जर तुम्ही पास्ता डिश शोधत असाल जो ठळक आणि चवदार चवींनी भरलेला असेल, तर सन-ड्राइड टोमॅटो पेस्टो विथ पास्तासाठी या रेसिपीपेक्षा पुढे पाहू नका.
ही रेसिपी क्लासिक पेस्टो सॉसमध्ये एक अनोखा ट्विस्ट देते, सूर्यप्रकाशात वाळवलेले टोमॅटो, लसूण, परमेसन चीज आणि ताज्या औषधी वनस्पतींचा वापर करून समृद्ध आणि तिखट सॉस तयार केला जातो जो कोणत्याही प्रकारच्या पास्तासाठी परिपूर्ण असतो.
उन्हात वाळलेल्या टोमॅटो पेस्टो सॉसमध्ये वापरल्या जाणार्या घटकांचे मिश्रण हे या रेसिपीला इतके खास बनवते. उन्हात वाळवलेले टोमॅटो किंचित गोड आणि तिखट चव देतात, तर लसूण आणि परमेसन चीज सॉसमध्ये खोली आणि समृद्धता वाढवतात. ताज्या औषधी वनस्पती, जसे की तुळस, एक तेजस्वी आणि ताजी चव प्रदान करते जी इतर घटकांच्या तीव्रतेला संतुलित करते. ही डिश केवळ स्वादिष्टच नाही तर बनवायलाही आश्चर्यकारकपणे सोपी आहे.
फूड प्रोसेसर वापरून काही मिनिटांत सॉस तयार केला जाऊ शकतो आणि मग तुम्हाला फक्त पॅकेजच्या सूचनांनुसार तुमचा आवडता पास्ता शिजवावा लागेल. एकदा पास्ता शिजला की, उन्हात वाळलेल्या टोमॅटो पेस्टो सॉसने टाका आणि आनंद घ्या! हा सन-ड्राइड टोमॅटो पेस्टो विथ पास्ता रेसिपी हा तुमच्या नेहमीच्या पास्ता दिनचर्येत मिसळण्याचा आणि रेस्टॉरंट-गुणवत्तेच्या जेवणाने तुमच्या कुटुंबाला आणि मित्रांना प्रभावित करण्याचा उत्तम मार्ग आहे.
तुमच्या पेंट्रीमध्ये शिल्लक राहिलेले उन्हात वाळलेले टोमॅटो वापरण्याचा हा एक उत्तम मार्ग आहे. मग ही रेसिपी वापरून पहा आणि स्वतःसाठी ठळक आणि स्वादिष्ट फ्लेवर्स का चाखू नका?
उन्हात वाळलेल्या टोमॅटो पेस्टोसह पास्ता कसा बनवायचा
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
खारट पाण्याचे मोठे भांडे उकळण्यासाठी आणा. अल डेंटेच्या पॅकेजच्या निर्देशांनुसार पास्ता शिजवा - निचरा करण्यापूर्वी पास्ता शिजवण्याचे पाणी 1 कप राखून ठेवा. शिजवलेला पास्ता भांड्यात परतावा.
पास्ता शिजत असताना, स्टीलच्या ब्लेडसह फूड प्रोसेसरमध्ये, सूर्यप्रकाशात वाळलेल्या टोमॅटोचे तेल, लसूण, कोषेर मीठ, लाल मिरचीचे तुकडे, तुळस, अक्रोड आणि परमिगियानो-रेगियानो एकत्र करा.
बारीक शुद्ध होईपर्यंत आवश्यकतेनुसार बाजू खाली खरवडून मिश्रण फोडा. तुळस घाला आणि मिश्रण होईपर्यंत प्रक्रिया करा. मशीन चालू असताना, हळूहळू ऑलिव्ह ऑइल घाला.
नंतर, टोमॅटोचे मिश्रण एका मोठ्या भांड्यात स्थानांतरित करा. पेस्टो सॉसमध्ये शिजवलेला पास्ता घाला आणि कोटमध्ये टाका, पास्ता ओला करण्यासाठी पुरेसा राखीव स्वयंपाक द्रव घाला.
