तुम्ही सोपे भूक वाढवणारे शोधत असाल तर, हे मीठ-मिरपूड कोळंबी मासा योग्य आहे! लसूण मीठ आणि मिरपूडच्या मिश्रणात कुरकुरीत कोळंबी फेकून एक स्वादिष्ट डिश बनवते ज्याला कोणीही नकार देऊ शकत नाही!🍤😋 मीठ आणि मिरपूड कोळंबी हा एक लोकप्रिय आणि स्वादिष्ट चीनी पदार्थ आहे जो भूक वाढवणारा किंवा मुख्य कोर्स म्हणून योग्य आहे.
या रेसिपीमध्ये लसूण मीठ आणि मिरपूडच्या मिश्रणाने कोमल आणि कुरकुरीत कोळंबी तयार केली जाते, ज्यामुळे एक चवदार आणि सुगंधी डिश तयार होते ज्याचा प्रतिकार करणे कठीण आहे.
मीठ आणि मिरपूड कोळंबी कसे बनवायचे
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
कोळंबी, शाओक्सिंग वाइन आणि लाल मिरची एका मध्यम वाडग्यात एकत्र करा आणि 10 मिनिटे मॅरीनेट करा. बाजूला ठेव. एका मोठ्या झिपलॉक बॅगमध्ये, कोटिंगचे मिश्रण एकत्र करा, पिशवीमध्ये कोळंबी घाला, सील करा आणि पूर्णपणे कोट करण्यासाठी टॉस करा.
एका लहान वाडग्यात कोशर मीठ, पाच मसाल्यांची साखर, ग्राउंड सिचुआन मिरपूड आणि काळी मिरी मिक्स करा. एका मध्यम आकाराच्या पॅनमध्ये मध्यम-उच्च आचेवर तेल 375 °F (190 °C) पर्यंत गरम होईपर्यंत गरम करा. वायर रॅकसह बेकिंग ट्रेला रेषा लावा. कोळंबीची शेपटी पकडा, अतिरिक्त कॉर्नस्टार्च झटकून टाका आणि कोळंबीला हळूवारपणे तेलात, एका वेळी, एकाच थरात घाला. *(तुम्हाला कदाचित कोळंबी बॅचमध्ये शिजवावी लागेल). पृष्ठभाग सोनेरी होईपर्यंत आणि कोळंबीचे कुरळे होईपर्यंत प्रत्येक बाजूला सुमारे 2 मिनिटे शिजवा.
पूर्ण झाल्यावर, जास्तीचे तेल काढून टाकण्यासाठी शिजलेले कोळंबी एका प्लेटवर पेपर टॉवेलवर ठेवा. सर्व कोळंबी शिजवून झाल्यावर, अतिरिक्त तेल उष्णतारोधक भांड्यात घाला आणि पॅनमध्ये सुमारे 2 चमचे तेल सोडा. पुढे, जोडा पॅनमध्ये चिरलेला लसूण आणि मिरची मिरची. सुगंध सोडण्यासाठी काही वेळा नीट ढवळून घ्यावे.
कोळंबी घाला आणि त्यावर मीठ आणि मिरपूडचे मिश्रण शिंपडा. कोळंबी समान रीतीने लेपित होईपर्यंत टॉस करा. मीठ आणि मिरपूड कोळंबी एका प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा, चिरलेली कोथिंबीर शिंपडा आणि क्षुधावर्धक म्हणून किंवा मुख्य डिश म्हणून वाफवलेला भात गरम सर्व्ह करा. आनंद घ्या!
टिपा:
- जर तुमच्याकडे थर्मामीटर नसेल तर तेलात एक चिमूटभर कॉर्नस्टार्च टाका. तुम्हाला कॉर्नस्टार्चच्या आजूबाजूला लहान फुगे झपाट्याने तयार होताना दिसतील.
- कोणतेही अतिरिक्त मीठ आणि मिरपूड मिश्रण हवाबंद कंटेनरमध्ये ठेवा.
- गरम तेलात घालण्यापूर्वी मीठ आणि मिरपूड कोरडे असल्याची खात्री करा.
