हे मलईदार, हार्दिक आणि चवदार पॅराग्वेयन क्रीमी फिश स्टू सीफूड प्रेमींसाठी योग्य आहे. हे समृद्ध आणि मलईदार स्टू फर्म फिश फिलेट्स, भाज्या, औषधी वनस्पती आणि मलईच्या स्पर्शाने बनवलेले आहे, ज्यामुळे चव आणि पोत यांचे स्वादिष्ट संयोजन तयार होते.
रेसिपीमध्ये वापरल्या जाणाऱ्या रसेट बटाट्यांमधील नैसर्गिक स्टार्च स्टूमध्ये शरीर जोडतात, तर हेवी क्रीम मखमली समृद्धता प्रदान करते जे तुमच्या चव कळ्या पूर्ण करेल.
तुम्ही थंडीच्या रात्री आरामदायी जेवण शोधत असाल किंवा तुमच्या पाहुण्यांना प्रभावित करण्यासाठी डिश शोधत असाल, क्रीमी फिश स्टू हा एक उत्तम पर्याय आहे. 😋🐟
क्रीमी फिश स्टू कसा बनवायचा
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
फिश फिलेट वर ठेवा चर्मपत्र कागद आणि कोषेर मीठ आणि मिरपूड सह शिंपडा. फिलेटच्या वरच्या भागावर लिंबाचा रस टाका आणि 20 ते 30 मिनिटे रेफ्रिजरेटरमध्ये मॅरीनेट करू द्या.
रेफ्रिजरेटरमधून फिश फिलेट्स काढा आणि प्रत्येक फिलेट रोल करा, अरुंद टोकापासून सुरुवात करा आणि रोल बंद ठेवण्यासाठी एक मोठा टूथपिक विणून घ्या. आपण सर्व फिश रोल पूर्ण करेपर्यंत प्रक्रिया पुन्हा करा. एका मोठ्या सॉसपॅनमध्ये 3 चमचे अतिरिक्त ऑलिव्ह तेल मध्यम-उच्च आचेवर गरम करा.
कांदा, पोब्लानो मिरपूड, गाजर, टोमॅटो आणि लसूण घाला; 1 ½ चमचे कोषेर मीठ, 2 चमचे ठेचलेली लाल मिरची फ्लेक्स मिरपूड, 1 चमचे ओरेगॅनो आणि तमालपत्रासह हंगाम.
झाकण ठेवून भाज्या मऊ होईपर्यंत शिजवा, सुमारे 10 मिनिटे. पांढरा वाइन सह deglaze. बाष्पीभवन झाल्यावर त्यात चिकन स्टॉक आणि बटाटे घाला. सुमारे 5 मिनिटे उकळी आणा, नंतर गॅस कमी करा.
बटाटे मऊ होईपर्यंत शिजवा, सुमारे 8 ते 10 मिनिटे. उष्णता मध्यम-उच्च पर्यंत वाढवा; पॅनमधील भाज्यांमध्ये पूर्वी तयार केलेले फिश रोलचे तुकडे नीट करा आणि क्रीमी फिश स्ट्यू क्रीमने ढवळून घ्या.
क्रीमयुक्त फिश स्टू गरम होईपर्यंत गरम करा आणि मासे सुमारे 2 मिनिटे अपारदर्शक राहतील. स्टूवर चीजचे तुकडे पसरवा आणि चिरलेला हिरवा कांदा आणि कोथिंबीर शिंपडा; सुमारे 5 मिनिटे झाकून ठेवा.
टूथपिक काढा आणि क्रीमी फिश स्टू जसे आहे तसे किंवा पांढऱ्या भातावर सर्व्ह करा. आमच्या क्रिमी फिश स्ट्यूचा आनंद घ्या!
संबंधित पाककृती:
कृती
सोपे क्रिमी फिश स्टू
साहित्य
- 6 कॅटफिश फिलेट्स , तिलापिया, कॉड किंवा कोणतेही फर्म फिश फिलेट्स.