मीठ आणि मिरपूड सह चवीनुसार पास्ता हंगाम. सर्व्ह करण्यापूर्वी पास्तामध्ये मोझझेरेला मोती घाला आणि सर्वकाही एकत्र करा.
सर्व्ह करण्यापूर्वी हे करणे महत्वाचे आहे जेणेकरून चीज पॅनच्या उष्णतेने वितळणार नाही. हवे असल्यास पास्ता सूर्यप्रकाशात वाळलेल्या टोमॅटो पेस्टोसोबत अतिरिक्त किसलेले परमिगियानो-रेगियानोसह सर्व्ह करा.
संबंधित पाककृती:
कृती
उन्हात वाळलेल्या टोमॅटो पेस्टोसह सोपा पास्ता
साहित्य
- 1 (16 औंस) पास्ता, जसे की रोटीनी, फारफाले, पेने किंवा तुमचा आवडता पास्ता
- 1 (८.५ औंस/२४१ ग्रॅम) तेलात पॅक केलेल्या औषधी वनस्पतींसह सूर्यप्रकाशात वाळलेले टोमॅटो
- 2 लवंगा लसूण
- ½ चमचे मीठ , अधिक पास्ता पाण्यासाठी
- ¼ चमचे कुरळे लाल मिरचीचा फ्लेक्स
- 1 कप तुळशीची ताजी पाने पॅक , अधिक सेवा देण्यासाठी
- ⅓ कप tablespoons अक्रोड , पाइन नट्स, पेकान किंवा काजू, हलके टोस्ट केलेले
- ½ कप ताजे किसलेले Parmigiano-Reggiano , अधिक सेवा देण्यासाठी
- ¼ कप अतिरिक्त-व्हर्जिन ऑलिव तेल
- 1 (8 औंस) ताजे मोझरेला मोती, निचरा किंवा ताजे मोझझेरेला बॉलचे तुकडे)
सूचना
- खारट पाण्याचे मोठे भांडे उकळण्यासाठी आणा. अल डेंटेच्या पॅकेजच्या निर्देशांनुसार पास्ता शिजवा - निचरा करण्यापूर्वी पास्ता शिजवण्याचे पाणी 1 कप राखून ठेवा. शिजवलेला पास्ता भांड्यात परतावा.
- पास्ता शिजत असताना, स्टीलच्या ब्लेडसह फूड प्रोसेसरमध्ये, सूर्यप्रकाशात वाळलेल्या टोमॅटोचे तेल, लसूण, कोषेर मीठ, लाल मिरचीचे तुकडे, तुळस, अक्रोड आणि परमिगियानो-रेगियानो एकत्र करा.
- बारीक शुद्ध होईपर्यंत आवश्यकतेनुसार बाजू खाली खरवडून मिश्रण फोडा. तुळस घाला आणि मिश्रण होईपर्यंत प्रक्रिया करा. मशीन चालू असताना, हळूहळू ऑलिव्ह ऑइल घाला. नंतर टोमॅटोचे मिश्रण एका मोठ्या भांड्यात स्थानांतरित करा. पेस्टो सॉसमध्ये शिजवलेला पास्ता घाला आणि कोटमध्ये टाका, पास्ता ओला करण्यासाठी पुरेसा राखीव स्वयंपाक द्रव घाला. मीठ आणि मिरपूड सह चवीनुसार पास्ता हंगाम. सर्व्ह करण्यापूर्वी पास्तामध्ये मोझझेरेला मोती घाला आणि सर्वकाही एकत्र करा.
- सर्व्ह करण्यापूर्वी हे करणे महत्वाचे आहे जेणेकरून चीज पॅनच्या उष्णतेने वितळणार नाही. हवे असल्यास पास्ता सूर्यप्रकाशात वाळलेल्या टोमॅटो पेस्टोसोबत अतिरिक्त किसलेले परमिगियानो-रेगियानोसह सर्व्ह करा.
