या मऊ आणि चघळणाऱ्या वॉलनट चॉकलेट चिप कुकीजमध्ये चवदार चिरलेले अक्रोड आणि कडू चॉकलेट चिप्स असतात ज्यात लोणी, मैदा आणि साखर मिसळून कॉफी किंवा कोणत्याही गरम पेयाचा आनंद घेण्यासाठी स्वादिष्ट कुकी बनवतात.
अक्रोड चॉकलेट चिप कुकीज कसे बनवायचे
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डवर प्रदान केल्या आहेत.
एका मोठ्या भांड्यात मैदा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पावडर आणि कॉर्नस्टार्च एकत्र करण्यासाठी झटकून टाका; बाजूला ठेव.
पॅडल अटॅचमेंट (किंवा हँडहेल्ड मिक्सर वापरत असल्यास मोठ्या वाडग्यात) एका स्टँड मिक्सरमध्ये मध्यम-उच्च गतीने लोणी आणि दोन्ही साखर सुमारे 4 मिनिटे हलके आणि फ्लफी होईपर्यंत फेटून घ्या.
अंडी जोडा, एका वेळी एक, प्रत्येक जोडणीनंतर मारणे समाविष्ट करण्यासाठी. व्हॅनिला मध्ये विजय. आवश्यकतेनुसार वाडग्याची बाजू खाली खरवडून घ्या. वेग कमी करून मध्यम करा, पिठाचे मिश्रण घाला आणि जोपर्यंत एकवटत नाही तोपर्यंत फेटून घ्या.
शेवटी, चॉकलेट चिप्स आणि नट्स वापरत असल्यास ढवळून घ्या. कुकीचे पीठ एका मध्यम वाडग्यात स्थानांतरित करा, घट्ट झाकून ठेवा आणि किमान 30 मिनिटे रेफ्रिजरेटरमध्ये थंड करा.
3+ तास थंड करत असल्यास, गोळे बनवण्यापूर्वी कुकीचे पीठ खोलीच्या तपमानावर किमान 1o ते 15 मिनिटे बसू देत असल्याचे सुनिश्चित करा; इतके दिवस फ्रीजमध्ये ठेवल्यानंतर ते खूप कडक होईल. ओव्हन 350 ° F पर्यंत गरम करा.
ओव्हनच्या वरच्या आणि खालच्या तिसऱ्या भागात रॅक ठेवा. ओळ दोन बेकिंग शीट्स चर्मपत्र कागदासह; बाजूला ठेव. जर तुमच्याकडे फक्त 1 बेकिंग शीट असेल, तर ते बॅचमध्ये पूर्णपणे थंड होऊ द्या.
2-इंच आइस्क्रीम स्कूपर वापरून, पीठ स्कूप करा, जसे की तुम्ही स्कूप कराल तसे प्रत्येक वाडग्यावर स्क्रॅप करा. बॉल तयार करण्यासाठी प्रत्येक माउंड आपल्या हातात गुंडाळा. तयार बेकिंग शीटवर सुमारे 2 ते 3 इंच अंतर ठेवा.
कुकीज फुलून येईपर्यंत आणि टॉप 10 ते 11 मिनिटे तडतडेपर्यंत एका वेळी एक शीट बेक करा; जास्त बेक करू नका.
ओव्हनमधून कुकीज काढा आणि त्यांना बेकिंग शीटवर किंचित थंड होऊ द्या. नंतर, पूर्णपणे थंड होण्यासाठी त्यांना वायर रॅकमध्ये स्थानांतरित करा. पुन्हा पुन्हा उरलेल्या पीठाचे गोळे बनवा. अक्रोड चॉकलेट चिप कुकीज एका मध्ये साठवा हवाबंद पात्र.
