Sup yang baik mesti ada di mana-mana meja dan resipi untuk Sopa de Huevo (juga dikenali sebagai Egg Drop Soup) adalah penyelamat sebenar - sup yang sangat berperisa dan menyelerakan yang mengatasi apa yang anda temui di restoran Cina. Ia adalah kegemaran isi rumah, dan anda tahu apa? Ia siap dalam masa 15 minit sahaja!⏰
Anda tidak memerlukan apa-apa bahan mewah atau teknik rumit - ini semua tentang kesederhanaan yang baik dan kuno. Ia adalah salah satu resipi yang sangat mudah dan serta-merta selesa, menjadikannya sempurna untuk mana-mana hari dalam seminggu.😊 Saya sering menyediakannya untuk suami saya apabila dia berehat sebentar dari kerja.
Itulah saat kecilnya keselesaan di tengah hari yang sibuk. Hari ini, saya berkongsi dengan anda. Cuba resipi sup ini; Saya pasti anda akan menyukainya sama seperti kami.❤️ Serve it with a slice of crusty bread or some crispy crackers. It's a great way to enjoy a quick and budget-friendly lunch.
Kaedah Sepintas lalu
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
- Heat oil and sauté garlic, ginger, and white parts of green onions until fragrant.
- Add water, bring to a boil, and stir in turmeric, pepper, and bouillon; simmer covered to blend flavors.
- Prepare a cornstarch slurry, add it to the soup, and simmer to thicken.
- Beat eggs with salt, pour into the soup to form ribbons, and stir gently.
- Add most of the green onions, adjust seasoning with salt, and garnish with remaining onions.
- Ladle the soup into bowls and enjoy.
💡Petua dan Nasihat
- Mulakan dengan telur segar, halia, bawang hijau dan apa-apa bahan lain yang anda pilih untuk ditambah. Bahan-bahan segar akan meningkatkan rasa sup.
- Apabila menambah telur yang telah dipukul ke dalam sup yang sedang mendidih, tuangkannya dalam aliran perlahan dan mantap sambil dikacau perlahan-lahan. Ini akan membantu menghasilkan reben telur yang halus.
- Jika anda lebih suka konsistensi yang lebih pekat, gunakan tepung jagung seperti yang dicadangkan dalam resipi. Buat buburan dengan mencampurkan tepung jagung dengan air sebelum dimasukkan ke dalam sup untuk mengelakkan berketul.
- Jangan ragu untuk menambah sayur-sayuran, mi, tauhu atau protein lain ke dalam sup untuk menjadikannya lebih sihat dan lebih berkhasiat. Sesuaikan ia mengikut keutamaan anda.
- Elakkan terlalu masak reben telur, kerana ia sepatutnya halus dan lembut. Keluarkan sup dari api sebaik sahaja telur masak sepenuhnya.
- Pastikan sup dalam keadaan reneh lembut dan bukannya mendidih untuk mengelakkan terlalu masak dan mengekalkan tekstur yang diingini.
Tonton Cara Membuatnya
Lihat Lagi Resipi Sup:
Resipi
sup telur
Ramuan
- 1 kecil ulas bawang putih segar , parut
- 1 sudu teh halia segar , parut
- 3 daun bawang , dicincang (bahagian putih dan hijau dipisahkan)
- ¼ sudu teh Lada hitam atau putih dikisar
- 4 sudu teh Tepung jagung
- ⅛ sudu teh Serbuk kunyit (pilihan, untuk warna)
- 1 sudu makan Bouillon Ayam Butiran Knorr
- 4 besar Telur , dipukul
- 2 sudu teh Minyak bijan atau minyak sayuran
- 4 cawan Air , ditambah 2 sudu besar
- Garam kosher , seperti yang diperlukan
arahan
- Panaskan minyak dalam periuk sederhana dengan api sederhana. Masukkan bawang putih cincang, halia parut, dan bahagian putih bawang hijau—tumis sehingga wangi tetapi tidak keperangan, kira-kira 30 saat.
- Pour cups water into the pot and bring it to a boil. Stir in the turmeric, black pepper, and chicken bouillon until fully dissolved. Cover and reduce to a simmer. Let it simmer for 8 to 10 minutes to allow the flavors to meld.
- Dalam mangkuk yang berasingan, satukan tepung jagung dengan 2 sudu besar air sejuk sehingga ia licin. Perlahan-lahan gerimis bancuhan tepung jagung ke dalam sup, kacau sentiasa. Reneh selama 1 minit untuk memekatkan sedikit sup.
- Dalam mangkuk yang sama digunakan untuk bancuhan tepung jagung, pukul telur dengan secubit garam. Tuangkan telur yang telah dipukul ke dalam sup melalui garpu, membolehkan mereka membentuk reben. Biarkan telur mengeras selama beberapa saat, kemudian kacau perlahan-lahan untuk memecahkannya kepada konsistensi yang anda inginkan. Elakkan daripada mendidih untuk mengelakkan kental.
- Masukkan sebahagian besar bahagian hijau bawang hijau yang dihiris (tempah beberapa untuk hiasan). Rasa dan sesuaikan perasa dengan garam jika perlu.
- Ladle the soup into bowls. Garnish each bowl with the remaining green onions. Serve.
Nota
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.