सादर करत आहोत Pao de Queijo, एक लाडका ब्राझिलियन स्नॅक जो बाहेरून कुरकुरीत, आतून मऊ आणि चघळणारा आणि चविष्ट चांगुलपणाने भरलेला आहे.
टॅपिओका स्टार्च, दूध, अंडी आणि परमेसन चीज यांसारख्या साध्या घटकांपासून बनवलेले हे स्वादिष्ट पदार्थ कोणत्याही प्रसंगासाठी योग्य आहेत.
या रेसिपीमध्ये, आम्ही तुम्हाला पाओ डी क्विजो बनवण्यासाठी सुरवातीपासून मार्गदर्शन करू आणि ओव्हच्या बाहेर ताजे आणि उबदार आनंद मिळवू. तर तुमचे आस्तीन गुंडाळा आणि चला बेकिंग करूया!
पाओ डी क्विजो कसा बनवायचा
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
ओव्हन 400⁰F वर गरम करा. ओळ अ (२) 13 बाय 18 बेकिंग चर्मपत्र कागदासह शीट. एका अतिरिक्त-मोठ्या वाडग्यात, टॅपिओकाचे पीठ एका मोठ्या मिक्सिंग वाडग्यात ठेवा आणि ते बाजूला ठेवा. दूध, तेल, मीठ आणि पाणी एका मध्यम सॉसपॅनमध्ये उकळवा.
गॅसवरून काढून टाका आणि मिक्सिंग बाऊलमध्ये हळूहळू टॅपिओका पिठावर घाला. लाकडी स्पॅटुला वापरुन, शक्य तितक्या लवकर मिश्रण एकत्र करा. ते थंड होऊ द्या; पीठ स्पर्श करण्याइतपत थंड झाल्यावर, अंडी (एकावेळी एक) घाला आणि एकजीव होईपर्यंत मिसळा.
नंतर चीज घाला (एकावेळी थोडे मूठभर), आणि जोपर्यंत तुम्ही मऊ पीठ तयार करत नाही तोपर्यंत मळून घ्या जे वाडगा आणि तुमच्या हातांपासून वेगळे होईल (विचार करा पीठ खेळा; जर तुम्ही मळताना खूप चिकट झाले तर तुमचे हात ओले करा). शक्य असल्यास, मिश्रण ३०-६० मिनिटे फ्रीज किंवा फ्रीझरमध्ये थंड करा - यामुळे पुढील पायरी सोपे होईल.
तुमचा हात तेल किंवा पाण्याने ओलावा आणि पीठाचा तुकडा (सुमारे 50 ग्रॅम/ 2 चमचे) घ्या आणि त्याचे गोळे बनवा (ही प्रक्रिया खूप कष्टदायक आहे कारण टॅपिओका स्टार्च नैसर्गिक गोंद सारखा बनतो, परंतु थोडा धीर धरल्यास तुम्हाला ते मिळते. तेथे)
आणि पीठ तयार बेकिंग शीटवर ठेवा, त्यांच्यामध्ये किमान 1 इंच (2.54 सेमी) ठेवा. Pão de Queijo ला फुगवे आणि वर हलके आणि सोनेरी वाटेपर्यंत बेक करा, सुमारे 25 ते 30 मिनिटे बेकिंगच्या अर्ध्या रस्त्याने फिरवा. गरम किंवा तपमानावर खा.
संबंधित पाककृती:
कृती
सोपे चीज पाओ
साहित्य
- 1 kg टॅपिओका स्टार्च
- 500 ml पाण्याची
- 500 ml संपूर्ण दूध
- 250 ml सूर्यफूल तेल किंवा कोणतेही तटस्थ तेल
- 6 मोठ्या अंडी , खोलीचे तापमान
- 3 चमचे कोशेर मीठ
- 300 g तुकडे केलेले परमेसन चीज (कंटेनरमधून प्री-ट्रीट केलेले परमेसन वापरू नका)
- 153 g कापलेले मोझारेला चीज
सूचना
- ओव्हन 400⁰F वर गरम करा. चर्मपत्र कागदासह (2) 13 बाय 18 बेकिंग शीटची रेषा.
- एका अतिरिक्त-मोठ्या वाडग्यात, टॅपिओकाचे पीठ एका मोठ्या मिक्सिंग वाडग्यात ठेवा आणि ते बाजूला ठेवा.
- एका मध्यम सॉसपॅनमध्ये, दूध, तेल, मीठ आणि पाणी एकत्र करा आणि उकळी आणा. गॅसवरून काढून टाका आणि मिक्सिंग बाऊलमध्ये टॅपिओका पिठावर हळूहळू ओता. लाकडी स्पॅटुला वापरून, शक्य तितक्या लवकर मिश्रण एकत्र करा. ते थोडे थंड होऊ द्या; पीठ स्पर्श करण्याइतपत थंड झाल्यावर, अंडी घाला (एकावेळी एक), आणि एकत्र होईपर्यंत मिसळा.
- नंतर चीज घाला (एकावेळी थोडे मूठभर), आणि जोपर्यंत तुम्ही मऊ पीठ तयार करत नाही तोपर्यंत मळून घ्या जे वाडगा आणि तुमच्या हातांपासून वेगळे होईल (विचार करा पीठ खेळा, जर तुम्ही मळताना खूप चिकट झाले तर तुमचे हात ओले करा).
- शक्य असल्यास, मिश्रण ३०-६० मिनिटे फ्रीज किंवा फ्रीझरमध्ये थंड करा - यामुळे पुढील पायरी सोपे होईल.
- तुमचा हात तेल किंवा पाण्याने ओलावा आणि पीठाचा तुकडा (सुमारे 50 ग्रॅम/ 2 चमचे) घ्या आणि त्याचे गोळे बनवा (ही प्रक्रिया खूप कष्टदायक आहे कारण टॅपिओका स्टार्च नैसर्गिक गोंद सारखा बनतो, परंतु थोडा धीर धरल्यास तुम्हाला ते मिळते. तेथे) आणि पीठ तयार बेकिंग शीटवर ठेवा, त्यांच्यामध्ये किमान 1 इंच (2.54 सेमी) ठेवा.
- Pão de Queijo ला फुगवे आणि वर हलके आणि सोनेरी वाटेपर्यंत बेक करा, सुमारे 25 ते 30 मिनिटे बेकिंगच्या अर्ध्या रस्त्याने फिरवा. गरम किंवा तपमानावर खा.
टिपा
- जर तुमचे पीठ खूप मऊ असेल तर ते फ्रिजमध्ये सुमारे 30 मिनिटे किंवा त्याहून अधिक काळ थंड करा जेणेकरून ते मजबूत होईल.
- बेक केल्यावर Pão de queijo हलका आणि हवादार होतो; तेव्हा तुम्हाला कळेल की ते पूर्ण झाले आहे.
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.