संबंधित पाककृती:
कृती
सोपे अक्रोड चॉकलेट चिप कुकीज
साधने
साहित्य
- 225 g (२ काड्या) मीठ न केलेले लोणी, मऊ
- 200 g (1 कप) पॅक केलेली हलकी तपकिरी साखर
- 100 g (½) दाणेदार साखर
- 2 मोठ्या अंडी , थंड
- ½ चमचे शुद्ध व्हॅनिला अर्क
- ½ चमचे स्पष्ट व्हॅनिला किंवा शुद्ध व्हॅनिला अर्क
- 375 g (३ कप) सर्व-उद्देशीय पीठ, चमच्याने आणि समतल
- 1 चमचे कॉर्नस्टर्क
- ¼ चमचे बेकिंग सोडा
- 2 चमचे बेकिंग पावडर
- ½ चमचे कोशेर मीठ
- 2 कप 11oz कडू चॉकलेट चिप्स, जसे की घिरर्डेली 60% काकाओ प्रीमियम बेकिंग चिप्स.
- 200 g टोस्टेड अक्रोड किंवा पेकान , चिरलेला
सूचना
- एका मोठ्या भांड्यात मैदा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पावडर आणि कॉर्नस्टार्च एकत्र करण्यासाठी झटकून टाका; बाजूला ठेव. पॅडल अटॅचमेंट (किंवा हँडहेल्ड मिक्सर वापरत असल्यास मोठ्या भांड्यात) स्टँड मिक्सरच्या वाडग्यात मध्यम-उच्च गतीने लोणी आणि दोन्ही साखर सुमारे 4 मिनिटे हलके आणि फ्लफी होईपर्यंत फेटून घ्या. अंडी जोडा, एका वेळी एक, प्रत्येक जोडणीनंतर मारणे समाविष्ट करण्यासाठी.
- दोन्ही प्रकारच्या व्हॅनिलामध्ये बीट करा. आवश्यकतेनुसार वाडग्याची बाजू खाली खरवडून घ्या. वेग कमी करून मध्यम करा, पिठाचे मिश्रण घाला आणि जोपर्यंत एकवटत नाही तोपर्यंत फेटून घ्या. शेवटी, चॉकलेट चिप्स आणि नट्स वापरत असल्यास ढवळून घ्या.
- कुकीचे पीठ एका मध्यम वाडग्यात स्थानांतरित करा, घट्ट झाकून ठेवा आणि किमान 30 मिनिटे रेफ्रिजरेटरमध्ये थंड करा. 3+ तास थंड करत असल्यास, गोळे बनवण्यापूर्वी कुकीचे पीठ खोलीच्या तपमानावर किमान 1o ते 15 मिनिटे बसू देत असल्याचे सुनिश्चित करा; इतके दिवस फ्रीजमध्ये ठेवल्यानंतर कुकीचे पीठ खूप घट्ट होईल.
- कुकीज तयार करा आणि बेक करा: ओव्हन 350 °F वर गरम करा. ओव्हनच्या वरच्या आणि खालच्या तिसऱ्या भागात रॅक ठेवा. चर्मपत्र कागदासह दोन बेकिंग शीट ओळ; बाजूला ठेव. जर तुमच्याकडे फक्त 1 बेकिंग शीट असेल, तर ते बॅचमध्ये पूर्णपणे थंड होऊ द्या.
- 2-इंच आइस्क्रीम स्कूपर वापरून, पीठ स्कूप करा, जसे की तुम्ही स्कूप कराल तसे प्रत्येक वाडग्यावर स्क्रॅप करा. बॉल तयार करण्यासाठी प्रत्येक माउंड आपल्या हातात गुंडाळा.
- तयार बेकिंग शीटवर सुमारे 2 ते 3 इंच अंतर ठेवा. 10 ते 11 मिनिटे, कुकीज फुलून जाईपर्यंत आणि शीर्ष तडतडणे सुरू होईपर्यंत एका वेळी एक शीट बेक करा; जास्त बेक करू नका.
- ओव्हनमधून काढा आणि बेकिंग शीटवर किंचित थंड होऊ द्या, नंतर कुकीज पूर्णपणे थंड होण्यासाठी वायर रॅकमध्ये स्थानांतरित करा. पुन्हा पुन्हा उरलेल्या पीठाचे गोळे बनवा. अक्रोड चॉकलेट चिप कुकीज हवाबंद कंटेनरमध्ये ठेवा.
टिपा
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.