Kull tmiem il-ġimgħa l-oħra nagħmel dawn il-fażola refried; huma hit mal-familja kollha tiegħi. Huma faċli biex isiru, malajr, u delizzjużi. Riċetta tradizzjonali għall-fażola moqlija titlob Frijoles de Olla magħmula mid-dar, li hija delikata iżda tieħu ħafna żmien biex tipprepara.
Madankollu, nippreferi l-fażola fil-laned għax hija ħafna aktar mgħaġġla, aktar konvenjenti, u t-togħma daqstant tajba. Barra minn hekk, tista' tvarja l-fażola fil-laned skont dak li jkollok f'idejha jew tuża fażola mgħollija/frijoles de Olla li jifdal (jeħtieġu madwar 3 tazzi).
Żidt il-basla, it-tewm, il-bouillon tat-Tiġieġ Knorr biex intejjeb it-togħma, u l-jalapeno għal kick ħafif. Dawn il-Fażola Refried jistgħu jiġu servuti ma 'kwalunkwe ikel Messikani jew tal-Amerika Latina. Bean dip huwa l-mod favorit tagħna biex niekluhom, flimkien ma ċippa tat-tortillas u ammont ġeneruż ta dip tal-ġobon jew crumble Queso fresco fuq nett. Tista 'wkoll iżżidhom ma' tacos, burritos, nachos, tostadas, u quesadillas.
Kif tagħmel Fażola Refried
Nota: L-istruzzjonijiet sħaħ huma pprovduti fil-karta tar-riċetta hawn taħt.
Saħħan iż-żejt fi skillet kbira fuq nar medju. Żid il-basla u s-serrano ikkapuljat u sajjar sakemm tkun ferm ferm, madwar 8 minuti. Ħawwad it-tewm u sajjar għal 2 minuti oħra.
Sussegwentement, ħawwad il-fażola, brodu tat-tiġieġ, u l-ilma u sajjar, ta 'spiss ħawwad, sakemm kemmxejn ħoxnin, madwar 5 minuti. Agħfas il-fażola b'mod oħxon b'masher tal-patata, u żżid aktar ilma biex inxarrab; minnhom jekk meħtieġ.
Ttektek sakemm il-fażola tkun ħoxna iżda mhux pasty, madwar 2 sa 5 minuti. Duqu u aġġusta l-istaġun bil-bouillon tat-tiġieġ jew melħ kosher skont it-togħma. Ħawwad il-cilantro jekk mixtieq, u servi.
Riċetti Relatati:
- Quesadilla tat-Tiġieġ Faċli
- Ġobon Homemade Dip
- Kawkaw sħun Messikan
- Messikani Cafe de Olla
- Salsa ta’ Tomatillo Inkaljat
- Krema tal-Ġir
Ricetta
Fażola Refried Faċli
Ingredjenti
- 4 tablespoon żejt extra verġni taż-żebbuġa
- 1 ikkapuljat serrano jew 2 bżar jalapeno , miżrugħa u kapuljat fin, jew 4 chile de Arbol imnixxef sħaħ
- 1 basla żgħira , imqatta 'f'biċċiet
- 2 imsiemer tal-qronfol tewm , ikkapuljat
- 2 (15.5 uqija) bottijiet fażola pinto, fażola sewda, jew fażola ħamra, preferibbilment b'livell baxx ta' sodju, imsoffa u mlaħalħa
- ½ tazza ilma , flimkien ma' aktar jekk meħtieġ
- ½ kuċċarini Bouillon bit-togħma tat-tiġieġ Knorr jew melħ kosher aġġusta għat-togħma
- ¼ tazza weraq tal-cilantro frisk , imqatta ', fakultattiv
istruzzjonijiet
- Saħħan iż-żejt fi skillet kbira fuq nar medju. Żid il-basla u s-serrano ikkapuljat u sajjar sajjar ħafna, madwar 10 minuti. Ħawwad it-tewm u sajjar għal minuta oħra.
- Sussegwentement, ħawwad il-fażola, il-bouillon tat-tiġieġ, u l-ilma u sajjar, ħawwad spiss, sakemm jeħxien ftit, madwar 5 minuti.
- Agħfas il-fażola b'mod oħxon b'masher tal-patata, u żżid aktar ilma biex inxarrab; jekk meħtieġ. Ttektek sakemm il-fażola tkun ħoxna iżda mhux pasty, madwar 2 sa 5 minuti. Togħma u aġġusta l-istaġun bil-bouillon tat-tiġieġ jew melħ kosher skont it-togħma. Ħawwad il-cilantro jekk mixtieq, u servi.
Noti
- Aħżen Ross Messikan fil-friġġ f'kontenitur mitbuq sa 3 ijiem. Biex Erġa Saħħan, fi skutella li ma tiflaħx għall-microwave, tixrid 1 sa 2 imgħaref ilma fuq il-wiċċ, għatti b'xugaman tal-karta niedja, saħħan għal 20 sa 30 sekonda, ħawwad bl-użu ta' furketta, u rrepeti għal madwar 2 minuti jew sakemm jissaħħan . Inkella, tista' saħħanha fuq il-fuklar fuq nar baxx sakemm tisħon, billi żżid 1 jew 2 imgħaref ilma jekk meħtieġ.
L-informazzjoni nutrittiva kollha hija bbażata fuq kalkoli ta’ partijiet terzi u hija biss stima. Kull riċetta u valur nutrittiv se jvarjaw skond il-marki li tuża, metodi ta 'kejl, u daqsijiet tal-porzjonijiet għal kull dar.