तुम्हाला गरम आणि मसालेदार किंवा गोड आणि रुचकर आवडत असले तरीही, ही रेसिपी तुम्हाला कव्हर करते. पारंपारिकपणे डुकराचे मांस बनवलेले आणि लसूण, लाल मिरचीचे फ्लेक्स आणि एका जातीची बडीशेप किंवा बडीशेप बियाणे वापरून तयार केलेले, आपण आपल्या आवडीनुसार मसाल्यांची पातळी सानुकूलित करू शकता.
अनुसरण करा आणि प्रत्येक वेळी परिपूर्ण इटालियन सॉसेजचा आनंद घेण्यासाठी सज्ज व्हा!
कसे करा इटालियन सॉसेज
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
⅜” (10 मिमी) प्लेटने मांस बारीक करा. पाण्यासह सर्व घटकांसह मांस मिक्स करावे. *(सॉसेजचा एक छोटा तुकडा चिमूटभर काढा आणि फ्राईंग पॅनमध्ये शिजवा; थंड होऊ द्या आणि मसाला तुमच्या चवीनुसार आहे का ते पहा)
32 - 36 मिमी हॉग केसिंगमध्ये भरून 5” (12 सेमी) लिंक्समध्ये बांधा. वैकल्पिकरित्या, पॅटीजमध्ये आकार द्या. नेहमीच्या पद्धतीने सॉसेज शिजवा, सॉसेज लिंक्सचे अंतर्गत तापमान किमान 150 डिग्री फॅ पर्यंत पोहोचते याची खात्री करून घ्या. तळण्यासाठी किंवा ग्रिलिंग करण्याची शिफारस केली जाते.
संबंधित पाककृती:
- सॉसेज आणि औषधी वनस्पती स्टफिंग
- सॉसेज नाश्ता Burritos
- शीट पॅन सॉसेज आणि भाज्या
- सॉसेज कॉर्नब्रेड स्टफिंग
- ग्रील्ड शॉर्ट रिब्स
कृती
सोपे इटालियन सॉसेज
साहित्य
मांसासाठी:
- 2.20 एलबीएस (1000 ग्रॅम) डुकराचे मांस खांदा * (35% पेक्षा जास्त चरबी नाही)
मसाले:
- 1 चमचे (2.33 ग्रॅम) काळी मिरी, खरखरीत
- 3 चमचे (18 ग्रॅम) कोषेर मीठ
- ½ चमचे (२ ग्रॅम) साखर
- 2 चमचे (3 ग्रॅम) एका जातीची बडीशेप, तडतड
- ½ चमचे (1 ग्रॅम) धणे
- 1 चमचे (6.9 ग्रॅम) पेपरिका
- 1 ताजी लसूण लवंग , सोलून मॅश करून पेस्ट किंवा ½ चमचे (1.4 ग्रॅम) लसूण पावडर
- ½ चमचे (1g) कॅरवे
- ½ कप (100 मिली) थंड पाणी
सूचना
- ⅜” (10 मिमी) प्लेटने मांस बारीक करा. पाण्यासह सर्व घटकांसह मांस मिक्स करावे. *(सॉसेजचा छोटा तुकडा चिमूटभर काढून फ्राईंग पॅनमध्ये शिजवून घ्या आणि मसाला तुमच्या चवीनुसार आहे की नाही हे पाहण्यासाठी ते थंड होऊ द्या)
- 32 - 36 मिमी हॉग केसिंगमध्ये भरून 5” (12 सेमी) लिंक्समध्ये बांधा. वैकल्पिकरित्या, पॅटीजमध्ये आकार द्या. सॉसेज नेहमीच्या पद्धतीने शिजवा, सॉसेज लिंक्सचे अंतर्गत तापमान किमान 150 डिग्री फॅ पर्यंत पोहोचते याची खात्री करा. तळण्यासाठी किंवा ग्रिलिंगसाठी शिफारस केली जाते.
टिपा
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.