ही टोमॅटो सूप रेसिपी तयार करायला सोपी आणि रुचकर आहे, जेव्हा तुम्हाला हलके आणि उबदार रात्रीचे जेवण हवे असेल तेव्हा हा एक उत्तम पर्याय आहे. सोबत पेअर करा लसूण ब्रेड.😋
दृष्टीक्षेपात पद्धत
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
- ऑलिव्ह ऑईल आणि बटर गरम करा, नंतर कांदा मऊ होईपर्यंत परता. लसूण घालून आणखी एक मिनिट शिजवा.
- पीठ हलवा आणि फिकट सोनेरी होईपर्यंत शिजवा.
- पाणी आणि ठेचलेले टोमॅटो घाला, नंतर चिकन बोइलॉन, मिरपूड, थाईम आणि साखर घाला (पर्यायी). उकळी आणा, नंतर 30-40 मिनिटे उकळवा, वारंवार ढवळत रहा.
- विसर्जन ब्लेंडर किंवा नियमित ब्लेंडरने सूप प्युरी करा.
- मलईदार सूपसाठी, हेवी क्रीममध्ये हलवा आणि 5 मिनिटे उकळवा.
- चिरलेली तुळस नीट ढवळून घ्या, मसाला समायोजित करा, नंतर भांड्यात सूप घाला आणि सर्व्ह करा.
टिपा आणि सल्ला
- टोमॅटो सूप बनवताना, कोणतीही अप्रिय धातूची चव टाळण्यासाठी स्टेनलेस स्टील किंवा इनॅमल्ड कास्ट आयर्न सारखे नॉन-रिॲक्टिव्ह पॉट वापरा किंवा
अम्लीय घटक भांड्याशी संवाद साधतात तेव्हा विकृतीकरण होऊ शकते. जर तुम्हाला पीठ वापरायचे नसेल, तर तुम्ही ते वगळू शकता आणि तोपर्यंत शिजवू शकता
मिश्रण नैसर्गिकरित्या तुमच्या पसंतीच्या सुसंगततेनुसार घट्ट होते. आवश्यकतेनुसार स्वयंपाक करण्याची वेळ समायोजित करा. तसेच, जड क्रीम जोडल्यास, याची खात्री करा
शेवटी जोडा आणि गरम होईपर्यंत हलक्या उकळत्या ठेवा, परंतु ते उकळू नका, अन्यथा ते दही होईल. - कॅन केलेला टोमॅटोची चव गोड ते तिखट पर्यंत बदलू शकते. जर तुमच्या टोमॅटोची चव खूप अम्लीय असेल तर चवीनुसार साखर घालून चव संतुलित करा.
अधिक सूप पाककृती पहा:
कृती
सोपे टोमॅटो सूप
सोपा डी टोमेट, ज्याला टोमॅटो सूप देखील म्हणतात, हा एक चवदार आणि बनवण्यास सोपा पदार्थ आहे. त्याची उबदार आणि आरामदायी चव थंडीच्या दिवसासाठी एक उत्तम पर्याय बनवते आणि तुम्ही काही मूलभूत घटकांसह ते तयार करू शकता. या साध्या टोमॅटो सूप रेसिपीमध्ये कॅन केलेला ठेचलेले टोमॅटो, लसूण, कांदा, चिकन-स्वाद बुइलॉन, ताजी तुळस आणि पिठाचा स्पर्श एक समृद्ध आणि चवदार सूप तयार करण्यासाठी वापरले जाते जे टेबलवर प्रत्येकाला आनंद देईल.
साधने
साहित्य
- 5 चमचे अतिरिक्त-व्हर्जिन ऑलिव तेल
- 4 चमचे अनसाल्टेड बटर
- 2 मध्यम गोड किंवा पिवळा कांदा , चिरलेला
- 5 लसुणाच्या पाकळ्या , minced
- ¼ कप मैदा
- 6 कप पाणी
- 2 (28-औंस) कॅन ठेचून किंवा संपूर्ण सोललेले टोमॅटो
- 1 करण्यासाठी 2 चमचे साखर , चवीनुसार समायोजित करा
- ½ चमचे वाळलेल्या थायम
- 4 चमचे नॉर चिकन फ्लेवर बोइलॉन , चवीनुसार समायोजित करा
- ½ चमचे ग्राउंड मिरपूड , चवीनुसार समायोजित करा
- ½ कप ताजे तुळस , चिरलेला
- कोशेर मीठ
- . कप जड मलई किंवा चवीनुसार (पर्यायी, अधिक समृद्धीसाठी)
सूचना
- मोठ्या नॉन-रिअॅक्टिव्ह पॉटमध्ये, ऑलिव्ह ऑइल आणि बटर मध्यम-कमी आचेवर गरम करा. चिरलेला कांदा घाला आणि अधूनमधून ढवळत, मऊ आणि अर्धपारदर्शक होईपर्यंत, सुमारे 10 मिनिटे शिजवा. आवश्यक असल्यास उष्णता कमी करा. चिरलेला लसूण घालून आणखी एक मिनिट सुवासिक होईपर्यंत परतवा. लसूण जळू नये याची काळजी घ्या. पीठ घाला आणि फिकट सोनेरी होईपर्यंत शिजवा, सुमारे 2 ते 3 मिनिटे.
- पुढे, भांड्यात पाणी आणि कॅन केलेला ठेचलेले टोमॅटो घाला. जर संपूर्ण कॅन केलेला टोमॅटो वापरत असाल तर ते हाताने कुस्करून त्यांच्या रसात घाला. कांदे आणि लसूण एकत्र करण्यासाठी नीट ढवळून घ्यावे. चिकन बोइलॉन, मिरपूड, वाळलेल्या थाईम आणि साखर (वापरत असल्यास) घाला. मिश्रण एक उकळी आणा, नंतर उष्णता कमी करा.
