या लॅटिन-प्रेरित चॉकलेट थंबप्रिंट कुकीज dulce de leche सह सुट्टी साजरी करण्याचा एक स्वादिष्ट आणि उत्सवाचा मार्ग आहे!
कुकीज साध्या चॉकलेट कुकीच्या पीठाने बनवल्या जातात, नंतर स्वादिष्ट डल्से डी लेचेने भरल्या जातात आणि अतिरिक्त स्पेशल टचसाठी थोडा व्हॅनिला ग्लेझने रिमझिम करतात.
या कुकीज तुमच्या मित्रांना आणि कुटुंबाला प्रभावित करतील! अधिक चॉकलेट-प्रेरित कुकीजसाठी, या पाककृती पहा: चॉकलेट साखर कुकीज आणि दुहेरी चॉकलेट बिस्कॉटी.
चॉकलेट थंबप्रिंट कुकीज कसे बनवायचे
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
पीठ, कोको आणि बेकिंग पावडर एका मध्यम वाडग्यात चाळून घ्या आणि बाजूला ठेवा. (वैकल्पिकपणे, या रेसिपीमध्ये 280 ग्रॅम सेल्फ-रेझिंग पीठ वापरा आणि बेकिंग पावडर आणि मीठ सोडून द्या). एका लहान कपमध्ये, दूध आणि झटपट एस्प्रेसो एकत्र करा; बाजूला ठेव.
एका मोठ्या भांड्यात पॅडल अटॅचमेंटसह हाताने किंवा स्टँड मिक्सरचा वापर करून, लोणी, साखर, शुद्ध व्हॅनिला अर्क, उत्तेजकता आणि मीठ त्वरीत क्रीमी होईपर्यंत, सुमारे 3 मिनिटे. स्विच करा मिक्सर मध्यम गतीवर, अंडी एका वेळी एक घाला आणि एकत्र होईपर्यंत फेटून घ्या.
एस्प्रेसो मिश्रणात बीट करा. आवश्यकतेनुसार बाजू आणि वाडग्याच्या तळाशी खरवडून घ्या. नुकतेच एकत्र होईपर्यंत कोरड्या घटकांमध्ये फोल्ड करा. घट्ट झाकून ठेवा आणि कुकीचे पीठ कमीतकमी 1 तास आणि 3 दिवसांपर्यंत थंड करा.
ओव्हनच्या वरच्या आणि खालच्या तिसऱ्या भागात रॅक ठेवा आणि 350°F ला प्रीहीट करा. ओळ दोन बेकिंग शीट्स सह चर्मपत्र कागद; बाजूला ठेव.
घट्ट झाल्यावर, पीठ 1-इंच गोळे बनवा आणि तयार बेकिंग शीटवर ½ इंच अंतर ठेवा; फ्रीझरमध्ये किमान 15 ते 30 मिनिटे कुकीज थंड करा.
चॉकलेट थंबप्रिंट कुकीज 6 मिनिटे बेक करावे; त्यांना ओव्हनमधून काढा आणि प्रत्येक कुकीच्या मध्यभागी थोडासा इंडेंटेशन दाबण्यासाठी तुमचा अंगठा वापरा. प्रत्येक इंडेंटेशन सुमारे एक चमचे डल्से डी लेचेने भरा आणि ओव्हनवर परत या.
कुकीज गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत बेकिंग सुरू ठेवा, सुमारे 10 ते 24 मिनिटे जास्त. कुकीज वर थंड होऊ द्या बेकिंग शीट्स 5 मिनिटे, नंतर वायर काढा रॅक ग्लेझिंग करण्यापूर्वी पूर्णपणे थंड होण्यासाठी.
चॉकलेट थंबप्रिंट कुकीज एका हवाबंद कंटेनरमध्ये खोलीच्या तपमानावर 3 दिवसांपर्यंत किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये एका आठवड्यापर्यंत साठवा.
व्हॅनिला ग्लेझ कसा बनवायचा
ग्लेझचे घटक गुळगुळीत होईपर्यंत एकत्र फेटा. पातळ करण्यासाठी अधिक द्रव घाला किंवा तुमच्या इच्छित सुसंगततेसाठी अधिक घट्ट होण्यासाठी मिठाईची साखर घाला. रिमझिम पावसाने चॉकलेट थंबप्रिंट जास्त थंड केले कुकीज. आनंद घ्या!
