Tqarraqx—dawn il-Cookie taċ-Ċikkulata taċ-Ċikula tal-Ħfur mhumiex bħal dawk li qatt ħadt qabel. Iqarmeċ fuq barra u tomgħod ġewwa, b'togħma tal-butir ikkumplimentata minn ċipep rikka taċ-ċikkulata. Servihom ma’ kikkra kafè sħun jew tazza ħalib kiesaħ. 🍪
Għal aktar varjazzjonijiet, iċċekkja tiegħi cookies taż-żbib tal-ħafur u, cookies tal-ġewż tal-ħafur. Poġġejthom kollha għat-test, u għaddew b'kuluri li jtajru, approvati minn kull membru tal-klann tagħna li jħobb il-cookies.
Il-metodu f'daqqa t'għajn
Nota: L-istruzzjonijiet sħaħ huma pprovduti fuq il-karta tar-riċetta hawn taħt.
- Saħħan il-forn għal 375°F, u inforra l-folja tal-ħami bil-parċmina.
- Krema Butir u Zokkor
- Inkorpora Bajd u Ħwawar
- Ipprepara Ingredjenti Niexfa
- Għaqqad Taħlitiet Imxarrab u Niexfa
- Żid Ħafur u Ċipep taċ-Ċikkulata
- Kessaħ l-Għaġina
- Forma u Aħmi
💡Ħjiel u Pariri
- Wara li tuża l-cookies scoop, nirrakkomanda li ddawwar kull porzjon f'ballun sod b'idejk qabel ma tpoġġihom fuq il-folji tal-ħami u tkessaħ l-għaġina. Dan il-pass sempliċi jagħmel il-cookies jidhru aktar puliti u uniformi, u jevita truf irregolari.
- Żball wieħed komuni meta tagħmel cookies taċ-ċippa taċ-ċikkulata tal-ħafur mhuwiex il-kejl tajjeb tal-ingredjenti, speċjalment id-dqiq. Wisq dqiq jista 'jagħmel il-cookies niexfa, għalhekk huwa essenzjali li tkejjel b'mod preċiż jew tuża l-metodu ta' mgħarfa u livell meta tkejjel id-dqiq. Barra minn hekk, oqgħod attent li ma taħmix żżejjed il-cookies, peress li jistgħu jsiru iebsin u iqarmeċ minflok rotob u tomgħod.
- Il-ħafur irrumblat antikwat jipprovdi l-aħjar nisġa għall-cookies tal-ħafur. Evita li tuża ħafur malajr jew ħafur imqatta 'l-azzar, peress li jistgħu jibdlu n-nisġa tal-cookies.
- It-tkessiħ tal-għaġina għal mill-inqas 30 minuta qabel il-ħami jgħin biex jissolidifika x-xaħmijiet fl-għaġina, u jipprevjeni li l-cookies jinfirxu wisq waqt il-ħami. Jippermetti wkoll li t-togħmiet jingħaqdu flimkien għal togħma aktar rikka.
- Żomm għajnejk fuq il-cookies tiegħek hekk kif jaħmu. Għandhom ikunu kannella dehbi madwar it-truf iżda xorta waħda kemmxejn artab fiċ-ċentru meta tneħħihom mill-forn. Ftakar li se jkomplu jsajru fuq il-baking sheet wara li toħroġhom mill-forn.
- Ħalli l-cookies jiksħu fuq il-folja tal-ħami għal ftit minuti qabel ittrasferihom għal xtilliera tal-wajer biex jiksħu kompletament. Dan jgħinhom jissettjaw u jipprevjenihom milli jinqasmu.
