Bechamel एक क्लासिक व्हाईट सॉस आहे जो अनेक फ्रेंच पदार्थांमध्ये बेस किंवा ॲडिटीव्ह म्हणून वापरला जातो आणि फक्त काही साध्या साहित्य आणि साधनांसह, तुम्ही तुमच्या स्वयंपाकघरात त्याची खूप जाड आवृत्ती बनवू शकता.
या रेसिपीमधील स्टेप्स फॉलो करा आणि तुमच्या पाक कौशल्याने तुमचे कुटुंब आणि मित्रांना प्रभावित करा. चला सुरू करुया!
कसे बनवावे बेचामेल
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
मध्यम सॉसपॅनमध्ये, दूध होईपर्यंत गरम करा उकळत आहे मध्यम कढईत, बी वितळवासतत फेटत राहा आणि हळूहळू पीठ एकत्र करा कमी उष्णतेवर अ गोरा रॉक्स. हळूहळू 1 कप (0.24 l) टी समाविष्ट करात्याने रॉक्समध्ये दूध गरम केले, फेटले सतत 10 पर्यंत मंद आचेवर शिजवा मिश्रण होईपर्यंत मिनिटे a पेस्ट सारखे सुसंगतता हळूहळू अंतर्भूत करा उरलेले दूध गुळगुळीत होईपर्यंत फेटावे.
संबंधित पाककृती:
कृती
बेचामेल
साहित्य
- 4 कप संपूर्ण दूध
- ½ कप (1 काठी) अनसाल्ट केलेले लोणी
- ½ सर्व-उद्देशीय पीठ चाळले
- पिंच ताजे किसलेले जायफळ
- ¼ चमचे ग्राउंड मिरपूड
- 1 चमचे कोशेर मीठ , चवीनुसार
सूचना
- मध्यम सॉसपॅनमध्ये, दूध उकळत नाही तोपर्यंत गरम करा. मध्यम कढईत, लोणी वितळवा आणि हळू हळू पीठ मिसळा, ब्लॉन्ड रॉक्स बनविण्यासाठी कमी आचेवर सतत फेटत रहा. 1 कप (0.24 l) गरम केलेले दूध रॉक्समध्ये हळूहळू मिसळा, सतत हलवत रहा. मंद आचेवर 10 मिनिटे मिश्रण पेस्ट सारखी सुसंगतता होईपर्यंत शिजवा. गुळगुळीत होईपर्यंत उरलेल्या दुधाच्या फेट्या हळूवारपणे घाला.
टिपा
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.