बटाटा ऑम्लेट ही माझ्या कुटुंबातील सर्वात विनंती केलेली पाककृती आहे. मला ते आवडते कारण ते अष्टपैलू आणि तयार करण्यास सोपे आरामदायी अन्न आहे. हे सहज आणि रुचकर आहे, तुमच्याकडे सहसा उपलब्ध असलेले घटक वापरून.
तुम्ही तुमचे आवडते टॉपिंग समाविष्ट करून तुमचा वैयक्तिक स्पर्श कधीही जोडू शकता. कुरकुरीत खारवून वाळवलेले डुकराचे तुकडे, कांदे, हॅम इ. मिक्स करून पहा. टॉपिंगच्या शक्यता अनंत आहेत. एकदा प्रयत्न कर!????
बटाटा ऑम्लेट कसा बनवायचा
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
बटाटे धुवून सोलून घ्या आणि अर्धा इंच फासे कापून घ्या. मध्यम सॉसपॅनमध्ये थंड पाण्याने झाकून ठेवा आणि उदारतेने मीठ घाला. उच्च आचेवर सेट करा, झाकून ठेवा आणि उकळी आणा.
उकळल्यानंतर, उघडा, उकळण्याची उष्णता कमी करा आणि मऊ होईपर्यंत शिजवा, परंतु तुटणार नाही. बटाटे हीट-प्रूफ वाडगा किंवा पॅनवर चाळणीवर काढून टाका आणि त्यांना अंदाजे 5 मिनिटे थंड होऊ द्या.
एका मोठ्या वाडग्यात, लसूण पावडरसह अंडी फेटा. चीज, स्कॅलियन्स, मीठ, काळी मिरी, आणि थंड केलेले, निचरा केलेले बटाटे घालून नीट ढवळून घ्यावे.
मध्यम/उच्च आचेवर कढई ठेवा आणि त्यात ऑलिव्ह किंवा कॅनोला तेल* (2 ते 3 चमचे) घाला. तेल मध्यम/गरम झाल्यावर त्यात अंडी आणि बटाट्याचे मिश्रण घाला.
मध्यम/कमी आचेवर शिजवा, कढईभोवती हलवा जेणेकरून अंडी आणि बटाटे समान प्रमाणात वितरीत होतील. हीट-प्रूफ स्पॅटुला वापरून, बटाटा ऑम्लेटच्या बाजूंना गोलाकार करून बॉर्डरमध्ये टक करा.
(*आम्लेटचा तळ जळू नये म्हणून आवश्यक असल्यास उष्णता समायोजित करा.) वर सेट केल्यावर, तळाशी 3 ते 4 मिनिटे सोनेरी तपकिरी असावी.
कढईच्या वर एक मोठी सपाट प्लेट किंवा सपाट पॅनचे झाकण ठेवा आणि दोन्ही हातांनी धरून, डब्याच्या किंवा झाकणावर कढई उलटा. नेहमी मध्यम/कमी आचेवर, दुसरी बाजू शिजवण्यासाठी ऑम्लेट काळजीपूर्वक परत स्किलेटमध्ये सरकवा.
बाजूंनी पुन्हा टक करा आणि आणखी 3 ते 4 मिनिटे शिजवा. इच्छित असल्यास, स्वयंपाकाच्या या शेवटच्या मिनिटांमध्ये तुम्ही बटाटा ऑम्लेट आणखी 2 ते 3 वेळा फ्लिप करू शकता, जे मध्यभागी अधिक समान रीतीने शिजवण्यास आणि आकार मजबूत करण्यास मदत करते..
बटाटा ऑम्लेट काळजीपूर्वक स्किलेटमधून स्वच्छ प्लेटवर सरकवा आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी किमान 5 मिनिटे उभे राहू द्या. आनंद घ्या!
