होर्चाटा हे एक क्लासिक मेक्सिकन पेय आहे जे त्याच्या ताजेतवाने चव आणि मलईदार पोत यासाठी ओळखले जाते. गरम दिवसात थंड होण्यासाठी किंवा कधीही स्वादिष्ट पदार्थ म्हणून आनंद घेण्यासाठी हे एक परिपूर्ण पेय आहे. मोजक्याच घटकांच्या मदतीने तुम्ही तुमचा स्वतःचा होममेड होरचाटा सहज बनवू शकता.
हॉरचाटाच्या या रेसिपीमध्ये तांदूळ, गोड केलेले कंडेन्स्ड दूध, दूध, बाष्पीभवन केलेले दूध, व्हॅनिला, दालचिनी आणि गोडपणाचा एक संकेत यांचा समावेश आहे, ज्यामुळे तुम्हाला आणखी तृष्णा वाटेल.
हे अनुसरण करण्यास सोपी रेसिपी तुम्हाला तांदूळ भिजवण्याच्या, दालचिनी आणि इतर घटकांच्या परिपूर्ण समतोलसह मिश्रण आणि आरामशीरपणे गुळगुळीत आणि मखमली सुसंगतता प्राप्त करण्यासाठी ताणून काढण्याच्या चरणांबद्दल मार्गदर्शन करेल.
आम्हांला खात्री आहे की आमच्या कुटुंबाप्रमाणेच तुम्ही या हॉरचाटा रेसिपीच्या प्रेमात पडाल!
वर्षानुवर्षे होरचटा हा आमच्या घरातील एक प्रमुख पदार्थ बनला आहे. दालचिनीच्या आरामदायी सुगंधासोबत मिळून लज्जतदार मलई एक अप्रतिरोधक रचना तयार करते जी निश्चितच सर्व वयोगटातील लोकांना आवडेल.
होरचाटा कसा बनवायचा
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
ब्लेंडरमध्ये १ कप पांढरा तांदूळ घाला. तांदूळ ग्राउंड होईपर्यंत वेगाने एकजीव करा. ब्लेंडरमध्ये दालचिनीच्या काड्या आणि 1 कप गरम पाणी घाला.
ब्लेंडर झाकून ठेवा आणि मिश्रण तुमच्या काउंटरवर रात्रभर किंवा किमान ४ तास भिजवू द्या जेणेकरून तांदूळ हायड्रेट आणि मऊ होईल. भिजवण्याची वेळ पूर्ण झाल्यावर, तांदूळ मिश्रण गुळगुळीत आणि मलईदार होईपर्यंत उच्च वेगाने पुन्हा मिसळा.
एका मोठ्या घागरीवर बारीक-जाळीचा गाळणे ठेवा. गाळणीवर चीझक्लॉथ घाला, जेणेकरून ते संपूर्ण पृष्ठभाग व्यापेल.
तांदळाचे मिश्रण चीझक्लॉथने झाकलेल्या गाळणीत घाला, जेणेकरून ते पिचरमध्ये गाळू शकेल. गाळणीमध्ये उरलेले कोणतेही अवशेष टाकून द्या.
पिचरमध्ये 6 कप थंड फिल्टर केलेले पाणी घाला. त्यात गोड कंडेन्स्ड दूध, बाष्पीभवन केलेले दूध आणि व्हॅनिला अर्क घाला. सर्वकाही चांगले एकत्र आणि गुळगुळीत होईपर्यंत मिश्रण जोमाने ढवळत रहा.
होरचटाची चव घ्या आणि आवश्यक असल्यास साखर घालून गोडपणा समायोजित करा. होरचाटा किमान 1 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा जेणेकरून ते थंड होऊ द्या आणि चव विलीन होऊ द्या.
सर्व्ह करण्यापूर्वी, होरचाटा चांगला मिसळला आहे याची खात्री करण्यासाठी नीट ढवळून घ्यावे. ताजेतवाने थंड ठेवण्यासाठी बऱ्याच बर्फावर सर्व्ह करा.
👀👉टीप: खोलीच्या तपमानावर 30 मिनिटांपेक्षा जास्त काळ ठेवा.
संबंधित पाककृती:
कृती
सोपा होरछटा
साहित्य
- 1 कप लांब धान्य पांढरा तांदूळ कोरडे आणि न शिजवलेले
- 2 लहान दालचिनी स्टिक
- 1 (14 औंस) करू शकता पूर्ण चरबीयुक्त गोड कंडेन्स्ड दूध किंवा ½ कप साखर (चवीनुसार समायोजित करा)
- 2 कप गरम पाणी
- 6 कप थंड फिल्टर पाणी
- 1 (12 ओझी) करू शकता पूर्ण चरबीयुक्त बाष्पीभवन केलेले दूध किंवा संपूर्ण दूध (तुम्ही बदामाचे दूध किंवा तांदळाचे दूध दुग्धविरहित पर्याय म्हणून वापरू शकता)
- 1 चमचे शुद्ध व्हॅनिला अर्क , पर्यायी परंतु अत्यंत शिफारस केलेले
सूचना
- ब्लेंडरमध्ये १ कप पांढरा तांदूळ घाला. तांदूळ ग्राउंड होईपर्यंत वेगाने एकजीव करा. ब्लेंडरमध्ये दालचिनीच्या काड्या आणि 1 कप गरम पाणी घाला. ब्लेंडर झाकून ठेवा आणि मिश्रण तुमच्या काउंटरवर रात्रभर किंवा किमान ४ तास भिजवू द्या जेणेकरून तांदूळ हायड्रेट आणि मऊ होईल. भिजवण्याची वेळ पूर्ण झाल्यावर, तांदूळ मिश्रण गुळगुळीत आणि मलईदार होईपर्यंत उच्च वेगाने पुन्हा मिसळा.
- एका मोठ्या घागरीवर बारीक-जाळीचा गाळणे ठेवा. गाळणीवर चीझक्लॉथ घाला, जेणेकरून ते संपूर्ण पृष्ठभाग व्यापेल.
- तांदळाचे मिश्रण चीझक्लॉथने झाकलेल्या गाळणीत घाला, जेणेकरून ते पिचरमध्ये गाळू शकेल. गाळणीमध्ये उरलेले कोणतेही अवशेष टाकून द्या.
- पिचरमध्ये 6 कप थंड फिल्टर केलेले पाणी घाला. त्यात गोड कंडेन्स्ड दूध, बाष्पीभवन केलेले दूध आणि व्हॅनिला अर्क घाला. सर्वकाही चांगले एकत्र आणि गुळगुळीत होईपर्यंत मिश्रण जोमाने ढवळत रहा. होरचटाची चव घ्या आणि आवश्यक असल्यास साखर घालून गोडपणा समायोजित करा. होरचाटा किमान 1 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा जेणेकरून ते थंड होऊ द्या आणि चव विलीन होऊ द्या. सर्व्ह करण्यापूर्वी, होरचाटा चांगला मिसळला आहे याची खात्री करण्यासाठी नीट ढवळून घ्यावे. ताजेतवाने थंड ठेवण्यासाठी बर्याच बर्फावर हॉरचाटा सर्व्ह करा.
- 👀👉टीप: हॉर्चाटा 30 मिनिटांपेक्षा जास्त खोलीच्या तापमानावर ठेवा.
टिपा
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.