टिपा
उन्हात वाळलेल्या टोमॅटो पेस्टो सॉस बनवा आणि पास्ता बरोबर टॉस करा.
पास्ता आणि पेस्टो सॉस खोलीच्या तापमानाला थंड होऊ द्या.
पास्ता थंड झाल्यावर हवाबंद डब्यात ठेवा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये 2-3 दिवसांपर्यंत ठेवा.
सर्व्ह करण्यासाठी, पास्ता रेफ्रिजरेटरमधून बाहेर काढा आणि खोलीच्या तपमानावर येऊ द्या. जर पास्ता खूप कोरडा असेल, तर सॉस सोडवण्यासाठी तुम्ही थोडे ऑलिव्ह ऑईल किंवा आरक्षित स्वयंपाक द्रव घालू शकता.
रेफ्रिजरेटरमध्ये वितळण्यापासून रोखण्यासाठी सर्व्ह करण्यापूर्वी मोझझेरेला मोती (किंवा ताज्या मोझारेलाचे तुकडे) मध्ये टाका.
जर तुम्हाला पास्ता उबदार सर्व्ह करायचा असेल, तर तुम्ही तो स्टोव्हवर किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये पुन्हा गरम करू शकता, मागील उत्तरात वर्णन केल्याप्रमाणे. पास्ता वेळेआधी बनवल्याने तुमचा वेळ आणि श्रम वाचू शकतात जेव्हा तुम्हाला ते सर्व्ह करावे लागतात. जेवणाची तयारी, पिकनिक किंवा पोटलक्ससाठी हा एक उत्तम पर्याय आहे. कसे गोठवायचे जरी आपण काही दिवस रेफ्रिजरेटरमध्ये सूर्य-वाळलेल्या टोमॅटो पेस्टोसह पास्ता ठेवू शकता, तरीही ते गोठवण्याची शिफारस केलेली नाही. पास्ता गोठवल्याने त्याची रचना बदलू शकते आणि पेस्टो सॉस वेगळा होऊ शकतो, ज्यामुळे डिशच्या एकूण चव आणि गुणवत्तेवर परिणाम होऊ शकतो. तथापि, आपण सूर्यप्रकाशात वाळलेल्या टोमॅटो पेस्टो सॉस 3 महिन्यांपर्यंत स्वतंत्रपणे गोठवू शकता. ते कसे करायचे ते येथे आहे: रेसिपीनुसार पेस्टो सॉस तयार करा.
सॉस खोलीच्या तपमानावर थंड होऊ द्या.
पेस्टो सॉस हवाबंद डब्यात किंवा रिसेल करण्यायोग्य प्लास्टिकच्या पिशवीत स्थानांतरित करा.
कंटेनर किंवा पिशवीला नाव आणि तारखेसह लेबल करा.
कंटेनर किंवा पिशवी फ्रीजरमध्ये ठेवा.
जेव्हा तुम्ही पेस्टो सॉस वापरण्यासाठी तयार असाल, तेव्हा ते फ्रीझरमधून बाहेर काढा आणि काही तास किंवा रात्रभर रेफ्रिजरेटरमध्ये वितळू द्या. वैकल्पिकरित्या, तुम्ही ते गरम पाण्याच्या भांड्यात किंवा काउंटरवर वितळवू शकता, परंतु ते लगेच वापरण्याची खात्री करा.
पेस्टो सॉस वितळल्यानंतर, तुम्ही ताज्या शिजवलेल्या पास्ताबरोबर टॉस करू शकता आणि रेसिपीनुसार सर्व्ह करू शकता. पेस्टो सॉस स्वतंत्रपणे गोठवून, जेव्हा तुम्हाला गरज असेल तेव्हा तुम्ही एक जलद आणि सुलभ जेवण पर्याय तयार करू शकता. फक्त 3 दिवसांच्या आत वितळलेला पेस्टो सॉस वापरण्याची खात्री करा आणि ते थंड करणे टाळा.
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.