संबंधित पाककृती:
- Dulce de leche Pionono
- Dulce the leche सह churro
- फ्लॅन डी डुल्से डी लेचे
- Dulce de Leche Creamer
- पास्ता फ्रोला
कृती
सोपे चॉकलेट थंबप्रिंट कुकीज
साधने
साहित्य
- 200 g मैदा
- 50 g 100% कोको पावडर
- 10 g बेकिंग पावडर
- 125 g अनसाल्टेड बटर , खोलीच्या तापमानाला मऊ केले
- 1 मोठा अंडी , खोलीचे तापमान
- 1 मोठ्या अंड्यातील पिवळ बलक , खोलीचे तापमान
- 100 g दाणेदार साखर
- 25 g हलकी तपकिरी साखर
- 1 चमचे शुद्ध व्हॅनिला अर्क
- ¼ चमचे कोशेर मीठ
- 2 चमचे संपूर्ण दूध किंवा पाणी
- 2 चमचे झटपट एस्प्रेसो , ऐच्छिक
- 200 g ला Lechera Dulce डी Leche किंवा तुम्हाला आवडणारे कोणतेही फळ संरक्षित किंवा जाम चव
व्हॅनिला ग्लेझसाठी:
- 120 g मिठाई साखर
- 15-30 ml जड मलई बाष्पीभवन दूध किंवा दूध
- 1 चमचे शुद्ध व्हॅनिला अर्क
सूचना
- एका मध्यम वाडग्यात, मैदा, कोको आणि बेकिंग पावडर एकत्र चाळून घ्या आणि बाजूला ठेवा. (वैकल्पिकपणे, तुम्ही या रेसिपीमध्ये 280 ग्रॅम सेल्फ-रेझिंग पीठ वापरू शकता आणि बेकिंग पावडर आणि मीठ सोडू शकता).
- एका लहान कपमध्ये दूध आणि झटपट एस्प्रेसो एकत्र करा; बाजूला ठेव. हँड मिक्सर किंवा स्टँड मिक्सरचा वापर करून एका मोठ्या भांड्यात पॅडल अटॅचमेंटसह, लोणी, साखर, शुद्ध व्हॅनिला अर्क, झेस्ट आणि मीठ जास्त वेगाने क्रीमी होईपर्यंत, सुमारे 3 मिनिटे. मिक्सरला मध्यम गतीवर स्विच करा आणि अंडी एका वेळी एक घाला आणि एकत्र होईपर्यंत फेटून घ्या. एस्प्रेसो मिश्रणात बीट करा.
- आवश्यकतेनुसार बाजू आणि वाडग्याच्या तळाशी खरवडून घ्या. नुकतेच एकत्र होईपर्यंत कोरड्या घटकांमध्ये फोल्ड करा. घट्ट झाकून ठेवा आणि कुकीचे पीठ कमीतकमी 1 तास आणि 3 दिवसांपर्यंत थंड करा.
- ओव्हनच्या वरच्या आणि खालच्या तिसऱ्या भागात रॅक ठेवा आणि 350°F ला प्रीहीट करा. चर्मपत्र कागदासह दोन बेकिंग शीट ओळ; बाजूला ठेव. घट्ट झाल्यावर, पीठ 1-इंच गोळे बनवा आणि तयार बेकिंग शीटवर ½ इंच अंतर ठेवा; फ्रीझरमध्ये किमान 15 ते 30 मिनिटे कुकीज थंड करा.
- चॉकलेट थंबप्रिंट कुकीज 6 मिनिटांसाठी बेक करा, त्या ओव्हनमधून काढा आणि प्रत्येक कुकीच्या मध्यभागी थोडासा इंडेंटेशन दाबण्यासाठी तुमचा अंगठा वापरा. प्रत्येक इंडेंटेशन सुमारे एक चमचे डल्से डी लेचेने भरा आणि ओव्हनवर परत जा. कुकीज गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत बेकिंग सुरू ठेवा, सुमारे 10 ते 24 मिनिटे जास्त.
- कुकीजला बेकिंग शीटवर 5 मिनिटे थंड होऊ द्या, नंतर ग्लेझिंगपूर्वी पूर्णपणे थंड होण्यासाठी वायर रॅकमध्ये काढा. चॉकलेट थंबप्रिंट कुकीज एका हवाबंद कंटेनरमध्ये खोलीच्या तपमानावर 3 दिवसांपर्यंत किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये एका आठवड्यापर्यंत साठवा.
व्हॅनिला ग्लेझ कसा बनवायचा
- ग्लेझचे घटक गुळगुळीत होईपर्यंत एकत्र फेटा. पातळ करण्यासाठी अधिक द्रव घाला किंवा आपल्या इच्छित सुसंगततेसाठी अधिक घट्ट होण्यासाठी कन्फेक्शनर्सची साखर घाला. रिमझिम पावसाने चॉकलेट थंबप्रिंट कुकीज जास्त थंड केल्या. आनंद घ्या!
टिपा
- Dulce de Leche सह चॉकलेट थंबप्रिंट कुकीज खोलीच्या तपमानावर 3 दिवसांपर्यंत हवाबंद ठेवल्या जाऊ शकतात आणि 5 दिवसांपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवल्या जाऊ शकतात.
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.