Tiġieġ scampi huwa platt klassiku Taljan magħmul bit-tiġieġ, inbid abjad, meraq tal-lumi, tewm u butir. Huwa dixx delizzjuż u faċli biex isir perfett għal ikla fil-ġimgħa. Id-dixx oriġina fl-Italja, iżda sar popolari mad-dinja kollha. L-isem "scampi" jirreferi għall-gambli li spiss jintużaw fid-dixx.
Madankollu, din ir-riċetta tuża tiġieġ minflok gambli, li tagħtiha profil ta 'togħma kemmxejn differenti. Din ir-riċetta tat-tiġieġ scampi hija relattivament sempliċi biex issegwi. Serviha fuq Għaġin b'ġenb ta' ħobż bit-tewm jew insalata għal ikla fit-tond.
Kif Tagħmel Tiġieġ Scampi
Nota: L-istruzzjonijiet sħaħ huma pprovduti fil-karta tar-riċetta hawn taħt.
Ġo dixx baxx, ħabbat ħafif il-bajd u ½ kuċċarina Goya Adobo għat-tħawwir għal kull skop jew melħ kosher; imwarrba. F'dixx baxx ieħor, għaqqad ¾ tazza dqiq għal kull skop; imwarrba.
Nixxef it-tiġieġ b'xugamani tal-karti. Ħżin it-tiġieġ b'2 kuċċarini ta' Goya All Purpose Seasoning u ½ kuċċarina bżar iswed mitħun.
Aħdem b'biċċa tiġieġ kull darba, daħħalha fil-bajd imsawwat, ħalli l-eċċess iqattar, imbagħad ħawwadha fid-dqiq, ħawwad kull eċċess. Ittrasferixxi għal platt kbir.
Saħħan 2 imgħaref żejt veġetali fi skillet nonstick ta’ 12-il pulzier fuq sħana medja-għolja sakemm tkun qed tpejjep biss. Żid nofs it-tiġieġ u sajjar sakemm ikun kannella dehbi u jirreġistra 160°F (71°C), madwar 3 minuti kull naħa.
Ittrasferixxi t-tiġieġ imsajjar għal platt nadif u tinda b'fojl tal-aluminju. Imsaħ il-skillet nadif b'xugamani tal-karti u rrepeti l-proċess b'2 imgħaref żejt u l-bqija tat-tiġieġ.
Saħħan iż-2 imgħaref żejt li jifdal fit-taġerija li issa hija vojta fuq nar medju-għoli sakemm tkun għadha tpejjep. Żid il-basla mqatta’ u sajjar sakemm jirtab u tismar sew, madwar 7 minuti.
Żid it-tewm ikkapuljat u sajjar sakemm ifuħ u kannella dehbi, madwar minuta. Ħawwad il-kuċċarina li jifdal ta' dqiq għal kull skop u sajjar għal minuta. Żid l-inbid abjad u sajjar sakemm it-taħlita tonqos bin-nofs, madwar 3 minuti.
Ħawwad l-ilma, il-qoxra tal-lumi, il-meraq tal-lumi, 1 tablespoon buillon bit-togħma tat-tiġieġ Knorr, u ½ kuċċarina qxur tal-bżar aħmar. Ħalliha tagħli waqt li tobrox xi bits imsewrin.
Sajjar sakemm it-taħlita titnaqqas bin-nofs, madwar 5 sa 7 minuti. Naqqas in-nar għall-baxx u ħawwad il-butir bla melħ sakemm jinħall.
Irritorna t-tiġieġ imsajjar fil-skillet u sajjar, dawwarha biex tiksi biz-zalza, sakemm tissaħħan għal madwar 2 minuti. Dawwar u aġġusta l-ħwawar bil-melħ u l-bżar jekk meħtieġ.
Ittrasferixxi kollox, inkluż it-tiġieġ u z-zalza, għal platt li jservi baxx. Roxx bit-tursin imqatta’ għaż-żejjen. Iservu.
👀👉Parir ta' Camila: użu inbid ta’ kulur ċar, bħal Pinot Grigio jew Sauvignon Blanc, għall-aqwa togħma. Jekk m'għandekx tursin frisk, tista' tissostitwixxi t-tursin imnixxef. Tista 'żżid ħxejjex oħra mal-scampi tat-tiġieġ, bħal faqqiegħ, zucchini, jew bżar qampiena.
