Fettuccine Alfredo huwa platt Taljan-Amerikan ta’ fettuccine frisk imwarrab ma’ zalza Alfredo rikka u krema. Huwa restorant klassiku, iżda huwa sempliċi ħafna u faċli biex tipprepara d-dar.
Barra minn hekk, din ir-riċetta krema tal-Fettuccini Alfredo tista’ tiġi personalizzata faċilment billi żżid extras maz-zalza, bħal tiġieġ, gambli, jew zalzett imsejrin, u/jew iżżid ħaxix, bħal faqqiegħ tal-brokkoli, jekk mixtieq.
Servi magħhom Homemade Breadsticks, Insalata tal-Ġnien bil-Lime Buttermilk Ranch Dressing, Insalata Cesar, Jew Insalata tat-Tadam Frisk għal ikla kompluta.
Kif Tagħmel Fettuccine Alfredo
Nota: L-istruzzjonijiet sħaħ huma pprovduti fil-karta tar-riċetta hawn taħt.
Ħalli borma kbira ilma jagħli. Żid tablespoon melħ u l-għaġin u sajjar skont id-direzzjonijiet fuq il-pakkett. Ħalli 1-½ tazza ilma tat-tisjir qabel ixxotta l-għaġin.
Fi skillet jew kazzola kbira fuq nar medju, għaqqad il-krema, nofs il-ġobon, 1 tazza ilma tat-tisjir tal-għaġin, u butir. Ħawwad biex idub il-butir u ħalliha ttektek biss.
Ħalli ttektek ħafif għal żewġ minuti. Meta l-fettuccine tkun al dente, ittrasferih direttament fil-kazzola biz-zalza ttektek.
Ħawwru bil-melħ, bżar, u noċemuskata, u erġa’ ħalliha ttektek. Ttektek, tħawwad bil-pinna, sakemm iz-zalza tiksi l-għaġin, 2 minuti oħra. Neħħi minn fuq in-nar, ferrex mal-ġobon maħkuk li jifdal, u itfa.
Biex isservi, bejta l-għaġin fuq platti kbar bir-rimm, iżejnu bit-tursin Taljan jew ħabaq imqatta, u ġobon maħkuk frisk fil-wiċċ.
Riċetti Relatati
- Għaġin Krema bil-faqqiegħ u Basal Caramelized
- Tonn Pasta Casserole
- Braciole taċ-ċanga bl-għaġin bil-butir
- Għaġin moħmi
- Fettuċina krema
- Moħmija Ziti
Ricetta
Easy Fettuccine Alfredo
għodod
Ingredjenti
Għaz-Zalza Alfredo
- ½ tazza Ġobon Grana Padano jew Parmesan, maħkuk frisk jew imqatta’ Maqsuma
- 2 tazzi krema tqila jew nofs u nofs
- 1 tazza tal-ilma tat-tisjir tal-għaġin
- ¼ twaħħal (4 imgħaref) butir
- 2 kuċċarini melħ kosher , jew aġġusta skont it-togħma
- ¼ kuċċarina bżar iswed bl-art , jew għat-togħma
- ¼ kuċċarina noċemuskata maħkuka friska , jew għat-togħma
Għall-Għaġin:
- 1 lira fettuccine jew linguine
- 6- kwart ilma
- 1 tablespoon melħ kosher
istruzzjonijiet
Għall-Għaġin:
- Ħalli borma kbira ilma jagħli. Żid tablespoon melħ u l-għaġin u sajjar skont id-direzzjonijiet fuq il-pakkett. Ħalli 1-½ tazza ilma tat-tisjir tal-għaġin qabel ixxotta l-għaġin.
Għaz-Zalza Alfredo:
- Fi skillet jew kazzola kbira fuq nar medju; għaqqad il-krema, ½ tazza ġobon, 1 tazza ilma tat-tisjir tal-għaġin, u butir. Ħawwad biex idub il-butir u ħalliha ttektek biss. Ħalli ttektek ħafif għal żewġ minuti. Meta l-fettuccine tkun al dente, ittrasferih direttament fil-kazzola biz-zalza ttektek.
- Ħawwru bil-melħ, bżar, u noċemuskata, u erġa’ ħalliha ttektek. Ttektek, tħawwad mal-pinzetti, biss sakemm iz-zalza tibda tiksi l-għaġin, minuta jew tnejn oħra. Neħħi minn fuq in-nar, ferrex mal-ġobon maħkuk li jifdal, u itfa. Biex isservi, ibejjet l-għaġin fuq platti kbar bir-rimm, iżejnu bit-tursin Taljan jew ħabaq imqatta, u ġobon maħkuk frisk fil-wiċċ.
Noti
- Tinkwetax jekk ikun hemm wisq zalza; malli titfa’ l-għaġin, iz-zalza twaħħal mal-għaġin u teħxien.
- Fettuccine Alfredo huwa l-aħjar servut immedjatament iżda jista 'jiġi mkessaħ sa jumejn f'kontenitur mitbuq. Biex issaħħan mill-ġdid, saħħan fuq il-fuklar fuq nar baxx sakemm jaħraq jew fil-microwave sakemm jissaħħan; żomm f’moħħok li z-zalza se tissepara.
- Ikollok l-ingredjenti kollha tiegħek qabel tibda.
- Jekk iz-zalza Alfredo tkun rqiqa, ħalliha ttektek għal ftit minuti oħra, neħħiha minn fuq in-nar, u warrabha għal minuta jew tnejn. Hekk kif jibred, se jeħxien. Jekk tkun ħoxna wisq, rqiqha bi ftit mill-ilma tal-għaġin li warrabt. Uża parmesan imqatta'; ġobon imqatta minn qabel ma jdubx ukoll.
- Sajjar l-għaġin sakemm ikun al dente (sod), u warrab madwar 1-½ tazza ilma tal-għaġin biex taġġusta l-konsistenza taż-zalza jekk meħtieġ.
- Jekk tippreferi zalza Alfredo aktar krema u eħxen, uża krema tqila.
L-informazzjoni nutrittiva kollha hija bbażata fuq kalkoli ta’ partijiet terzi u hija biss stima. Kull riċetta u valur nutrittiv se jvarjaw skond il-marki li tuża, metodi ta 'kejl, u daqsijiet tal-porzjonijiet għal kull dar.