Din il-baqta tal-lumi għanja u krema tinfaqa b’togħma friska tal-lumi. Huwa magħmul bil-butir, bajd, zokkor, meraq tal-lumi frisk, u qoxra.
Użu jista 'jużah bħala glaze għal berries friski tas-sajf, bħala mili u topping għal tarts, kejkijiet, u cookies, jew itwiha fi krema bit-tarjola biex tagħmel dip frothy għall-frott. Jekk tinvolvi din ir-riċetta, huwa garantit li tkun hit.
Kif Tagħmel L-Aqwa Lemon Curd
Nota: L-istruzzjonijiet sħaħ huma pprovduti fil-karta tar-riċetta hawn taħt.
Krema l-butir biz-zokkor u l-qoxra tal-lumi. Żid il-bajd, 1 kull darba, u mbagħad żid il-meraq tal-lumi u l-melħ. Ħallat sakemm magħquda.
Ferra t-taħlita ġo kazzola nonstick ta’ 2 kwarti, u sajjar fuq nar baxx sakemm tiħaxxen (madwar 10 minuti), ħawwad kontinwament. Il-baqta tal-lumi se jeħxien f'madwar 170 grad F jew inqas ittektek.
Ħawwad l-estratt pur tal-vanilla, ittrasferixxi l-baqta tal-lumi fi skutella reżistenti għas-sħana, u ħafif press wrap tal-plastik direttament fuq il-wiċċ biex jipprevjeni l-ġilda milli tifforma. Friġġ sakemm issettjat kompletament, mill-inqas 4 sigħat, u sa 5 ijiem. Igawdu!
Riċetti Relatati
Ricetta
Baqta tal-lumi faċli
għodod
Ingredjenti
- 5 bajd kbir
- 300 g (1-½ tazza) zokkor granulat
- Qxur minn 3 lumi kbar
- ½ tazza meraq tal-lumi mbuttat frisk
- 113 g (1 stick) butir bla melħ, temperatura tal-kamra
- ⅛ kuċċarina melħ kosher
- 3 kuċċarini estratt pur tal-vanilla
istruzzjonijiet
- Krema l-butir biz-zokkor u l-qoxra tal-lumi. Żid il-bajd, 1 kull darba, u mbagħad żid il-meraq tal-lumi u l-melħ. Ħallat sakemm magħquda.
- Ferra t-taħlita tal-lumi ġo kazzola nonstick ta’ 2 kwarti, u sajjar fuq nar baxx sakemm tiħaxxen (madwar 10 minuti), ħawwad kontinwament. Il-baqta tal-lumi se jeħxien f'madwar 170 grad F jew eżatt taħt ittektek.
- Ħawwad l-estratt tal-vanilla, ittrasferixxi l-baqta tal-lumi fi skutella reżistenti għas-sħana u agħfas ħafif wrap tal-plastik direttament fuq il-wiċċ biex tevita li tifforma l-ġilda. Friġġ sakemm issettjat kompletament, mill-inqas 4 sigħat u sa 5 ijiem. Igawdu!
Noti
- Agħfas garżi tal-plastik direttament fuq il-wiċċ biex tevita li tifforma l-ġilda.
- Il-baqta se tkompli teħxien hekk kif tkessaħ.
- Din ir-riċetta ddum sa 5 ijiem meta mkessħa f'kontenitur mitbuq.
- Għall-aħjar togħma, il-baqta tal-lumi għandha ssir b'meraq tal-lumi mbuttat frisk.
- Importanti li ma tqaxxarx il-pith bajda meta tqaxxar il-lumi għax dik il-parti minnha hija morra. Il-qoxra hija l-aktar saff ta 'barra tal-lumi u huwa fejn jinsabu ż-żjut essenzjali, għalhekk huwa aħjar li tuża din il-parti tal-frott. Biex tikseb l-aktar togħma minn lumi, uża zester Microplane. Din l-għodda tippermettilek li tħoll il-frott mingħajr ma tieħu l-ebda mill-pith fin.
- Uża kazzola tqila u mhux reattiva: l-istainless steel, l-aluminju anodizzat u l-enamel huma għażliet eċċellenti. Xi materjali, bħal ram mhux miksi jew aluminju sempliċi, jirreaġixxu ma 'l-aċidu fil-lumi, kulur il-baqta u jagħti togħma metallika.
- Ħawwad iż-zalza spiss biex iżżommha krema u biex tevita li tinħaraq
- Tħallix il-baqta tagħli; it-togħlija tista' tikkawża l-baqta.
- Iffiltra t-taħlita permezz ta’ għarbiel tal-malja fina biex tneħħi xi ċapep.
L-informazzjoni nutrittiva kollha hija bbażata fuq kalkoli ta’ partijiet terzi u hija biss stima. Kull riċetta u valur nutrittiv se jvarjaw skond il-marki li tuża, metodi ta 'kejl, u daqsijiet tal-porzjonijiet għal kull dar.