Ara Aktar Riċetti:
- Għaġin Krema bil-faqqiegħ u Basal Caramelized
- Tonn Pasta Casserole
- Braciole taċ-ċanga bl-għaġin bil-butir
- Għaġin moħmi Fettuċina krema
- Moħmija Ziti
Ricetta
Tiġieġ Scampi
għodod
- Skutelli Baxx
- Skillet Nonstick ta '12-il pulzier
- Sikkina u bord tat-tqattigħ
Ingredjenti
- 2 liri flettijiet tat-tiġieġ , mirqum
- 2 kbir bajd
- ¾ tazza flimkien ma' tablespoon dqiq għal kull skop , maqsum
- 1 tablespoon knorr bouillon tat-tiġieġ
- 2 kuċċarini Ħwawar Goya All Purpose jew melħ kosher (aġġusta għat-togħma)
- ½ kuċċarina bżar iswed bl-art (aġġusta għat-togħma)
- ½ kuċċarina qxur tal-bżar aħmar jew bżar iswed mitħun (aġġusta għat-togħma)
- 1 medju basla ħamra, ħelwa, jew isfar jew 2 sa 3 shalots , imqatta 'fin
- 8 imsiemer tat-tewm , imqatta' rqiqa jew ikkapuljat
- 6 imgħaref żejt extra verġni taż-żebbuġa
- 6 imgħaref butir bla melħ maqtugħ f'4 biċċiet
- ¾ tazza inbid abjad xott
- 1 sa ¼ tazzi ilma
- ¼ tazza Tursin Taljan , imqatta 'fin
istruzzjonijiet
- F'dixx baxx, ħabbat ħafif il-bajd u nofs kuċċarina ta' Goya Adobo ħwawar għal kull skop jew melħ kosher; imwarrba. F'dixx baxx ieħor, għaqqad ¾ tazza dqiq għal kull skop; imwarrba.
- Nixxef it-tiġieġ b'xugamani tal-karti. Ħżin it-tiġieġ b'2 kuċċarini ta' Goya All Purpose Seasoning u ½ kuċċarina bżar iswed mitħun. Aħdem b'biċċa tiġieġ kull darba, daħħalha fil-bajd imsawwat, ħalli l-eċċess iqattar, imbagħad ħawwadha fid-dqiq, ħawwad kull eċċess. Ittrasferixxi għal platt kbir.
- Saħħan 2 imgħaref żejt veġetali fi skillet nonstick ta’ 12-il pulzier fuq sħana medja-għolja sakemm tkun qed tpejjep biss. Żid nofs it-tiġieġ u sajjar sakemm ikun kannella dehbi u jirreġistra 160°F (71°C), madwar 3 minuti kull naħa. Ittrasferixxi t-tiġieġ imsajjar għal platt nadif u tinda b'fojl tal-aluminju. Imsaħ il-skillet nadif b'xugamani tal-karti u rrepeti l-proċess b'2 imgħaref żejt u l-bqija tat-tiġieġ.
- Saħħan iż-2 imgħaref żejt li jifdal fit-taġerija li issa hija vojta fuq nar medju-għoli sakemm tkun għadha tpejjep. Żid il-basla mqatta’ u sajjar sakemm jirtab u tismar sew, madwar 7 minuti. Żid it-tewm ikkapuljat u sajjar sakemm ifuħ u kannella dehbi, madwar minuta. Ħawwad il-kuċċarina li jifdal ta' dqiq għal kull skop u sajjar għal minuta. Żid l-inbid abjad u sajjar sakemm it-taħlita tonqos bin-nofs, madwar 1 minuti.
- Ħawwad l-ilma, il-qoxra tal-lumi, il-meraq tal-lumi, 1 tablespoon buillon bit-togħma tat-tiġieġ Knorr, u ½ kuċċarina qxur tal-bżar aħmar. Ħalliha tagħli waqt li tobrox xi bits imsewrin. Sajjar sakemm it-taħlita titnaqqas bin-nofs, madwar 5 sa 7 minuti. Naqqas in-nar għall-baxx u ħawwad il-butir bla melħ sakemm jinħall.
- Irritorna t-tiġieġ imsajjar fil-skillet u sajjar, dawwarha biex tiksi biz-zalza, sakemm tissaħħan għal madwar 2 minuti. Dawwar u aġġusta l-ħwawar bil-melħ u l-bżar jekk meħtieġ. Ittrasferixxi kollox, inkluż it-tiġieġ u z-zalza, għal platt li jservi baxx. Roxx bit-tursin imqatta’ għaż-żejjen. Iservu.
Noti
Biex issaħħan mill-ġdid scampi tat-tiġieġ fuq il-fuklar, saħħan ammont żgħir ta 'żejt fi skillet fuq sħana medja. Żid l-ammont mixtieq ta 'scampi u sajjar għal 2-3 minuti jew sakemm jissaħħan.
Biex issaħħan mill-ġdid scampi tat-tiġieġ fil-forn, saħħan il-forn minn qabel għal 350 grad Fahrenheit. Poġġi l-ammont mixtieq ta 'scampi f'dixx li ma jgħaddix minn forn u saħħan għal 10-15-il minuta jew sakemm jissaħħan. Hawn huma xi suġġerimenti addizzjonali għall-ħażna u t-tisħin mill-ġdid tal-scampi tat-tiġieġ: Jekk qed taħżen it-tiġieġ scampi fil-friġġ, kun żgur li tneħħih mill-friġġ mill-inqas 30 minuta qabel ma ssaħħan mill-ġdid sabiex ikun jista' jasal għat-temperatura tal-kamra. Dan jgħin biex jipprevjeni li l-scampi tat-tiġieġ jissajjar iżżejjed meta jerġa’ jissaħħan.
