradwalment ferra din it-taħlita likwida fit-taħlita tal-ħobż, iz-zalzett u l-ħaxix. Itfa’ kollox flimkien biex tgħaqqad, oqgħod attent li ma tkisserx wisq il-ħobż. Dan il-pass jgħin biex iqassam l-umdità u t-togħma b'mod uniformi matul il-mili.
- Ittrasferixxi t-taħlita tal-mili għad-dixx ippreparat tal-ħami ta’ 9 x 13-il pulzier, u ferrex b’mod uniformi.
- Ittrasferixxi kollox fid-dixx ippreparat tal-ħami. Aħmi fil-forn imsaħħan minn qabel għal 65-75 minuta jew sakemm il-wiċċ ikun dehbi u iqarmeċ.
- Ladarba jsir, ħalliha tiksaħ ftit qabel isservi.
Noti
L-informazzjoni nutrittiva kollha hija bbażata fuq kalkoli ta’ partijiet terzi u hija biss stima. Kull riċetta u valur nutrittiv se jvarjaw skond il-marki li tuża, metodi ta 'kejl, u daqsijiet tal-porzjonijiet għal kull dar.