हेल्दी बेक्ड परमेसन पोर्क चॉप्स रेसिपी जे बजेट-फ्रेंडली आणि आठवड्याच्या रात्रीच्या जेवणासाठी पुरेसे सोपे आहे. संपूर्ण रात्रीच्या जेवणासाठी कुसकूस सलाड आणि फिग विनाइग्रेटसह सर्व्ह करा!
???? या परमेसन पोर्क चॉप्स माझ्या कुटुंबाच्या सर्वकालीन आवडत्या पाककृतींपैकी एक आहेत. ते बोनलेस डुकराचे मांस चॉप्स टॅंगी डिजॉन मस्टर्ड, अंडयातील बलक, लिंबू, लसूण आणि मसाल्यांमध्ये मॅरीनेट केले जातात, नंतर सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत बेक केले जातात.
ते स्वादिष्ट आहेत आणि कुसकुस सॅलड आणि अंजीर विनाइग्रेट किंवा सह सर्व्ह केले जातात लिंबू बटरमिल्क रांच ड्रेसिंगसह गार्डन सॅलड.
येथे जा:
परमेसन पोर्क चॉप्स कसे बनवायचे
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
लसणाची लवंग फोडून घ्या, ½ टीस्पून कोषेर मीठ शिंपडा आणि मोठ्या चाकूच्या सपाट बाजूने, मॅश करा आणि खडबडीत पेस्ट करा. लसूण पेस्ट एका मजबूत 1-गॅलन रिसेल करण्यायोग्य प्लास्टिकच्या पिशवीत ठेवा.
एका मोठ्या भांड्यात लिंबाचा रस, जेस्ट, डिजॉन मोहरी, मेयो, अडोबो आणि लाल मिरची घाला. डुकराचे मांस चॉप्स जोडा आणि marinade सह कोट करण्यासाठी चालू; हवा पिळून काढा आणि पिशवी सील करा. रेफ्रिजरेटरमध्ये डुकराचे मांस किमान 20 मिनिटे मॅरीनेट करा.
कुसकुस सलाड आणि अंजीर विनाइग्रेट कसे बनवायचे
दरम्यान, मध्यम भांड्यात पाणी, चिकन फ्लेवर बुइलॉन आणि बटर उकळण्यासाठी आणा. कुसकुस घालून ढवळा. भांडे घट्ट-फिटिंग झाकणाने झाकून ठेवा आणि गॅसवरून काढून टाका. 5 मिनिटे बसू द्या; काट्याने ते ताबडतोब फ्लफ करा जेणेकरून ते एकत्र जमणार नाही, नंतर a वर हस्तांतरित करा मोठा वाडगा.
एका लहान वाडग्यात, अंजीरचे जतन, ऑलिव्ह ऑईल, व्हाईट वाईन व्हिनेगर, कोषेर मीठ आणि ग्राउंड काळी मिरी इमल्सिफाइड होईपर्यंत एकत्र फेटा (अंजीराचे छोटे तुकडे दाबण्यासाठी काटा वापरा). कुसकुसमध्ये व्हिनिग्रेट घाला आणि एकत्र करण्यासाठी ढवळा. स्कॅलियन्स, कोथिंबीर, चेरी टोमॅटो आणि कापलेले बदाम नीट ढवळून घ्यावे. आवश्यक असल्यास चव आणि मसाला समायोजित करा. गरम किंवा तपमानावर सर्व्ह करा.
परमेसन पोर्क चॉप्स कसे बेक करावे
ओव्हन 425 F वर गरम करा चर्मपत्र कागदासह बेकिंग शीट लावा आणि कुकिंग स्प्रेसह स्प्रे करा; बाजूला ठेव. मिश्रण करण्यासाठी उथळ डिश किंवा पाई प्लेटवर अंडी फेटा. ब्रेडचे तुकडे, वाळलेल्या अजमोदा (ओवा) आणि चीज दुसर्या उथळ डिशमध्ये एकत्र करा. चॉप्स अंड्यांमध्ये बुडवा, नंतर ब्रेडच्या तुकड्यांसह पूर्णपणे काढून टाका, समान रीतीने आणि जोरदारपणे लेप करा आणि मांसमध्ये कोटिंग दाबा.
बेकिंग शीटवर परमेसन पोर्क चॉप्स ठेवा आणि डिशमध्ये शिल्लक असलेल्या कोणत्याही ब्रेडक्रंबसह समान रीतीने वर ठेवा. ओव्हनच्या मध्यभागी शीट ठेवा. ब्रेडक्रंब गडद सोनेरी होईपर्यंत बेक करावे.
परमेसन पोर्क चॉप्सचे अंतर्गत तापमान 145 ते 15 मिनिटांसाठी झटपट-रीड थर्मामीटरवर 20 अंश फॅ नोंदवते (जर तुम्ही बोन-इन वापरत असाल तर, हाडांना स्पर्श करणे टाळा) पोर्क चॉप्स किती जाड आहेत यावर अवलंबून. कापून किंवा सर्व्ह करण्यापूर्वी 5 मिनिटे विश्रांती द्या.