Ara Aktar Riċetti tal-Cookie
- Cookies tal-Glasses Artab
- Cookies tal-Butir tal-Karawett
- Blanzuni tal-Butir tal-Karawett
- Cookies taċ-ċikkulata perfetti
- Cookies tal-Ġinġer
- Cookies Noel Snowballs
- Cookies taz-zokkor maqtugħin tal-butir
Ricetta
Cookies faċli taċ-ċikkulata tal-ħafur
Ingredjenti
- 226 g (2 stikek) butir bla melħ, , f'temperatura tal-kamra
- 1 tazza zokkor ismar ċar, ippakkjat
- ½ tazza zokkor granulat
- ¼ kuċċarina melħ kosher
- 1 kuċċarina għasel
- ½ kuċċarina baking soda
- 157 g (1-¼ tazzi) dqiq għal kull skop, imgħaref u livellat
- 20 g (2 imgħaref) lamtu tal-qamħirrum
- ½ tazza laqx taċ-ċikkulata ħelu morr bħal Ghirardelli Brand ((Tista’ tagħżel bejn ħalib, skur, jew nofsu ħelu skont il-preferenza tiegħek)
- ½ tazza ġewż imqatta 'ħafif mixwi (bħal ġewż jew pacans) jew ½ tazza ċikkulata
- 2 kbir bajd , f'temperatura tal-kamra
- 225 g (2-¼ tazzi) ħafur antikwat (mhux immedjat)
- 1 kuċċarina estratt pur tal-vanilla
- ½ kuċċarina kannella
istruzzjonijiet
- Saħħan il-forn għal 375 ° F u poġġi xtilliera fil-pożizzjoni tan-nofs. Line baking sheet 13 x 18-il pulzier bil-karta parċmina.
- Fl-iskutella ta' mixer elettriku mgħammar bit-twaħħil tal-qadfa, ħabbat il-butir u ż-żewġ zokkor b'veloċità medja sakemm it-taħlita ssir ħafifa u lixxa, madwar 5 minuti. Kun żgur li tobrox il-ġnub u l-qiegħ tal-iskutella kif meħtieġ biex tiżgura taħlit bir-reqqa.
- Żid il-bajd wieħed wieħed fit-taħlita tal-butir u zokkor, filwaqt li kun żgur li kull bajda tkun inkorporata sew qabel ma żżid l-oħra. Ħawwad l-estratt tal-vanilla u l-għasel.
- Fi skutella separata, għaqqad id-dqiq, il-lamtu tal-qamħirrun, il-kannella, u l-baking soda.
- Żid it-taħlita tal-ingredjenti niexef mat-taħlita tal-butir u zokkor tiegħek, u ħallat b'veloċità baxxa sakemm kollox ikun magħqud sewwa.
- Ħawwad bil-mod il-ħafur u ċ-ċipep taċ-ċikkulata biex tlesti l-għaġina tal-cookie tiegħek.
- Ittrasferixxi l-għaġina għal skutella, għatti sewwa b'tgeżwir tal-plastik, u fil-friġġ sakemm tkun soda, madwar siegħa jew matul il-lejl. It-tkessiħ tal-għaġina jgħin fl-immaniġġjar u jsaħħaħ ukoll it-togħma.
- Uża sassla tal-cookie #40/1.5-T bi grillu tal-wajer jew idejk biex tifforma blalen tal-għaġina ta' daqs 1.5 tablespoon ippakkjati sew. Poġġi dawn il-blalen tal-għaġina fuq il-folji tal-ħami ppreparati, u ħalli madwar 2 pulzieri spazju bejn kull wieħed. Aħmi għal 12 sa 15-il minuta. Għalkemm il-cookies jistgħu jidhru mhux maħduma f'dan l-istadju, huma jissodaw hekk kif jibred. Ħallihom jiksħu fuq it-tilar tal-ħami.
- Kompli ssawwar u aħmi lottijiet ta’ cookies bl-għaġina tal-cookies li fadal. Friġġ l-għaġina bejn il-lottijiet biex iżżomm il-konsistenza tagħha.
Noti
L-informazzjoni nutrittiva kollha hija bbażata fuq kalkoli ta’ partijiet terzi u hija biss stima. Kull riċetta u valur nutrittiv se jvarjaw skond il-marki li tuża, metodi ta 'kejl, u daqsijiet tal-porzjonijiet għal kull dar.