स्वादिष्ट आणि अप्रतिम Dulce de Mamón "पॅराग्वेयन पपई मिष्टान्न." आज, आम्ही आमच्या गोड पाककृतींपैकी एक, एक पारंपारिक पॅराग्वेयन मिष्टान्न सामायिक करतो ज्यामध्ये फक्त काही मूलभूत घटक वापरतात: पपई, साखर आणि पाणी.
चव वाढवण्यासाठी आम्ही लवंग आणि व्हॅनिला देखील जोडले आहे. हे मिश्रण कमीत कमी दोन ते तीन तास मंद आचेवर शिजवले जाते जोपर्यंत फळाचा आतून मऊ पोत तयार होत नाही पण बाहेरून चघळत असतो.
कोणत्याही जेवणानंतर स्वादिष्ट पदार्थासाठी स्वतः किंवा जास्त दूध सर्व्ह करा!😋
Dulce de Mamón कसा बनवायचा
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
फळाची साल सोलून अर्धे कापून घ्या, बिया काढून टाका आणि त्यांचे जाड तुकडे करा. थंड पाण्याने चांगले स्वच्छ धुवा. पाण्याने भरलेले भांडे उकळण्यासाठी आणा.
पाणी उकळल्यानंतर, फळांचे तुकडे भांड्यात घाला (पाणी सर्व फळांचे तुकडे झाकले आहे याची खात्री करा) आणि उकळी आणा; 5 मिनिटे शिजवा.
फळ काढून टाका आणि थंड पाण्याने अनेक वेळा स्वच्छ धुवा. एका भांड्यात सर्व फळांचे तुकडे झाकण्यासाठी पुरेसे पाणी घाला, बेकिंग सोडा ढवळून घ्या, फळ घाला आणि 1 तास विश्रांती द्या.
बेकिंग सोडा काढून टाकण्यासाठी फळ काळजीपूर्वक काढून टाका आणि थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा. एका खोल भांड्यात साखर घाला आणि कॅरमेल होऊ द्या. नंतर, फळ काळजीपूर्वक ठेवा आणि सर्व फळांचे तुकडे झाकण्यासाठी पुरेसे गरम पाणी घाला. संपूर्ण लवंगा घाला.
फळांचे मिश्रण उकळण्यासाठी आणा. फळ चकचकीत, पारदर्शक एम्बर रंग येईपर्यंत उकळत ठेवा आणि द्रव निम्म्याने कमी होऊन सोनेरी सिरपमध्ये बदलला. सुमारे 2 ते 3 तास. उष्णता काढा आणि पूर्णपणे थंड होऊ द्या.
लवंगा काढा आणि सीलबंद कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा. रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. एका वाडग्यात काही डल्से डी मॅमन स्कूप करा आणि ते किंवा थंड दुधासह सर्व्ह करा. खूप छान!!!😋
संबंधित पाककृती:
- पॅराग्वेयन फ्राय ब्रेड
- पॅराग्वेयन बोलोस
- कुरकुरीत ऑरेंज डोनट्स
- पॅराग्वेयन स्टाईल ऑरेंज डोनट्स
- बोलिन्होस दे चुवा
कृती
सोपे Dulce डी Mamón
साहित्य
- 1 kg Mamon Verde च्या (हिरवी पपई किंवा अर्ध पिकलेली पपई)
- 500 g दाणेदार साखर , चवीनुसार
- 1 चमचे बेकिंग सोडा
- 2 L ते 3 एल पाणी , किंवा आवश्यकतेनुसार
- 1 चमचे शुद्ध व्हॅनिला अर्क
- 1 1 लिंबापासून संपूर्ण लवंग किंवा कळकळ , लिंबू, किंवा संत्रा, पर्यायी
सूचना
- फळाची साल सोलून अर्धे कापून घ्या, बिया काढून टाका आणि त्यांचे जाड तुकडे करा. थंड पाण्याने चांगले स्वच्छ धुवा.
- पाण्याने भरलेले भांडे उकळण्यासाठी आणा. पाणी उकळल्यानंतर, फळांचे तुकडे भांड्यात घाला (पाणी सर्व फळांचे तुकडे झाकले आहे याची खात्री करा) आणि उकळी आणा; 5 मिनिटे शिजवा.
- फळ काढून टाका आणि थंड पाण्याने अनेक वेळा स्वच्छ धुवा. एका भांड्यात, फळांचे सर्व तुकडे झाकण्यासाठी पुरेसे पाणी घाला आणि बेकिंग सोडा नीट ढवळून घ्या; फळ घाला आणि 1 तास विश्रांती द्या. बेकिंग सोड्यापासून मुक्त होण्यासाठी फळ काळजीपूर्वक काढून टाका आणि थंड पाण्याने अनेक वेळा स्वच्छ धुवा.
- एका खोल भांड्यात साखर घाला आणि कॅरमेल होऊ द्या. नंतर फळ काळजीपूर्वक ठेवा आणि सर्व फळांचे तुकडे झाकण्यासाठी पुरेसे गरम पाणी घाला. संपूर्ण लवंगा घाला.
- फळांचे मिश्रण उकळण्यासाठी आणा. फळ एक तकतकीत, पारदर्शक `अंबर रंग, आणि पोहोचेपर्यंत उकळण्याची
- द्रव निम्म्याने कमी झाला आणि सोनेरी सिरपमध्ये बदलला, सुमारे 2 ते 3 तास.
- उष्णता काढा आणि पूर्णपणे थंड होऊ द्या. लवंगा काढा आणि सीलबंद कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा. रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. सर्व्ह करण्यासाठी, एका वाडग्यात काही डल्से डी मॅमन स्कूप करा आणि त्याप्रमाणे किंवा थंड दुधासह सर्व्ह करा. खूप छान!!!😋
टिपा
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.