परमेसन पोर्क चॉप्स बेक करण्यासाठी किती वेळ लागतो?
परमेसन पोर्क चॉप्स बेक करण्यासाठी तुम्हाला किती वेळ लागेल हे तुमच्या मांसाच्या जाडीवर आणि ते हाड-इन किंवा बोनलेस आहे यावर अवलंबून असते. (एक चांगला सामान्य नियम म्हणजे 7-डिग्री फॅ ओव्हनमध्ये प्रति अर्धा इंच मांस 425 मिनिटे बेक करणे. डुकराचे मांस 145 डिग्री फॅरेनहाइटच्या अंतर्गत तापमानात शिजवावे लागेल. त्यापूर्वी तुमच्या मांसाला किमान 5 मिनिटे विश्रांती द्या. त्यात कट करणे.)
संबंधित पाककृती:
कृती
सोपे भाजलेले परमेसन पोर्क चॉप्स
साहित्य
पोर्क चॉप्ससाठी:
- 2 अंडी
- 1¾ कप इटालियन शैलीतील पंको ब्रेडचे तुकडे
- ½ कप किसलेले परमेसन चीज
- 2 चमचे वाळलेल्या अजमोदा (ओवा)
- 2 चमचे डिझन मोहरी
- 2 चमचे अंडयातील बलक
- ¼ चमचे लाल मिरची
- 1 लिंबू किंवा चुना पासून रस आणि उत्साह
- 2 चमचे मिरपूड सह Adobo सर्व-उद्देशीय गोया मसाला
- 4 लसूण
- 6 बोनलेस पोर्क लोइन चॉप्स , 1 इंच जाड (प्रत्येकी 10 ते 12 औंस)
कुसकुस सलाद आणि अंजीर विनाइग्रेटसाठी:
- 2 कप पाणी
- 1 चमचे अनसाल्टेड बटर
- 2 चमचे नॉर चिकन चवीनुसार बुइलॉन
- 2 कप कुसकुस
- 3 चमचे अंजीर संरक्षित करते (जसे की बोन मामन), चवीनुसार
- ½ कप अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव तेल
- 3 चमचे पांढरा वाइन व्हिनेगर
- ½ चमचे ग्राउंड काळी मिरी , चवीनुसार
- 1 घड घोटाळा , पांढरे आणि हिरवे भाग, बारीक चिरून
- ¼ कप ताजी कोथिंबीर किंवा फ्लॅट-लीफ अजमोदा (ओवा) , चिरलेला
- ⅔ कप चिरलेली बदाम
- 551 ml (1 ड्राय पिंट), चेरी टोमॅटो अर्धवट
सूचना
पोर्क चॉप्स मॅरीनेट कसे करावे
- लसणाची लवंग फोडून घ्या, ½ टीस्पून कोषेर मीठ शिंपडा आणि मोठ्या चाकूच्या सपाट बाजूने, मॅश करा आणि खडबडीत पेस्ट करा. लसूण पेस्ट एका मजबूत 1-गॅलन रिसेल करण्यायोग्य प्लास्टिकच्या पिशवीत ठेवा. एका मोठ्या भांड्यात लिंबाचा रस, मोहरी, मेयो, अडोबो आणि लाल मिरची घाला. डुकराचे मांस चॉप्स जोडा आणि marinade सह कोट करण्यासाठी चालू; हवा पिळून काढा आणि पिशवी सील करा. रेफ्रिजरेटरमध्ये डुकराचे मांस किमान 20 मिनिटे मॅरीनेट करा.
- कुसकुस सलाड आणि अंजीर विनाइग्रेट बनवण्यासाठी:
- दरम्यान, मध्यम भांड्यात पाणी, चिकन फ्लेवर बुइलॉन आणि बटर उकळण्यासाठी आणा. कुसकुस घालून ढवळा. भांडे घट्ट-फिटिंग झाकणाने झाकून ठेवा आणि गॅसवरून काढून टाका. 5 मिनिटे बसू द्या, नंतर काट्याने ते ताबडतोब फ्लफ करा जेणेकरून ते एकत्र जमणार नाही आणि नंतर मोठ्या भांड्यात स्थानांतरित करा.
- एका लहान वाडग्यात, अंजीर प्रिझर्व, ऑलिव्ह ऑइल, व्हाईट वाईन व्हिनेगर, कोषेर मीठ आणि काळी मिरी एकत्र फेटा (अंजीराचे छोटे तुकडे दाबण्यासाठी काटा वापरा) कुसकुसमध्ये व्हिनेग्रेट घाला आणि एकत्र करण्यासाठी ढवळून घ्या.
- स्कॅलियन्स, कोथिंबीर, अर्धवट केलेले चेरी टोमॅटो आणि कापलेले बदाम नीट ढवळून घ्यावे. आवश्यक असल्यास, चव आणि मसाला समायोजित करा. गरम किंवा खोलीच्या तपमानावर सर्व्ह करा.
