कोळंबी लो मीन हा चवदार चायनीज-अमेरिकन डिश आहे ज्यामध्ये कोळंबी, भाज्या आणि नूडल्स हे चवदार सॉसमध्ये असतात.
हे चीनी आणि अमेरिकन फ्लेवर्सचे मिश्रण आहे, जे पोत आणि अभिरुची यांचे समाधानकारक संयोजन देते. ही डिश पटकन बनवते आणि टेकआउट किंवा घरगुती जेवणासाठी योग्य आहे.
कोळंबी लो मे कसा बनवायचा
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
एका मध्यम आकाराच्या वाडग्यात कोळंबी मासा आणि मॅरीनेडचे घटक एकत्र करा. नीट ढवळून घ्यावे. 10 मिनिटे बाजूला ठेवा.
बोइलॉन, ऑयस्टर सॉस, सोया सॉस, गडद सोया सॉस, मिरपूड, तिळाचे तेल, साखर आणि शाओक्सिंग वाइन एका मोठ्या काचेच्या मोजण्याच्या कप किंवा लहान भांड्यात एकत्र करा आणि बाजूला ठेवा. एका मोठ्या भांड्यात मध्यम-उच्च आचेवर एक इंच पाणी उकळण्यासाठी आणा.
नूडल्स घाला आणि पॅकेजिंगनुसार शिजवा. शिजवणे थांबवण्यासाठी नूडल्स थंड पाण्याने काढून टाका आणि स्वच्छ धुवा. एका मोठ्या वाडग्यात स्थानांतरित करा आणि 1 चमचे शेंगदाणा तेल घाला, टॉस करा आणि बाजूला ठेवा. उष्णता ए 14-इंच wok उच्च उष्णतेवर.
गरम झाल्यावर, 3 चमचे शेंगदाणा तेल घाला, कोळंबी घाला आणि गुलाबी होईपर्यंत शिजवा आणि सुमारे 2 मिनिटे कुरळे करा. कोळंबी एका प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा आणि राखून ठेवा.
त्याच पॅनमध्ये उर्वरित 3 चमचे शेंगदाणा तेल गरम करा आणि त्यात लसूण, आले आणि स्कॅलियन्स घाला. 30 सेकंद परतून घ्या, नंतर पोब्लानो, गाजर आणि कांदे घाला. 4 ते 5 मिनिटे भाज्या तपकिरी आणि कॅरमेलाईज होईपर्यंत परतून घ्या.
कॉर्नस्टार्च 1 टेबलस्पून थंड पाण्यात फेटा. विरघळल्यावर, सॉसमध्ये घाला. भाज्यांसह पॅनमध्ये सॉस घाला आणि उकळवा. राखीव कोळंबी, सुगंध आणि नूडल्समध्ये टाका आणि सर्व्ह करा.
आनंद घ्या! आमच्या सह जोडी गरम मिरची तेल आणि सोपी चायनीज काकडीची कोशिंबीर.
संबंधित पाककृती:
- मध लसूण कोळंबी
- भाजी लो मी
- आशियाई पुल केलेले डुकराचे मांस
- आशियाई डिपिंग सॉस
- सिचुआन माला चिकन
- कोरियन बीबीक्यू बीफ शॉर्ट रिब्स
कृती
सोपे कोळंबी मासा लो में
साहित्य
- 2 lb (908 ग्रॅम) कोळंबी, सोललेली आणि तयार केलेली
कोळंबी लो में मॅरीनेडसाठी:
- 4 चमचे शाओक्सिंग वाइन किंवा ड्राय शेरी
- ¼ चमचे कोशेर मीठ
- ¼ चमचे ग्राउंड काळी मिरी
- 4 चमचे टेबलस्पून कॉर्न स्टार्च
- ¼ चमचे कंदील लसूण
कोळंबी लो में सॉससाठी:
- 2 चमचे ऑयस्टर सॉस
- 2 चमचे गडद सोया सॉस
- 1 चमचे कमी सोडियम सोया सॉस
- 1 चमचे भारतीय लाल तिखट किंवा ग्राउंड लाल मिरची
- 1 नॉर कोळंबी फ्लेवर बोइलॉन क्यूब 1 कप गरम पाण्यात विरघळवा
- 1 चमचे Shaoxing वाइन
- ½ चमचे दाणेदार साखर
- 1 चमचे कॉर्नस्टर्क
तळण्यासाठी:
- 16 oz (454g) संपूर्ण गहू Linguineor lo Mein नूडल्स
- 7 चमचे शेंगदाणा तेल , गरजेप्रमाणे
- 4 लवंगा लसूण , कापला
- 1 मोठा लाल कांदा , कापला
- 1 गाजर , तुकडे
- 1 पोब्लानो , अर्धा, सीड आणि पट्ट्यामध्ये कापून घ्या
- 1 चमचे आले , किसलेले
- 1 स्कॅलियन्सचा लहान गुच्छ , पांढरे आणि हिरवे भाग, काप
सूचना
- Marinade साठी: एका मध्यम आकाराच्या वाडग्यात कोळंबी मासा आणि मॅरीनेडचे घटक एकत्र करा. नीट ढवळून घ्यावे. 10 मिनिटे बाजूला ठेवा.
- विलो साठी: बोइलॉन, ऑयस्टर सॉस, सोया सॉस, गडद सोया सॉस, मिरपूड, तिळाचे तेल, साखर आणि शाओक्सिंग वाइन एका मोठ्या काचेच्या मापन कप किंवा लहान भांड्यात एकत्र करा आणि बाजूला ठेवा. एका मोठ्या भांड्यात, मध्यम-उच्च आचेवर एक इंच पाणी उकळण्यासाठी आणा. नूडल्स घाला आणि पॅकेजिंगनुसार शिजवा. शिजवणे थांबवण्यासाठी नूडल्स थंड पाण्याने काढून टाका आणि स्वच्छ धुवा. एका मोठ्या वाडग्यात स्थानांतरित करा आणि 1 चमचे शेंगदाणा तेल घाला, टॉस करा आणि बाजूला ठेवा.
- तळण्यासाठी: उच्च उष्णतेवर 14-इंच वॉक गरम करा. गरम झाल्यावर, 3 चमचे शेंगदाणा तेल घाला, त्यात कोळंबी घाला आणि ते गुलाबी होईपर्यंत आणि सुमारे 2 मिनिटे कुरळे होईपर्यंत शिजवा. कोळंबी एका प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा आणि राखून ठेवा. त्याच पॅनमध्ये, उरलेले 3 चमचे शेंगदाणा तेल गरम करा आणि त्यात लसूण, आले आणि स्कॅलियन्स घाला.
- 30 सेकंद परतून घ्या आणि नंतर त्यात पोब्लानो, गाजर आणि कांदे घाला. 4 ते 5 मिनिटे भाजी तपकिरी आणि कॅरमेलाईज होईपर्यंत परतून घ्या. कॉर्नस्टार्च १ टेबलस्पून थंड पाण्यात फेटा. विरघळल्यावर, सॉसमध्ये घाला. पॅनमध्ये भाज्यांसह सॉस घाला आणि उकळवा. राखीव कोळंबी, सुगंध आणि नूडल्समध्ये टाका आणि सर्व्ह करा. आनंद घ्या! आमच्या हॉट चिली ऑइल आणि सोप्या चायनीज काकडीच्या सॅलडसोबत जोडा.
टिपा
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.