Jekk qed issaħħan mill-ġdid l-scampi tat-tiġieġ fil-microwave, oqgħod attent li ma ssajrux iżżejjed. Il-scampi tat-tiġieġ għandu jissaħħan, iżda m'għandux ikun niexef jew iebsa.
Jekk qed issaħħan mill-ġdid il-scampi tat-tiġieġ fuq il-fuklar jew fil-forn, kun żgur li żżid ammont żgħir ta 'ilma jew brodu mad-dixx. Dan jgħin biex jipprevjeni li l-scampi tat-tiġieġ jinxfu.
Kif Tagħmel-Ahead Biex tagħmel scampi tat-tiġieġ minn qabel, tista 'tipprepara t-tiġieġ u z-zalza kif indikat fir-riċetta iżda ma żżidx l-għaġin. Ħalli t-tiġieġ u z-zalza jiksħu għat-temperatura tal-kamra, imbagħad aqsamhom f'porzjonijiet individwali jew kif mixtieq. Ippakkja t-tiġieġ u z-zalza f'kontenituri bla periklu għall-friża jew boroż tal-friża li jistgħu jerġgħu jissiġillaw, billi tagħfas kemm jista' jkun arja. Ittikkettja kull kontenitur jew borża bid-data tal-iffriżar, imbagħad iffriża t-tiġieġ u z-zalza f'saff wieħed. Biex issajjar it-tiġieġ scampi, ħoll it-tiġieġ iffriżat u z-zalza matul il-lejl fil-friġġ. Ladarba jinħall, erġa saħħan it-tiġieġ u z-zalza fuq il-fuklar, fil-microwave, jew fil-forn. Servi l-scampi tat-tiġieġ imsaħħan mill-ġdid fuq għaġin jew ross imsajjar. Hawn huma xi suġġerimenti addizzjonali biex tagħmel scampi tat-tiġieġ minn qabel: Tista' tiffriża t-tiġieġ u z-zalza separatament jekk tippreferi. Dan jgħin biex jipprevjeni li l-għaġin isir mushy meta jinħall u jissaħħan mill-ġdid.
Scampi tat-tiġieġ jista 'jinħażen b'mod sikur fil-friża sa 3 xhur. Madankollu, in-nisġa tal-għaġin tista' tiġi kemmxejn affettwata wara dan iż-żmien.
Meta ssaħħan mill-ġdid il-tiġieġ scampi, oqgħod attent li ma ssajjarx it-tiġieġ jew tissepara z-zalza. Kif tiffriża Biex tiffriża scampi tat-tiġieġ, ħalli d-dixx imsajjar jiksaħ għat-temperatura tal-kamra. Imbagħad, aqsam il-scampi f'porzjonijiet individwali jew kif mixtieq. Ippakkja l-scampi f'kontenituri bla periklu għall-friża jew boroż tal-friża li jistgħu jerġgħu jissiġillaw, filwaqt li kun żgur li tneħħi kemm jista' jkun arja. Ittikkettja kull kontenitur jew borża bid-data tal-iffriżar. Iffriża l-scampi f'saff wieħed. Biex tinħall, ittrasferixxi l-scampi ffriżati fil-friġġ matul il-lejl. Ladarba jinħallu, erġa saħħan l-iscampi fuq il-fuklar, fil-microwave, jew fil-forn. Servi l-scampi imsaħħan mill-ġdid fuq għaġin, ross, jew in-naħa preferuta tiegħek. Hawn huma xi suġġerimenti addizzjonali għall-iffriżar ta 'scampi tat-tiġieġ: Tista' tiffriża t-tiġieġ u z-zalza separatament jekk tippreferi. Dan jgħin biex jipprevjeni li l-għaġin isir mushy meta jinħall u jissaħħan mill-ġdid.
Scampi tat-tiġieġ jista 'jinħażen b'mod sikur fil-friża sa 2 sa 3 xhur. Madankollu, in-nisġa tal-għaġin tista' tiġi kemmxejn affettwata wara dan iż-żmien.
Meta ssaħħan mill-ġdid il-tiġieġ scampi, oqgħod attent li ma ssajjarx it-tiġieġ jew tissepara z-zalza.
L-informazzjoni nutrittiva kollha hija bbażata fuq kalkoli ta’ partijiet terzi u hija biss stima. Kull riċetta u valur nutrittiv se jvarjaw skond il-marki li tuża, metodi ta 'kejl, u daqsijiet tal-porzjonijiet għal kull dar.