ही गाजर आणि गोड बटाटा सूप रेसिपी गाजर, रताळे आणि सफरचंद यांसारख्या स्वादिष्ट पदार्थांनी भरलेली आहे, जी मसाल्याच्या हिंटसह गोड आणि चवदार चव देतात.
आले, लसूण आणि करी पावडरचा उबदार आणि दिलासा देणारा सुगंध तुमच्या मेनूमध्ये एक उत्तम जोड बनवतो. या रेसिपीचे अनुसरण करणे सोपे आहे आणि कोणत्याही फॅन्सी स्वयंपाक कौशल्ये किंवा उपकरणांची आवश्यकता नाही.
गाजर आणि रताळ्याचे सूप कसे बनवायचे
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
एका मोठ्या सूपमध्ये तेल गरम करा भांडे मध्यम-उच्च उष्णतेवर. कांदे, भोपळी मिरची आणि गाजर घाला आणि भाज्या मऊ होईपर्यंत ढवळत शिजवा, सुमारे 10 मिनिटे.
चिकन बोइलॉन, लाल मिरची, मिरपूड, लसूण आणि आले घालून आणखी 1 मिनिट शिजवा. रताळे हलवा, पाणी घाला आणि उकळवा. गॅस मध्यम-कमी करा, झाकून ठेवा आणि रताळे सुमारे 25 ते 30 मिनिटे मऊ होईपर्यंत उकळवा.
सफरचंद घाला. स्टिक ब्लेंडर वापरून प्युरी करा सूप गुळगुळीत आणि मलईदार होईपर्यंत (वैकल्पिकपणे, सूप किंचित थंड होऊ द्या, नंतर ब्लेंडरमध्ये 2 बॅचमध्ये प्युरी करा.
झाकणातील छिद्र उघडे ठेवण्याची खात्री करा आणि वाफ बाहेर पडण्यासाठी स्वच्छ किचन टॉवेलने झाकून ठेवा.) आवश्यक असल्यास, मीठ आणि मिरपूड चव आणि समायोजित करा. गाजर आणि रताळ्याचे सूप वाट्यामध्ये भरून घ्या आणि हवे असल्यास क्रीम फेटा.
टिपा: गाजर आणि रताळ्याच्या वर तरंगणारी मलई घाला सूप: काही चमचे मलई किंचित घट्ट होईपर्यंत फेटून घ्या, नंतर गाजर आणि रताळ्यावर मलई टाका सूप.
संबंधित पाककृती:
- भारतीय मसालेदार लाल मसूर सूप
- परिपूर्ण भोपळा सूप
- सोपे घरगुती टोमॅटो सूप
- मसालेदार कढीपत्ता फुलकोबी सूप
- मसूर
कृती
सोपे गाजर आणि रताळ्याचे सूप
साहित्य
- 4 चमचे ऑलिव तेल
- 2 मध्यम पिवळा कांदे , चिरलेला
- 1 केशरी मिरची , बियाणे आणि diced
- आल्याच्या मुळाचा १ इंच तुकडा , कापला
- 4 लसूण , सोललेली आणि फोडली
- 1 पाउंड गाजर , सोलून 1-इंच तुकडे करा
- 1-½: पाउंड (सुमारे 2 लहान) रताळे, सोलून आणि 1-इंच तुकडे करा
- 8 कप गरम पाणी
- 2 चमचे knorr दाणेदार चिकन चव bouillon
- 1½ चमचे कढीपत्ता , चवीनुसार
- 1 मध कुरकुरीत सफरचंद किंवा ग्रॅनी स्मिथ सफरचंद , सोललेली, बियाणे आणि चिरलेली
- ½ चमचे ग्राउंड काळी मिरी
- 3 हिरव्या scallions , चिरलेला
सूचना
- एका मोठ्या सूप पॉटमध्ये तेल मध्यम-उच्च आचेवर गरम करा. कांदे, भोपळी मिरची, आले, लसूण आणि गाजर घालून, ढवळत, भाजी मऊ होईपर्यंत, सुमारे 10 मिनिटे शिजवा. चिकन बोइलॉन आणि काळी मिरी घाला.
- रताळे आणि पाण्यात ढवळून एक उकळी आणा. उष्णता मध्यम-मंद ठेवा आणि बटाटे कोमल होईपर्यंत उकळवा, सुमारे 25 ते 30 मिनिटे. सफरचंद घाला.
- स्टिक ब्लेंडरचा वापर करून, सूप गुळगुळीत आणि मलईदार होईपर्यंत प्युरी करा (पर्याय म्हणून, सूप किंचित थंड होऊ द्या, नंतर ब्लेंडरमध्ये 2 बॅचमध्ये प्युरी करा. झाकण उघडे ठेवण्याची खात्री करा आणि स्वच्छ किचन टॉवेलने झाकून ठेवा. वाफ सुटू द्या.)
- आवश्यक असल्यास, मीठ आणि मिरपूड चव आणि समायोजित करा. गाजर आणि रताळ्याचे सूप वाट्यामध्ये भरून घ्या आणि हवे असल्यास क्रीम फेटा.
टिपा
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.