Ingin menambah perisa pada hidangan anda? Cuba buat Five Spice Powder anda sendiri! Campuran rempah serba boleh ini adalah ruji dalam masakan Cina dan Taiwan, menambah rasa yang unik dan lazat kepada pelbagai hidangan.
Serbuk lima rempah mudah dibuat di rumah. Ia terdiri daripada hanya lima rempah yang berbeza: biji adas, lada Sichuan, kayu manis, bunga cengkih dan bunga lawang. It boleh perasakan segala-galanya daripada daging panggang hingga tumis dan perapan.
Dalam resipi ini, kami akan menunjukkan kepada anda cara membuat Serbuk Lima Rempah anda sendiri dalam beberapa langkah mudah sahaja. Oleh itu, bersedialah untuk menambah rasa yang lazat pada masakan anda!
Cara Membuat Serbuk Lima Rempah
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
Dalam kecil pan di atas api sederhana besar, Bakar semua rempah sehingga aromanya keluar (anda sepatutnya mendengar bunyi berdesis yang lemah). Kemudian, pindahkan rempah ke dalam mangkuk kecil untuk menyejukkan.
Setelah sejuk sepenuhnya, pindahkan ke penggiling rempah atau gunakan lesung dan alu. Kisar hingga Serbuk Rempah Lima bertukar menjadi serbuk halus. Pindahkan Serbuk Rempah Lima ke dalam balang kedap udara dan simpan di tempat yang sejuk dan gelap daripada cahaya matahari langsung.
Resipi Berkaitan:
Resipi
Serbuk Rempah Lima Mudah
Ramuan
- 1 sudu teh Lada sichuan
- 1- inci kulit kayu manis , pecah belah
- 1 sudu teh biji adas
- 1 sudu teh ulas
- 1- bintang anise , pecah menjadi kelopak
arahan
- Dalam kuali kecil di atas api sederhana tinggi; Bakar semua rempah sehingga aroma dikeluarkan (anda sepatutnya mendengar bunyi berdesis yang samar-samar). Kemudian pindahkan rempah ke dalam mangkuk kecil untuk menyejukkan.
- Setelah sejuk sepenuhnya, pindahkan ke penggiling rempah atau gunakan lesung dan alu. Kisar hingga Serbuk Rempah Lima bertukar menjadi serbuk halus. Pindahkan Serbuk Rempah Lima ke dalam balang kedap udara dan simpan di tempat yang sejuk dan gelap daripada cahaya matahari langsung.
Nota
- Untuk menyimpan: Letakkan Serbuk Rempah Lima dalam bekas kedap udara, seperti balang kaca atau bekas plastik dengan penutup yang ketat. Sila simpan di tempat yang sejuk dan kering, jauh dari cahaya matahari langsung dan haba. Disimpan dengan cara ini, Five Spice Powder tahan sehingga enam bulan.
- Untuk memanaskan semula: Serbuk Rempah Lima tidak semestinya perlu dipanaskan, tetapi anda boleh menggunakannya untuk menyedapkan masakan semasa memasak. Apabila menggunakan campuran rempah dalam resipi, tambahkannya ke dalam hidangan semasa memasak dan biarkan ia menyemai rasa semasa hidangan masak.
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.