चिंचेच्या पाण्याची (Agua de Tamarindo) ही स्वादिष्ट पाककृती सोललेल्या चिंचेच्या शेंगा, साखर आणि पाण्याने बनवली जाते.
या तिखट आणि गोड पेय घरी बनवणे सोपे आहे आणि मित्र आणि कुटुंबासह शेअर करण्यासाठी योग्य आहे. सोप्या सूचनांचे अनुसरण करा आणि या पारंपारिक पॅराग्वेयन पेयाचा काही वेळात आनंद घ्या.
चिंचेचे पाणी कसे बनवायचे
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
चिंचेच्या शेंगा सोलून घ्या. शक्य तितक्या हार्ड शेल आणि स्ट्रिंग काढा. चिंचेचे तुकडे करणे सोपे करण्यासाठी कात्री वापरा आणि पाण्यात ठेवण्यापूर्वी बिया काढून टाका.*(अशा प्रकारे, तुम्ही पाण्यात बिया शोधण्याचे टाळता)
जर तुम्हाला चिंचेचे सर्व कवच मिळत नसेल तर काळजी करू नका; उरलेले तुकडे तुम्ही उकळल्यावर ते बंद होतील. एका मोठ्या भांड्यात सोललेली चिंच आणि 4 कप पाणी घाला. 15-20 मिनिटे किंवा अगदी मऊ होईपर्यंत उकळवा आणि लगदा सोडण्यास सुरवात करा.
गॅस बंद करून थंड होऊ द्या. एकदा थंड झाल्यावर, मांस आणि उरलेल्या बिया वेगळ्या करण्यासाठी मऊ शेंगा पिळून काढण्यासाठी स्वच्छ हात वापरा किंवा स्टेनलेस स्टील बटाटा मॅशर वापरा.
द्रव आणि उरलेला लगदा ब्लेंडरमध्ये ठेवा आणि लगदा पाण्यात पूर्णपणे मिसळेपर्यंत प्रक्रिया करा. गाळणीतून द्रव चालवा किंवा पल्पी सोडा.
तुमचे चिंचेचे पाणी, "अगुआ डी टॅमारिंडो," एका पिचरमध्ये घाला, उरलेले पाणी घाला आणि चवीनुसार साखर घाला. थंड होईपर्यंत रेफ्रिजरेट करा. रेफ्रिजरेटरमध्ये 2 दिवसांपर्यंत साठवा. बर्फावर थंड सर्व्ह करते! आनंद घ्या!
संबंधित पाककृती:
कृती
सोपे चिंचेचे पाणी
साहित्य
- 15 कोरडी चिंच , सोललेली
- 8 कप पाणी किंवा अधिक * (जर तुम्हाला ते अधिक पातळ करायचे असेल तर जास्त पाणी घाला)
- ते 1 कप साखर , चवीनुसार
- बर्फ , सेवा करण्यासाठी
सूचना
- चिंचेच्या शेंगा सोलून घ्या. शक्य तितक्या हार्ड शेल आणि स्ट्रिंग काढा. चिंचेचे तुकडे करणे आणि पाण्यात ठेवण्यापूर्वी बिया काढून टाकणे सोपे करण्यासाठी कात्री वापरा.* (अशा प्रकारे तुम्ही पाण्यात बिया शोधणे टाळता) तुम्हाला सर्व काही मिळत नसेल तर काळजी करू नका. चिंचेचे टरफले, उरलेले तुकडे उकळल्यावर निघून जातील.
- एका मोठ्या भांड्यात सोललेली चिंच आणि ४ कप पाणी घाला. 4-15 मिनिटे किंवा अगदी मऊ होईपर्यंत उकळवा आणि लगदा सोडण्यास सुरवात करा. गॅस बंद करून थंड होऊ द्या.
- थंड झाल्यावर, स्वच्छ हातांनी, मांस आणि उरलेले कोणतेही बिया वेगळे करण्यासाठी मऊ शेंगा पिळून घ्या किंवा स्टेनलेस स्टील बटाटा मॅशर वापरा. द्रव आणि उरलेला लगदा ब्लेंडरमध्ये ठेवा आणि लगदा पाण्यात पूर्णपणे मिसळेपर्यंत प्रक्रिया करा. तुमची इच्छा असल्यास, गाळणीतून द्रव चालवा, किंवा ते पल्पी सोडा.
- तुमचे चिंचेचे पाणी "Agua de Tamarindo" एका पिचरमध्ये घाला, उरलेले पाणी घाला आणि चवीनुसार साखर घाला. थंड होईपर्यंत रेफ्रिजरेट करा. रेफ्रिजरेटरमध्ये 2 दिवसांपर्यंत साठवा बर्फावर थंड सर्व्ह करा! आनंद घ्या!
टिपा
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.