- 1 मोठा कांदा , ज्युलियनचे तुकडे केले
- 1 गाजर , ज्युलियनचे तुकडे केले
- 1 कप पांढरा वाइन
- ½ कप घरगुती मासे मटनाचा रस्सा , नॉर कमी सोडियम चिकन मटनाचा रस्सा किंवा भाजीपाला मटनाचा रस्सा
- 1 पोब्लानो मिरपूड किंवा हिरवी मिरची , ज्युलियनचे तुकडे केले
- 1 लाल घंटा मिरपूड , ज्युलियनचे तुकडे केले
- 5 लसुणाच्या पाकळ्या , बारीक चिरून
- 6 रोमा टोमॅटो , कापला
- 2 बटाटे , बारीक कापलेले * (सुमारे 7 मिमी ते 1 सेमी)
- 1 तमालपत्र
- 1 चमचे वाळलेल्या oregano
- ½ हिरव्या कांदे गुच्छ , चिरलेला
- ½ कोथिंबीर किंवा इटालियन अजमोदा (ओवा) चा घड , चिरलेला
- 1½ चमचे कोशेर मीठ
- 2 चमचे लाल मिरचीचा फ्लेक्स , चवीनुसार
- 1 लिंबूचे रस
- 80 ml जड मलई किंवा हलकी मलई
- 200 g मॉझरेला चीज (लहान तुकडे करा)
- अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल , गरजेप्रमाणे
सूचना
- चर्मपत्र कागदाच्या तुकड्यावर फिश फिलेट ठेवा आणि त्यावर कोषेर मीठ आणि मिरपूड शिंपडा. फिलेटच्या वरच्या भागावर लिंबाचा रस टाका आणि 20 ते 30 मिनिटे रेफ्रिजरेटरमध्ये मॅरीनेट करू द्या.
- रेफ्रिजरेटरमधून फिश फिलेट्स काढा आणि प्रत्येक फिलेट रोल करा, अरुंद टोकापासून सुरुवात करा आणि रोल बंद ठेवण्यासाठी एक मोठा टूथपिक विणून घ्या. आपण सर्व फिश रोल पूर्ण करेपर्यंत प्रक्रिया पुन्हा करा.
- एका मोठ्या सॉसपॅनमध्ये 3 चमचे अतिरिक्त ऑलिव्ह तेल मध्यम-उच्च आचेवर गरम करा. कांदा, पोब्लानो मिरपूड, गाजर, टोमॅटो आणि लसूण घाला; 1 ½ टीस्पून कोषेर मीठ, 2 चमचे ठेचलेली लाल मिरची फ्लेक्स मिरपूड, 1 चमचे ओरेगॅनो आणि तमालपत्र. झाकण ठेवून भाज्या मऊ होईपर्यंत शिजवा, सुमारे 10 मिनिटे.
- पांढरा वाइन सह deglaze. बाष्पीभवन झाल्यावर त्यात चिकन स्टॉक आणि बटाटे घाला. सुमारे 5 मिनिटे उकळी आणा, नंतर गॅस कमी करा. बटाटे मऊ होईपर्यंत शिजवा, सुमारे 8 ते 10 मिनिटे. उष्णता मध्यम-उच्च पर्यंत वाढवा; पॅनमधील भाज्यांमध्ये पूर्वी तयार केलेले फिश रोलचे तुकडे नीट करा आणि क्रीमी फिश स्ट्यू क्रीमने ढवळून घ्या.
- क्रीमयुक्त फिश स्टू गरम होईपर्यंत गरम करा आणि मासे संपूर्ण अपारदर्शक राहतील, सुमारे 2 मिनिटे. स्टूवर चीजचे तुकडे पसरवा आणि चिरलेला हिरवा कांदा आणि कोथिंबीर शिंपडा; सुमारे 5 मिनिटे झाकून ठेवा. टूथपिक काढा आणि क्रीमी फिश स्टू जसे आहे तसे किंवा पांढऱ्या भातावर सर्व्ह करा.
- आमच्या क्रिमी फिश स्ट्यूचा आनंद घ्या!
टिपा
- साठवणे: क्रीमयुक्त फिश स्टू, प्रथम, खोलीच्या तापमानाला थंड होऊ द्या. नंतर, ते हवाबंद कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा आणि ते 3-4 दिवसांसाठी थंड करा. जर तुम्हाला ते जास्त काळ साठवायचे असेल तर तुम्ही ते 2-3 महिने गोठवू शकता. गोठवताना, स्टू गोठत असताना विस्तृत होण्यासाठी कंटेनरमध्ये जागा सोडा.
- पुन्हा गरम करण्यासाठी: स्टू, आपण ते स्टोव्हटॉप किंवा मायक्रोवेव्हवर करू शकता. स्टोव्हटॉपवर पुन्हा गरम करत असल्यास, कॅसरोल एका भांड्यात स्थानांतरित करा आणि ते पातळ करण्यासाठी थोडे पाणी किंवा मटनाचा रस्सा घाला. ते मध्यम आचेवर गरम करा, अधूनमधून ढवळत राहा, जोपर्यंत ते उकळत नाही. तुम्हाला मायक्रोवेव्हमध्ये जेवण पुन्हा गरम करायचे असल्यास, स्टूला मायक्रोवेव्ह-सुरक्षित डिशमध्ये स्थानांतरित करा आणि मायक्रोवेव्ह-सुरक्षित झाकण किंवा प्लास्टिकच्या आवरणाने झाकून ठेवा. 2-3 मिनिटे मायक्रोवेव्ह करा, स्टू गरम होईपर्यंत अर्धवट ढवळत रहा.
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.