तुलनेत पारंपारिक चॉकलेट चिप कुकीज, या संपूर्ण धान्य चॉकलेट चिप कुकीज संपूर्ण गव्हाचे पीठ वापरतात. याव्यतिरिक्त, आम्ही थोडी साखर कापली आणि लोणीच्या जागी खोबरेल तेल लावले, परंतु आम्ही पैज लावतो की तुमच्या कुटुंबाला आणि मित्रांनाही फरक कळणार नाही!
तुम्ही ते खोलीच्या तपमानावर हवाबंद कंटेनरमध्ये 3 दिवसांपर्यंत ठेवू शकता, परंतु त्यापूर्वी ते खाल्ले जातील याची आम्हाला खात्री होती!
अधिक संपूर्ण गहू-प्रेरित डेझर्टसाठी, या पाककृती पहा: निरोगी चॉकलेट चिप कुकीज, पांढरा संपूर्ण गहू चॉकलेट चिप्स कुकी केक, संपूर्ण गहू चॉकलेट चिप कुकी कप, Maple White Whole wheat Oat Scones आणिमॅपल क्रीम चीज फ्रॉस्टिंगसह संपूर्ण गहू दालचिनी रोल्स
संपूर्ण गहू चॉकलेट चिप कुकीज कसे बनवायचे
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
खोबरेल तेल किंवा बटर मायक्रोवेव्ह-सुरक्षित भांड्यात ठेवा, ते झाकून ठेवा आणि वितळत नाही तोपर्यंत ते मध्यम शक्तीवर मायक्रोवेव्ह करा. (वैकल्पिकपणे, एका लहान सॉसपॅनमध्ये वितळवा.) किंचित थंड करा.
हलकी तपकिरी साखर, अंडी, लोणी, मीठ आणि दोन्ही प्रकारचे व्हॅनिला एका मोठ्या भांड्यात गुळगुळीत होईपर्यंत फेटा. दुसऱ्या भांड्यात मैदा आणि बेकिंग सोडा फेटा.
लाकडी चमच्याने ओल्या घटकांमध्ये कोरडे घटक नीट ढवळून घ्यावे; जास्त मिसळू नका. शेवटी, वापरत असल्यास कडू चॉकलेट चिप्स आणि अक्रोडाचे तुकडे हलवा; घट्ट झाकून ठेवा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये किमान 30 मिनिटे थंड करा.
3+ तास थंड करत असल्यास, गोळे बनवण्यापूर्वी कुकीचे पीठ खोलीच्या तपमानावर किमान 1o ते 15 मिनिटे बसू देत असल्याचे सुनिश्चित करा; इतके दिवस फ्रीजमध्ये ठेवल्यानंतर कुकीचे पीठ खूप घट्ट होईल.
कुकीज तयार करा आणि बेक करा: ओव्हन 350 °F वर गरम करा. ओव्हनच्या वरच्या आणि खालच्या तिसऱ्या भागात रॅक ठेवा. ओळ दोन बेकिंग शीट्स चर्मपत्र कागदासह; बाजूला ठेव.
Iजर तुमच्याकडे फक्त 1 बेकिंग शीट असेल, तर ती बॅचमध्ये पूर्णपणे थंड होऊ द्या. तयार तव्यावर दोन चमचे पिठाचा रास करा. बॉल तयार करण्यासाठी प्रत्येक माउंड आपल्या हातात गुंडाळा.
तयार बेकिंग शीटवर सुमारे 2 ते 3 इंच अंतर ठेवा. एका वेळी एक शीट कडाभोवती सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत बेक करा परंतु तरीही मध्यभागी हलके, सुमारे 10 ते 11 मिनिटे.
ओव्हनमधून काढा आणि बेकिंग शीटवर किंचित थंड होऊ द्या, नंतर कुकीज पूर्णपणे थंड होण्यासाठी वायर रॅकमध्ये स्थानांतरित करा. पुन्हा पुन्हा उरलेल्या पीठाचे गोळे बनवा. कुकीज घट्ट बंद केलेल्या कंटेनरमध्ये 3 दिवसांपर्यंत साठवा.