संबंधित पाककृती:
- कोळंबी लो मीन
- कॅमरोन्स आणि ला डायब्ला
- कोळंबी तळलेले तांदूळ
- मेक्सिकन कोळंबी मासा कॉकटेल
- कोळंबी मासा कॉकटेल
कृती
सोपे मीठ आणि मिरपूड कोळंबी मासा
साहित्य
- 1 lb (450 ग्रॅम) कोळंबी, सोललेली आणि तयार केलेली
Marinade साठी:
- 1 चमचे Shaoxing वाइन
- ¼ चमचे ग्राउंड केयर्न मिरची
कोटिंगसाठी:
- ½ कप कॉर्नस्टर्क
- ¼ चमचे कोशेर मीठ
- ¼ चमचे ग्राउंड काळी मिरी
- ⅛ चमचे कंदील लसूण
मीठ आणि मिरपूड कोळंबीच्या मिश्रणासाठी:
- ½ चमचे कोशेर मीठ
- ¼ चमचे ग्राउंड सिचुआन मिरपूड
- ¼ चमचे काळी मिरी किंवा ग्राउंड पांढरी मिरी
- ⅛ चमचे चीनी पाच-मसाला
- ⅛ चमचे हलकी तपकिरी साखर
स्वयंपाकासाठी:
- ½ कप शेंगदाणा तेल , कॅनोला तेल, किंवा वनस्पती तेल किंवा आवश्यकतेनुसार
- 3 लवंगा लसूण , बारीक चिरून
- 2 लाल मिरची मिरची , कापलेले (पर्यायी)
- कोथिंबीर , चिरून (गार्निशसाठी)
सूचना
- कोळंबी, शाओक्सिंग वाइन आणि लाल मिरची एका मध्यम वाडग्यात एकत्र करा आणि 10 मिनिटे मॅरीनेट करा. बाजूला ठेव. एका मोठ्या झिपलॉक बॅगमध्ये, कोटिंगचे मिश्रण एकत्र करा, पिशवीमध्ये कोळंबी घाला, सील करा आणि पूर्णपणे कोट करण्यासाठी टॉस करा.
- एका लहान वाडग्यात कोशर मीठ, पाच मसाल्यांची साखर, ग्राउंड सिचुआन मिरपूड आणि काळी मिरी मिक्स करा. एका मध्यम आकाराच्या पॅनमध्ये मध्यम-उच्च आचेवर तेल 375 °F (190 °C) पर्यंत गरम होईपर्यंत गरम करा.
- वायर रॅकसह बेकिंग ट्रेला रेषा लावा. कोळंबीची शेपटी पकडा, अतिरिक्त कॉर्नस्टार्च झटकून टाका आणि कोळंबीला हळूवारपणे तेलात, एका वेळी, एकाच थरात घाला. *(तुम्हाला कदाचित कोळंबी बॅचमध्ये शिजवावी लागेल).
- पृष्ठभाग फिकट सोनेरी होईपर्यंत आणि कोळंबी कुरळे होईपर्यंत प्रत्येक बाजूला सुमारे 2 मिनिटे शिजवा. पूर्ण झाल्यावर, जास्तीचे तेल काढून टाकण्यासाठी शिजलेले कोळंबी एका प्लेटवर पेपर टॉवेलवर ठेवा.
- सर्व कोळंबी शिजवून झाल्यावर, अतिरिक्त तेल उष्णतारोधक भांड्यात घाला आणि पॅनमध्ये फक्त 2 चमचे तेल सोडा. पुढे, पॅनमध्ये चिरलेला लसूण आणि मिरची घाला. सुगंध सोडण्यासाठी काही वेळा नीट ढवळून घ्यावे.
- कोळंबी घाला आणि त्यावर मीठ आणि मिरपूडचे मिश्रण शिंपडा. कोळंबी समान रीतीने लेपित होईपर्यंत टॉस करा. मीठ आणि मिरपूड कोळंबी एका प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा, चिरलेली कोथिंबीर शिंपडा आणि क्षुधावर्धक म्हणून किंवा मुख्य डिश म्हणून वाफवलेला भात गरम सर्व्ह करा. आनंद घ्या!
टिपा
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.