Lestu biex tesperjenza t-togħma inkredibbli tal-ghee magħmul id-dar bir-riċetta sempliċi tagħna. Magħmul minn butir bla melħ ta 'kwalità għolja, dan id-delight tad-deheb se jżid essenza rikka u tal-ġewż mat-tisjir tiegħek. Bi ftit passi faċli, tista 'toħloq il-ghee tiegħek li hija perfetta biex ittejjeb varjetà ta' platti. Allura, ejja ngħaddu u nitgħallmu kif nagħmlu dan l-ingredjent Delicious u versatili.
X'inhu Ghee?
Ghee, magħruf ukoll bħala butir iċċarat, huwa staple fil-kċina Indjana u ilu jintuża għal sekli sħaħ bħala żejt tat-tisjir u li jsaħħaħ it-togħma. Il-proċess tradizzjonali ta 'kif issir il-ghee jinvolvi t-ttektek tal-butir u s-separazzjoni tas-solidi tal-ħalib mix-xaħam likwidu, li jirriżulta f'żejt għani u b'togħma tal-ġewż b'ħafna xaħmijiet b'saħħithom. Ghee għandu diversi benefiċċji għas-saħħa, li jagħmilha alternattiva popolari għaż-żjut tat-tisjir, bħal ħxejjex jew canola. Dawn li ġejjin huma wħud mill-benefiċċji ewlenin tas-saħħa tal-ghee:
- Rikka f'xaħmijiet b'saħħithom: Ghee huwa prinċipalment aċidi grassi saturati u monoinsaturati, li huma importanti għas-saħħa tal-qalb u jistgħu jgħinu biex ibaxxu l-livelli tal-kolesterol.
- Tajjeb għad-diġestjoni: Ghee huwa magħruf għall-proprjetajiet diġestivi tiegħu, peress li jista 'jgħin biex itaffi s-sistema diġestiva u jtaffi s-sintomi ta' indiġestjoni.
- Anti-infjammatorji: Ghee huwa maħsub li għandu proprjetajiet anti-infjammatorji, li jagħmilha għażla kbira għal dawk li jbatu minn infjammazzjoni kronika jew kundizzjonijiet awtoimmuni.
- Punt tad-duħħan għoli: Ghee għandu punt ta 'duħħan għoli, li jfisser li jista' jintuża għal tisjir ta 'sħana għolja mingħajr ma jitkisser u jipproduċi prodotti sekondarji ta' ħsara.
- Żejt tat-tisjir versatili: Ghee jista 'jintuża għal diversi metodi ta' tisjir, inkluż qali, sautéing, ħami u inkaljar. Għandu wkoll togħma rikka u tal-butir li tista 'tintuża biex ittejjeb it-togħma ta' firxa wiesgħa ta 'platti.
Bħala konklużjoni, il-ghee huwa żejt tat-tisjir b'saħħtu u versatili li ilu sekli sħaħ fil-kċina Indjana. Ipprova ghee jekk trid alternattiva b'saħħitha għall-qalb għal żjut oħra tat-tisjir. Int tkun sorpriż pjaċevoli bit-togħma rikka u l-benefiċċji għas-saħħa tagħha.
Kif tagħmel Ghee
Nota: L-istruzzjonijiet sħaħ huma pprovduti fil-karta tar-riċetta hawn taħt.
Li tagħmel il-ghee fid-dar huwa proċess sempliċi li jeħtieġ ingredjent wieħed biss. Hawn kif tagħmel il-ghee f'erba' passi faċli: Agħżel butir bla melħ ta 'kwalità għolja. Jekk possibbli, immira għall-butir organiku, mitmugħ bil-ħaxix, li jirriżulta fl-aħjar togħma.
Poġġi l-butir ġo kazzola u poġġi n-nar għal medju. Ħalli l-butir jiddewweb kompletament, kultant ħawwad biex tiżgura li ma jeħelx mat-taġen. Ladarba l-butir ikun idub, tinnota saff ta’ fowm li jifforma fuq nett. Xkuma din ir-ragħwa b'kuċċarina u armiha.
Naqqas is-sħana għall-baxx u ħalli l-butir itektek sakemm is-solidi joqogħdu fil-qiegħ tat-taġen u l-parti ta’ fuq issir ċara. Dan għandu jieħu madwar 10-15-il minuta.
Oqgħod attent li ma taħraqx is-solidi, għax dan jaffettwa t-togħma tal-ghee. Ladarba s-solidi jkunu ssetiljaw, itfi n-nar u ħalli l-ghee jiksaħ għal ftit minuti. Imbagħad, ferra l-ghee bir-reqqa minn ġo passatur tal-malja fina ġo vażett tal-ħġieġ reżistenti għas-sħana. Armi s-solidi li fadal fil-passatur.
Il-ghee magħmul id-dar tiegħek issa huwa lest biex jintuża! Aħżen f'kontenitur mitbuq fil-pantry jew friġġ, u użah minflok żjut oħra tat-tisjir. Igawdu t-togħma rikka u tal-ġewż tiegħu f'varjetà ta 'platti.
Riċetti Relatati:
Ricetta
Easy Ghee
għodod
Ingredjenti
- 1 Lira butir mingħajr melħ
istruzzjonijiet
- Ibda billi tagħżel butir bla melħ ta 'kwalità għolja. Immira għal butir organiku, mitmugħ bil-ħaxix jekk possibbli, peress li dan jirriżulta fl-aħjar togħma.
- Poġġi l-butir ġo kazzola u poġġi n-nar għal medju. Ħalli l-butir jiddewweb kompletament, ħawwad kultant biex tiżgura li ma jeħelx mat-taġen.
- Ladarba l-butir ikun idub, tinnota saff ta’ fowm li jifforma fuq nett. Xkuma din ir-ragħwa b'kuċċarina u armiha.
- Naqqas in-nar baxx u ħalli l-butir itektek sakemm is-solidi jibdew joqogħdu fil-qiegħ tat-taġen u l-parti ta’ fuq issir ċara. Dan għandu jieħu madwar 10-15-il minuta. Oqgħod attent li ma taħraqx is-solidi, għax dan jaffettwa t-togħma tal-ghee.
- Ladarba s-solidi jkunu ssetiljaw, itfi n-nar u ħalli l-ghee jiksaħ għal ftit minuti. Imbagħad, ferra l-ghee bir-reqqa minn ġo passatur tal-malja fina ġo vażett tal-ħġieġ reżistenti għas-sħana. Armi s-solidi li fadal fil-passatur.
- Il-ghee magħmul id-dar tiegħek issa huwa lest biex jintuża! Aħżen f'kontenitur mitbuq fil-pantry jew friġġ, u użah minflok żjut oħra tat-tisjir. Igawdu t-togħma rikka u tal-ġewż tiegħu f'varjetà ta 'platti.
Noti
L-informazzjoni nutrittiva kollha hija bbażata fuq kalkoli ta’ partijiet terzi u hija biss stima. Kull riċetta u valur nutrittiv se jvarjaw skond il-marki li tuża, metodi ta 'kejl, u daqsijiet tal-porzjonijiet għal kull dar.