संबंधित पाककृती:
- कुरकुरीत भाजलेले बटाटे
- लसूण बटाटा wedges
- मसालेदार बटाटा wedges
- क्रीमी मॅश केलेले बटाटे
- रशियन बटाटा कोशिंबीर
कृती
सोपे बटाटा ऑम्लेट
साहित्य
- 3 मोठे बटाटे - युकॉन गोल्ड किंवा रसेट
- 5 मोठ्या अंडी
- ¼ चमचे कोशर मीठ , चवीनुसार
- ½ चमचे ग्राउंड काळी मिरी , चवीनुसार (पर्यायी), चवीनुसार
- ⅛ चमचे लसूण पावडर , ऐच्छिक
- ½ कप तुकडे केलेले मोझारेला चीज किंवा तुम्हाला आवडणारे कोणतेही सेमीसॉफ्ट चीज
- ⅓ कप चिरलेली स्कॅलिअन्स
सूचना
- बटाटे धुवून सोलून घ्या आणि अर्धा इंच फासे कापून घ्या. मध्यम सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि थंड पाण्याने झाकून ठेवा आणि उदारतेने मीठ घाला. उच्च आचेवर सेट करा, झाकून ठेवा आणि उकळी आणा. उकळी आल्यावर, उघडा, उकळण्याची उष्णता कमी करा आणि मऊ होईपर्यंत शिजवा परंतु तुटणार नाही.
- बटाटे हीट-प्रूफ वाडगा किंवा पॅनवर चाळणीवर काढून टाका आणि त्यांना अंदाजे 5 मिनिटे थंड होऊ द्या. एका मोठ्या वाडग्यात, लसूण पावडरसह अंडी फेटून घ्या, चीज, स्कॅलियन्स, मीठ, काळी मिरी आणि थंड केलेले बटाटे घाला आणि एकत्र करण्यासाठी नीट ढवळून घ्या.
- मध्यम/उच्च आचेवर कढई ठेवा आणि त्यात थोडे ऑलिव्ह ऑईल किंवा कॅनोला तेल घाला.* (सुमारे 2 ते 3 चमचे). जेव्हा तेल मध्यम/गरम असेल तेव्हा त्यात अंडी आणि बटाट्याचे मिश्रण घाला. मध्यम/कमी आचेवर शिजवा, कढईभोवती हलवा जेणेकरून अंडी आणि बटाटे समान रीतीने वितरित होतील. हीट-प्रूफ स्पॅटुला वापरून, बटाटा ऑम्लेटच्या बाजूंना गोलाकार करून बॉर्डरमध्ये टक करा. (*टॉर्टिलाचा तळ जळण्यापासून रोखण्यासाठी आवश्यक असल्यास उष्णता समायोजित करा)
- वर सेट केल्यावर, तळाशी 3 ते 4 मिनिटे सोनेरी तपकिरी असावी. कढईच्या वर एक मोठी सपाट प्लेट किंवा सपाट पॅनचे झाकण ठेवा आणि दोन्ही हातांनी धरून, डब्याच्या किंवा झाकणावर कढई उलटा.
- नेहमी मध्यम/कमी आचेवर, दुसरी बाजू शिजवण्यासाठी बटाटा ऑम्लेट काळजीपूर्वक परत स्किलेटमध्ये सरकवा. बाजूंनी पुन्हा टक करा आणि आणखी 3 ते 4 मिनिटे शिजवा. इच्छित असल्यास, स्वयंपाकाच्या या शेवटच्या मिनिटांत तुम्ही बटाटा ऑम्लेट आणखी 2 ते 3 वेळा फ्लिप करू शकता, जे मध्यभागी अधिक समान रीतीने शिजवण्यास आणि आकार मजबूत करण्यास मदत करते.
- बटाटा ऑम्लेट काळजीपूर्वक स्किलेटमधून स्वच्छ प्लेटवर सरकवा आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी किमान 5 मिनिटे उभे राहू द्या. आनंद घ्या!
टिपा
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.