Galleta Cuartel huwa ħobż Hardtack Paragwajan li ma jeħtieġx ħafna ingredjenti; din ir-riċetta hija kważi identika għal tiegħi Galleta Paragwaja riċetta. Madankollu, dan il-Paragwajan Galleta Cuartel juża inqas butir u ħmira. Bħala riżultat, huwa ideali għal sitwazzjonijiet ta 'sopravivenza jew vjaġġi għall-ikkampjar. Huwa wkoll irħas ħafna u faċli biex tagħmel.
X'inhu Galleta Cuartel?
L-Istorja tal-Paragwaj tgħidilna li Galleta Cuartel kienet ħobż Hardtack staple ''belly filler'' għas-suldati matul il-Gwerra Chaco fil-Paragwaj. Magħmula kważi mingħajr xaħam jew ħmira, tibqa’ maż-żmien, għalkemm issir iebsa daqs ġebla.🤭 Darba waħda, kap kmandant ilmenta, bi ftit umoriżmu, dwar is-sitwazzjoni lis-superjur tiegħu: “Dan Hardtack ħobż huwa tajjeb għall-projettili.
Nitlob intervent minn dak il-kommando."😁🥖Għalkemm dan il-ħobż ilu magħruf għal żmien twil, sar forma prevalenti ta’ ikel fil-Paragwaj. Madankollu, matul is-snin, in-nisġa u t-togħma tal-Galleta Cuartel ġew imtejba, u nbidlu fil-Galleta/Galleton perfett. Għalhekk, jekk trid tipprova dan il-ħobż delizzjuż, hawn ir-riċetta hawn taħt. Servihom fil-kolazzjon bil-butir u d-dulce de leche jew il-konservazzjonijiet tal-frott.😉
Kif tagħmel Galleta Cuartel
Nota: L-istruzzjonijiet sħaħ huma pprovduti fil-karta tar-riċetta hawn taħt.
miksija b'karta parċmina jew grass bil-butir (2) folji tal-ħami ta '18x13 pulzier, imwarrba. Żid id-dqiq, il-melħ, iz-zokkor, iż-żerriegħa tal-anisi, u l-ħmira fi skutella tal-mixer stand. L-użu tat-twaħħil tal-qadfa jegħleb kollox biex jgħaqqad.
Aqleb għall-ganċ tal-għaġina, żid l-ilma sħun, u knead għal madwar 2 -3 minuti; żid il-butir imrattab u kompli għaġna għal 5-7 minuti b'veloċità baxxa għal medja sakemm l-għaġina tingħaqad u tkun laħqet għaġina lixxa u elastika. (Għaġna bejn 8 u 10 minuti ġeneralment tkun biżżejjed, għalkemm kollox jiddependi mid-dqiq li tuża).
Griż ħafif skutella kbira biż-żejt jew sprej nonstick. Sussegwentement, żejt ħafif idejk u ittrasferixxi l-għaġina fl-iskutella ppreparata, dawwarha biex tiksi n-naħat kollha fiż-żejt.
Għatti b'cling wrap u ħalli l-għaġina tistrieħ f'ambjent relattivament sħun għal 10 sa 15-il minuta. Turn l-għaġina fuq wiċċ bla dqiq. Poġġi idejk ċatti fuq il-bażi tal-għaġina u bil-mod imbotta l-għaġina 'l barra biex tiġġebbedha. Aqsam bin-nofs u aħdem b'nofs wieħed kull darba; iġġebbed sakemm ikun 1 pulzier ħoxna bl-użu ta 'rolling pin.
Aqta 'fi 3 strixxi ta' madwar 10 pulzieri twal u 2 pulzieri wiesgħa, imbagħad agħfas ftit u sawwar ċilindru. Poġġi kull ċilindru ħdejn l-ieħor u aqta’ porzjonijiet twal ta’ 3 pulzieri.
Poġġi l-porzjonijiet tal-ħobż maqtugħin fuq il-folji tal-ħami ppreparati, u agħfas ftit 'l isfel fuq kull waħda. Ħalli l-prova tar-rombli sakemm id-doppju tal-volum. Aħmi l-Galleta Cuartel f'400 °F għal 20 sa 25 minuta jew sakemm ikun kannella dehbi u t-temperatura interna tilħaq 185 °F sa 190 °F. Jekk tixtieq qoxra aktar iebsa fuq il-ħobż tiegħek, ħallihom jitilgħu sa 205° F. Igawdu!