कृती
सोपे संपूर्ण गहू चॉकलेट चिप कुकीज
साधने
साहित्य
- 190 g (1 ½ कप) संपूर्ण गव्हाचे पीठ चमच्याने आणि चाकूच्या मागील बाजूने मोजण्यासाठी पातळी
- 105 g (½ कप हलकी तपकिरी साखर) पॅक, चाकूच्या मागील बाजूने बंद करा
- ½ कप नारळ तेल किंवा मीठ न केलेले लोणी , वितळले (थोडक्यात थंड होऊ द्या)
- 138 g (½ कप + ¼ कप) डार्क चॉकलेट चिप्स, चवीनुसार
- ½ चमचे शुद्ध व्हॅनिला अर्क
- ½ चमचे स्पष्ट व्हॅनिला किंवा शुद्ध व्हॅनिला अर्क
- 2 खोलीच्या तपमानावर मोठी अंडी
- ½ चमचे बेकिंग सोडा
- ¼ चमचे कोशेर मीठ
सूचना
- खोबरेल तेल किंवा बटर मायक्रोवेव्ह-सुरक्षित भांड्यात ठेवा, झाकून ठेवा आणि वितळत नाही तोपर्यंत मायक्रोवेव्ह मध्यम पॉवरवर ठेवा. (वैकल्पिकपणे, एका लहान सॉसपॅनमध्ये वितळवा.) किंचित थंड करा. हलकी तपकिरी साखर, अंडी, लोणी, मीठ आणि दोन्ही प्रकारचे व्हॅनिला एका मोठ्या भांड्यात गुळगुळीत होईपर्यंत फेटा.
- दुसऱ्या भांड्यात पीठ आणि बेकिंग सोडा फेटा. लाकडी चमच्याने ओल्या घटकांमध्ये कोरडे घटक नीट ढवळून घ्यावे; जास्त मिसळणार नाही याची काळजी घ्या. शेवटी, वापरत असल्यास कडू चॉकलेट चिप्स आणि अक्रोडाचे तुकडे हलवा; घट्ट झाकून ठेवा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये किमान 30 मिनिटे थंड करा.
- 3+ तास थंड करत असल्यास, गोळे बनवण्यापूर्वी कुकीचे पीठ खोलीच्या तपमानावर किमान 1o ते 15 मिनिटे बसू देत असल्याचे सुनिश्चित करा; इतके दिवस फ्रीजमध्ये ठेवल्यानंतर कुकीचे पीठ खूप घट्ट होईल.
- कुकीज तयार करा आणि बेक करा: ओव्हन 350 °F वर गरम करा. ओव्हनच्या वरच्या आणि खालच्या तिसऱ्या भागात रॅक ठेवा. चर्मपत्र कागदासह दोन बेकिंग शीट ओळ; बाजूला ठेव. जर तुमच्याकडे फक्त 1 बेकिंग शीट असेल, तर ते बॅचमध्ये पूर्णपणे थंड होऊ द्या.
- तयार तव्यावर दोन चमचे पिठाचा रास करा. बॉल तयार करण्यासाठी प्रत्येक माउंड आपल्या हातात गुंडाळा.
- तयार बेकिंग शीटवर सुमारे 2 ते 3 इंच अंतर ठेवा. एका वेळी एक शीट कडाभोवती सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत बेक करा परंतु तरीही मध्यभागी हलके, सुमारे 10 ते 11 मिनिटे. ओव्हनमधून काढा आणि बेकिंग शीटवर किंचित थंड होऊ द्या, नंतर कुकीज पूर्णपणे थंड होण्यासाठी वायर रॅकमध्ये स्थानांतरित करा. पुन्हा पुन्हा उरलेल्या पीठाचे गोळे बनवा. कुकीज घट्ट बंद केलेल्या कंटेनरमध्ये 3 दिवसांपर्यंत साठवा.
टिपा
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.