क्रॅनबेरी चटणीसाठी ही रेसिपी थँक्सगिव्हिंग आणि इतर विशेष प्रसंगी योग्य गोड आणि आंबट मसाला आहे. हे ताजे क्रॅनबेरी, सफरचंद सायडर व्हिनेगर आणि उबदार मसाल्यांनी बनवले जाते आणि पदार्थांची चरबी कमी करण्याचा एक चांगला मार्ग आहे.
थँक्सगिव्हिंगमध्ये साइड डिश म्हणून, समृद्ध, चवदार पदार्थांसाठी गार्निश म्हणून किंवा चीज आणि चारक्युटेरी बोर्डचा भाग म्हणून वापरून पहा. अधिक क्रॅनबेरी प्रेरित पाककृतींसाठी, हे पहा क्रॅनबेरी सॉस, क्रॅनबेरी ऍपल सॉस, आणि पेकानसह क्रॅनबेरीचा स्वाद.
क्रॅनबेरी चटणी कशी बनवायची
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
उच्च आचेवर मध्यम सॉसपॅनमध्ये, पाणी, व्हिनेगर, ब्राऊन शुगर, मध, कांदा, लसूण, क्रॅनबेरी, सफरचंद, मनुका, संत्र्याचा रस, मसाले, दालचिनी, आले, जलापेनो आणि ऑरेंज जेस्ट एकत्र करा.
कोषेर मीठ आणि लाल मिरचीचे तुकडे टाका आणि चटणीला उकळी आणा. उष्णता कमी करा, झाकणाने झाकून ठेवा आणि सुमारे 45 मिनिटे उकळवा.
झाकण काढा आणि चटणी सुमारे 15 मिनिटे उकळवा, जोपर्यंत घट्ट होईपर्यंत आणि फळे येईपर्यंत मऊ केले, सुमारे 45 मिनिटे वारंवार ढवळत राहा.
चटणी एका मध्यम भांड्यात हलवा आणि वाडगा प्लास्टिकच्या आवरणाने झाकून टाका. होममेड क्रॅनबेरी चटणीला हवाबंद कंटेनरमध्ये सर्व्ह करण्यापूर्वी किंवा रेफ्रिजरेट करण्यापूर्वी खोलीच्या तापमानाला थंड होऊ द्या.
संबंधित पाककृती:
- चीज आणि बडीशेप बियाणे सह सोपी सेव्हरी कॉर्नब्रेड
- मार्शमॅलोसह गोड बटाटा कॅसरोल
- स्पूनब्रेड
- कुस्करलेले बटाटे
- सॉसेज कॉर्नब्रेड स्टफिंग
- कुरकुरीत भाजलेले बटाटे
कृती
सोपी क्रॅनबेरी चटणी
साहित्य
- एक (12 औंस) क्रॅनबेरी, ताजे किंवा गोठलेले (फ्रोझन वापरत असल्यास, वापरण्यापूर्वी डीफ्रॉस्ट करण्याची आवश्यकता नाही)
- ½ कप द्राक्षे (कोणतीही विविधता)
- 1 ग्रॅनी स्मिथ, हनीक्रिस्प, फुजी किंवा गाला सारखी आंबट किंवा आंबट गोड सफरचंद, सोललेली, कोरलेली आणि बारीक चिरलेली
- 1 लहान पिवळा कांदा किंवा शेलट , बारीक चिरलेला
- 1 मोठी जलापेनो किंवा सेरानो मिरपूड
- 1 मोठ्या लवंगा लसूण , minced
- 1-½: चमचे किसलेले ताजे आले , 2-इंच नॉबपासून
- ¾ कप हलकी तपकिरी साखर , पॅक
- ¼ कप मध
- 2 संत्र्यांमधून उत्तेजक
- ⅔ कप ताजे संत्र्याचा रस , 2 संत्री पासून
- ½ कप पाणी
- ¼ कप डिस्टिल्ड व्हाईट व्हिनेगर किंवा सफरचंद सायडर व्हिनेगर
- ½ चमचे दालचिनी
- ¼ चमचे सर्व मसाले किंवा ग्राउंड लवंगा
- ¼ चमचे कोथिंबीर
- ¼ चमचे कोशर मीठ , चवीनुसार समायोजित करा
- ½ चमचे लाल मिरचीचा फ्लेक्स , चवीनुसार समायोजित करा
सूचना
- उच्च आचेवर मध्यम सॉसपॅनमध्ये, पाणी, व्हिनेगर, ब्राऊन शुगर, मध, कांदा, लसूण, क्रॅनबेरी, सफरचंद, मनुका, संत्र्याचा रस, सर्व मसाले, दालचिनी, आले, जलापेनो आणि ऑरेंज जेस्ट एकत्र करा. कोषेर मीठ आणि लाल मिरचीचे तुकडे टाका आणि चटणीला उकळी आणा.
- उष्णता कमी करा, झाकणाने झाकून ठेवा आणि सुमारे 45 मिनिटे उकळवा. झाकण काढा आणि चटणी सुमारे 15 मिनिटे अधिक उकळवा, जोपर्यंत घट्ट होईपर्यंत आणि फळ मऊ होईपर्यंत, वारंवार ढवळत राहा, सुमारे 45 मिनिटे.
- होममेड क्रॅनबेरी चटणी एका मध्यम वाडग्यात स्थानांतरित करा आणि वाडगा प्लास्टिकच्या आवरणाने झाकून टाका. सर्व्ह करण्यापूर्वी किंवा हवाबंद कंटेनरमध्ये रेफ्रिजरेट करण्यापूर्वी चटणीला खोलीच्या तापमानाला थंड होऊ द्या.
टिपा
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.