- झाकण ठेवा आणि सुमारे 30 ते 40 मिनिटे उकळू द्या, ढवळत राहा आणि भांड्याच्या तळाशी वारंवार खरवडून घ्या. उकळल्यानंतर, गुळगुळीत आणि मलईदार होईपर्यंत सूप काळजीपूर्वक प्युरी करण्यासाठी विसर्जन ब्लेंडर वापरा. वैकल्पिकरित्या, सूप किंचित थंड होऊ द्या आणि नियमित ब्लेंडर वापरून बॅचमध्ये मिसळा. गरम द्रव मिसळताना सावधगिरी बाळगा; संभाव्य जळणे आणि स्फोट टाळण्यासाठी त्यांना थोडेसे थंड होऊ देणे चांगले आहे.
- जर तुम्हाला क्रीमयुक्त टोमॅटो सूप हवा असेल, तर शुद्ध केलेले सूप भांड्यात परत करा आणि ½ कप हेवी क्रीममध्ये हलवा. अधूनमधून ढवळत सुमारे 5 मिनिटे गरम होईपर्यंत उकळवा. चिरलेली तुळस ढवळा. सूपची चव घ्या आणि आवश्यक असल्यास मसाला समायोजित करा, आपल्या आवडीनुसार अधिक मीठ आणि मिरपूड घाला.
- टोमॅटो सूप बाऊलमध्ये ठेवा. हवे असल्यास तुळशीच्या ताज्या पानांनी सजवा. तुमचा घरगुती सोपा डे टोमेट गरम सर्व्ह करा.
टिपा
कसे साठवायचे आणि पुन्हा गरम करायचे
टोमॅटो सूप साठवणे आणि पुन्हा गरम करणे सोपे आहे. थंड होऊ द्या, रेफ्रिजरेटरमध्ये हवाबंद कंटेनरमध्ये 3 दिवस ठेवा आणि गरम होईपर्यंत मायक्रोवेव्ह किंवा स्टोव्हटॉपमध्ये पुन्हा गरम करा. आवश्यकतेनुसार सातत्य आणि मसाला समायोजित करा आणि आपल्या आवडत्या गार्निशसह सर्व्ह करा.
पुढे कसे बनवायचे
तुम्ही एक दिवस पुढे टोमॅटो सूप बनवू शकता आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये 3 दिवसांपर्यंत ठेवू शकता.
कसे गोठवायचे
टोमॅटो सूप फ्रीझ करण्यासाठी, प्रथम, रेसिपीनुसार सूप तयार करा, परंतु कोणतेही क्रीम किंवा दुग्धजन्य पदार्थ वगळा कारण ते गोठलेले आणि वितळल्यावर वेगळे होतात. शिजवलेले सूप तपमानावर पूर्णपणे थंड होऊ द्या. फ्रीजर-सेफ कंटेनर किंवा पिशव्या वापरून थंड केलेले सूप भागांमध्ये विभाजित करा आणि त्यावर सूपचे नाव आणि गोठवण्याच्या तारखेसह लेबल करा. कंटेनर किंवा पिशव्या फ्रीझरमध्ये ठेवा, ते सपाट ठेवलेले आहेत किंवा व्यवस्थित स्टॅक केलेले आहेत याची खात्री करा. टोमॅटो सूप 3 महिन्यांपर्यंत सुरक्षितपणे गोठवले जाऊ शकते.
वितळण्यासाठी आणि पुन्हा गरम करण्यासाठी, गोठलेले सूप रेफ्रिजरेटरमध्ये स्थानांतरित करा आणि रात्रभर वितळू द्या. वितळलेले सूप एका भांड्यात मध्यम आचेवर गरम होईपर्यंत पुन्हा गरम करा, अधूनमधून ढवळत रहा. क्रीम किंवा दुग्धजन्य पदार्थ, इच्छित असल्यास, सर्व्ह करण्यापूर्वी, ते पुन्हा गरम करताना दही किंवा वेगळे होऊ नये म्हणून जोडा.
पोषण तथ्ये
सोपे टोमॅटो सूप
सर्व्हिंगसाठी रक्कम
कॅलरीज
184
% दैनिक मूल्य *
चरबी
17
g
26
%
संतृप्त चरबी
6
g
38
%
ट्रान्स फॅट
0.3
g
पॉलीअनसॅच्युरेटेड चरबी
1
g
मोनोसंसॅच्युरेटेड चरबी
9
g
कोलेस्टेरॉल
17
mg
6
%
सोडियम
286
mg
12
%
पोटॅशिअम
57
mg
2
%
कर्बोदकांमधे
8
g
3
%
फायबर
1
g
4
%
साखर
3
g
3
%
प्रथिने
1
g
2
%
अ जीवनसत्व
294
IU
6
%
व्हिटॅमिन सी
3
mg
4
%
कॅल्शियम
24
mg
2
%
लोह
1
mg
6
%
* टक्के दैनिक मूल्य 2000 कॅलरी आहारांवर आधारित असतात.
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.
तुम्हाला रेसिपी आवडली का?आपण रेट करू शकत असल्यास आम्ही त्याचे कौतुक करू. तसेच, आमचे तपासण्याचे सुनिश्चित करा YouTube चॅनेल अधिक उत्कृष्ट पाककृतींसाठी. कृपया ते सोशल मीडियावर सामायिक करा आणि आम्हाला टॅग करा जेणेकरुन आम्ही तुमची स्वादिष्ट निर्मिती पाहू शकू. धन्यवाद!