परमेसन पोर्क चॉप्स बेक करण्यासाठी:
- मिश्रण करण्यासाठी उथळ डिश किंवा पाई प्लेटवर अंडी फेटा. ब्रेडचे तुकडे, वाळलेल्या अजमोदा (ओवा) आणि चीज दुसर्या उथळ डिशमध्ये एकत्र करा. चॉप्स अंड्यांमध्ये बुडवा, नंतर ब्रेडच्या तुकड्यांनी पूर्णपणे काढून टाका, समान प्रमाणात आणि जोरदारपणे लेप करा आणि मांसमध्ये कोटिंग दाबा
- बेकिंग शीटवर परमेसन पोर्क चॉप्स ठेवा आणि डिशमध्ये शिल्लक असलेल्या कोणत्याही ब्रेडक्रंबसह समान रीतीने वर ठेवा. ओव्हनच्या मध्यभागी शीट ठेवा. ब्रेडक्रंब गडद सोनेरी होईपर्यंत बेक करावे आणि परमेसन पोर्क चॉप्सचे अंतर्गत तापमान झटपट वाचलेल्या थर्मामीटरवर 145 अंश फारेनहाइट नोंदवते, (जर तुम्ही बोन-इन वापरत असाल तर हाडांना स्पर्श करणे टाळा) 15 ते 20 मिनिटे, किती जाड यावर अवलंबून डुकराचे मांस चॉप्स आहेत. कापून किंवा सर्व्ह करण्यापूर्वी 5 मिनिटे विश्रांती द्या.
टिपा
डुकराचे मांस चॉप्ससाठी, ते बेक केल्यानंतर आणि थंड झाल्यानंतर तुम्ही ते गोठवू शकता. शिजवलेल्या पोर्क चॉप्स फ्रीझर-सुरक्षित कंटेनरमध्ये ठेवा किंवा फ्रीजर बर्न टाळण्यासाठी प्लास्टिकच्या आवरणात आणि अॅल्युमिनियम फॉइलमध्ये घट्ट गुंडाळा. तारीख आणि सामग्रीसह पॅकेजला लेबल करा. ते फ्रीजरमध्ये 2-3 महिन्यांसाठी साठवले जाऊ शकतात. कुसकुस सॅलडसाठी, संभाव्य पोत बदलांमुळे फ्रीझिंग आदर्श असू शकत नाही. तथापि, आपण सॅलड गोठवू इच्छित असल्यास, वैयक्तिक घटक स्वतंत्रपणे गोठवणे चांगले आहे. प्रथम, कुसकूस शिजवा आणि थंड करा आणि फ्रीजर-सेफ कंटेनर किंवा फ्रीजर बॅगमध्ये ठेवा. त्याचप्रमाणे, व्हिनिग्रेट वेगळ्या कंटेनरमध्ये गोठवा. कुसकुस आणि व्हिनिग्रेट फ्रीझरमध्ये 1 महिन्यापर्यंत साठवले जाऊ शकतात. जेव्हा तुम्ही ते खाण्यासाठी तयार असाल तेव्हा ते रात्रभर रेफ्रिजरेटरमध्ये वितळवा. डुकराचे मांस चॉप्ससाठी, तुम्ही ते गरम होईपर्यंत 350°F (175°C) वर प्रीहिटेड ओव्हनमध्ये पुन्हा गरम करू शकता. लक्षात ठेवा की डुकराचे मांस चॉप्सच्या जाडीच्या आधारावर पुन्हा गरम करण्याची वेळ बदलू शकते. कुसकुस सॅलडसाठी, ते खोलीच्या तपमानावर किंवा किंचित थंड झाल्यावर वापरणे चांगले आहे, म्हणून सर्व्ह करण्यापूर्वी ते खोलीच्या तपमानावर येऊ द्या. जेवण तयार करण्यासाठी फ्रीझिंग हा एक सोयीस्कर पर्याय असू शकतो, परंतु हे लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे की डिशचा पोत आणि चव किंचित प्रभावित होऊ शकते. म्हणून, सर्वोत्तम चव आणि गुणवत्तेसाठी ताजे बनवलेल्या फिग विनाइग्रेटसह बेक्ड परमेसन पोर्क चॉप्स आणि कुसकुस सॅलडचा आनंद घेण्याची शिफारस केली जाते. टिपा:
- पोर्क चॉप्सच्या जाडीनुसार बेकिंगची वेळ समायोजित केली पाहिजे. पोर्क चॉप्स जितक्या पातळ असतील तितक्या लवकर शिजतील. (मी मांस थर्मामीटरची अत्यंत शिफारस करतो.)
- परमेसन पोर्क चॉप्स जेव्हा 145 अंशांच्या अंतर्गत तापमानापर्यंत पोहोचतात तेव्हा केले जातात (साल्मोनेला विषबाधा आणि ट्रायचिनोसिस सारख्या रोगांच्या जोखमीमुळे, 145 °F पेक्षा कमी अंतर्गत तापमान असलेले डुकराचे मांस खाणे असुरक्षित असू शकते).
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.