Riċetti Relatati:
- Ħobż mat-Turkija
- Pasti tal-hamburger
- Għaġina tal-Ħobż
- Sandwich tal-flett
- Sandwich Steak
- Ħobż bit-tiġieġ
Ricetta
Barracks Cookie faċli
Ingredjenti
- 400 ml ilma sħun (120F-130F)
- 40 g zokkor
- 15 g melħ kosher
- 1 kg dqiq kollu
- 17 g ħmira niexfa immedjata
- 50 g butir bla melħ imrattab
- 1 tablespoon żerriegħa tal-ħlewwa
istruzzjonijiet
- Infurrati b'karta parċmina jew grass bil-butir (2) folji tal-ħami 18x13 pulzier, imwarrba. Fi skutella tal-mixer stand, żid id-dqiq, il-melħ, iz-zokkor, iż-żerriegħa tal-anisi, u l-ħmira. L-użu tat-twaħħil tal-qadfa jegħleb kollox biex jgħaqqad.
- Aqleb għall-ganċ tal-għaġina, żid l-ilma sħun u knead għal madwar 2 -3 minuti; żid il-butir imrattab u kompli għaġna għal 5-7 minuti b'veloċità baxxa għal medja sakemm l-għaġina tingħaqad u tkun laħqet għaġina lixxa u elastika. (Għaġna bejn 8 u 10 minuti ġeneralment tkun biżżejjed, għalkemm kollox jiddependi mid-dqiq li tuża).
- Griż ħafif skutella kbira biż-żejt jew sprej nonstick. Sussegwentement, żejt ħafif idejk u ittrasferixxi l-għaġina fl-iskutella ppreparata, dawwarha biex tiksi n-naħat kollha fiż-żejt. Għatti b'cling wrap u ħalli l-għaġina tistrieħ f'ambjent relattivament sħun għal madwar 10 sa 15-il minuta.
- Dawwar l-għaġina fuq wiċċ bla dqiq. Poġġi idejk ċatti fuq il-bażi tal-għaġina u bil-mod imbotta l-għaġina 'l barra biex tiġġebbedha. Aqsam bin-nofs u aħdem b'nofs wieħed kull darba; bl-użu ta 'rolling pin, iġġebbed sakemm ikun 1 pulzier ħoxna. Aqta’ fi 3 strixxi ta’ madwar 10 pulzieri twal u 2 pulzieri wiesgħa, imbagħad agħfas ftit u sawwar ċilindru. Poġġi kull ċilindru ħdejn xulxin u aqta’ porzjonijiet twal ta’ 3 pulzieri.
- Poġġihom porzjonijiet tal-ħobż in-naħa maqtugħa 'l fuq fuq il-folji tal-ħami ppreparati, u agħfas ftit 'l isfel fuq kull waħda. Ħalli l-prova tar-rombli sakemm id-doppju tal-volum. Aħmi l-Galleta Cuartel f'400 °F għal 20 sa 25 minuta jew sakemm kannella dehbi, u t-temperatura interna tilħaq 185 °F sa 190 °F. Jekk tixtieq qoxra aktar iebsa fuq il-ħobż tiegħek, ħallihom jitilgħu sa 205° F. Igawdu!
Noti
- Biex taħżen: Ħallih jiksaħ kompletament, imbagħad aħżen f'kontenitur mitbuq jew borża tal-plastik f'temperatura tal-kamra għal 3-4 ijiem. Jekk trid taħżen għal aktar żmien, tista 'tiffriżaha sa 3 xhur. Biex tiffriża, kebbeb il-ħobż sewwa f'wrap tal-plastik u mbagħad fojl tal-aluminju.
- Biex terġa 'tissaħħan: Saħħan il-forn tiegħek għal 350°F (175°C). Poġġi l-ħobż fuq baking sheet u saħħan fil-forn għal 5-10 minuti sakemm jissaħħan. Tista 'wkoll issaħħan mill-ġdid il-ħobż fil-microwave għal madwar 10-15-il sekonda għal kull porzjon, iżda ftakar li dan jista' jaffettwa n-nisġa tal-ħobż. Oqgħod attent li ma ssaħħanx iżżejjed il-ħobż, jew jista 'jsir iebsa jew niexef. Igawdu l-Galleta Cuartel sħun u frisk għall-aħjar togħma u nisġa.
L-informazzjoni nutrittiva kollha hija bbażata fuq kalkoli ta’ partijiet terzi u hija biss stima. Kull riċetta u valur nutrittiv se jvarjaw skond il-marki li tuża, metodi ta 'kejl, u daqsijiet tal-porzjonijiet għal kull dar.