हे कॉर्नब्रेड आणि सॉसेज स्टफिंग आमच्या थँक्सगिव्हिंग टेबलवर आवडते आहे. आम्ही सर्वजण दरवर्षी त्याची वाट पाहत असतो—हे अगदी आवश्यक आहे! सुट्टीचा हंगाम जवळ आल्यावर आमचे घर उत्साहाने भरते, विशेषत: जेव्हा आम्ही बनवणार असलेल्या सर्व खास पदार्थांचे नियोजन सुरू करतो.
आमच्या कुटुंबात, स्वयंपाक करणे हा सांघिक प्रयत्न बनतो – माझे पती आमच्या अर्ध्या मुलांसाठी घेतात, आणि मी उरलेले अर्धे घेतो, आणि आम्ही मिळून एक वादळ शिजवतो. होय, स्वयंपाकघरात थोडीशी 🤪 गोंधळ उडेल, परंतु मी या क्षणांचा जगातील कोणत्याही गोष्टीसाठी व्यापार करणार नाही. देवाने मला आशीर्वादित केलेल्या अद्भुत कुटुंबाबद्दल मी खूप कृतज्ञ आहे.🥰
आम्ही तयार केलेल्या सर्व पदार्थांमध्ये, आमचे विविध प्रकारचे स्टफिंग नेहमीच मध्यभागी असते—पासून क्लासिक ब्रेड स्टफिंग आणि सॉसेज भरणे ते मशरूम आणि सॉसेज भरणे वाण आम्हाला ते सर्व आवडत असले तरी, सॉसेज स्टफिंगसह हे कॉर्नब्रेड आमचे सर्वात आवडते आहे.
सॉसेज स्टफिंगसह या कॉर्नब्रेडला काय वेगळे करते ते म्हणजे त्याचे विलक्षण स्वाद. ते आमची आठवण करून देणारे आहे सोपा सो'ओ, जरी विघटित स्वरूपात सादर केले. कॉर्नब्रेडची सूक्ष्म गोडवा सॉसेजच्या समृद्ध, चवदार नोट्समध्ये उत्तम प्रकारे संतुलित करते.
घरगुती कॉर्नब्रेडमुळे या रेसिपीला पारंपारिक स्टफिंगपेक्षा थोडा जास्त वेळ लागतो, परंतु अतिरिक्त प्रयत्न खरोखरच फायद्याचे आहे. होममेड कॉर्नब्रेड एक अनोखा पोत आणि चव जोडतो जो तुम्हाला स्टोअरमधून विकत घेतलेल्या कॉर्नब्रेडसोबत मिळत नाही 🍞👌
या सुट्टीच्या हंगामात तुम्ही स्वादिष्ट पदार्थ शोधत असाल, तर मी या कॉर्नब्रेड विथ सॉसेज स्टफिंग रेसिपीची शिफारस करतो. तुमच्या सणासुदीच्या जेवणाला घरगुती स्पर्श जोडण्याचा हा एक अद्भुत मार्ग आहे आणि कदाचित ती एक नवीन कौटुंबिक परंपरा बनू शकेल, जशी ती आमच्यामध्ये आहे. 😉
दृष्टीक्षेपात पद्धत
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
- होममेड कॉर्नब्रेड तयार करा.
- कॉर्नब्रेडचे चौकोनी तुकडे करून बेक करावे.
- ओव्हन प्रीहीट करा आणि डिश तयार करा.
- भाज्या परतून घ्या.
- सॉसेज शिजवा.
- सॉसेज आणि कॉर्नब्रेड रीड मिश्रण एकत्र करा.
- द्रव मिश्रण तयार करा.
- बेकिंग डिशमध्ये स्थानांतरित करा.
- बेक करावे.
- सर्व्ह करावे.
💡टिपा आणि सल्ला
- होममेड कॉर्नब्रेड हा जाण्याचा मार्ग आहे - स्टोअरमधून विकत घेतलेल्या कॉर्नब्रेडचा वापर टाळा; ते थोडे खूप गोड असते.
- तुम्ही वापरत असलेल्या सॉसेजचा तुमच्या स्टफिंगच्या चववर परिणाम होईल. इटालियन सॉसेज, ब्रेकफास्ट सॉसेज किंवा अगदी चोरिझो हे सर्व चांगले कार्य करू शकतात, आपण ज्या फ्लेवर प्रोफाइलसाठी लक्ष्य करत आहात त्यावर अवलंबून.
- ते इतर घटकांसह मिसळण्यापूर्वी, काही मिनिटे ओव्हनमध्ये आपल्या कॉर्नब्रेडचे चौकोनी तुकडे टोस्ट करण्याचे सुनिश्चित करा. हे ते आणखी कोरडे होण्यास मदत करते आणि स्टफिंगमध्ये एक छान पोत जोडते.
- कोरडे भरणे कोणालाही आवडत नाही. तुमचे स्टफिंग ओलसर आणि चवदार ठेवण्यासाठी पुरेसे द्रव (रस्सा) घालण्याची खात्री करा. फक्त जास्त न घालता काळजी घ्या आणि खूप ओलसर बनवा.
- कॉर्नब्रेड जास्त तुटू नये म्हणून घटक हलक्या हाताने मिसळा. ओव्हरमिक्स केल्याने मऊ पोत येऊ शकते.
- शिजल्यानंतर काही मिनिटे स्टफिंगला विश्रांती द्या. हे फ्लेवर्स एकत्र मिसळण्यास मदत करते आणि सर्व्ह करणे सोपे करते.
संबंधित पाककृती:
कृती
सोसे सॉसेज कॉर्नब्रेड स्टफिंग
साहित्य
कॉर्नब्रेडसाठी:
- 3 मोठ्या अंडी , खोलीचे तापमान
- 1 कप बटरमिल्क , आंबट दूध, किंवा संपूर्ण दूध, खोलीचे तापमान
- 219 g 1-¾ कप सर्व-उद्देशीय पीठ , मोजण्याच्या कपमध्ये चमच्याने टाकले आणि समतल केले
- 207 g 1-¼ कप क्वेकर पिवळे कॉर्नमील
- 3 चमचे दाणेदार साखर
- 1-½: चमचे नॉन-अल्युमिनियम बेकिंग पावडर
- 1 चमचे कोशेर मीठ
- 113 g (1 काठी) अनसाल्ट केलेले लोणी , वितळलेला
सॉसेज स्टफिंगसाठी:
- 796 g (7 सॉसेज लिंक्स) मसालेदार किंवा गोड डुकराचे मांस सॉसेज, आवरण काढले, चाव्याच्या आकाराचे तुकडे केले
- 2 मध्यम गोड किंवा पिवळे कांदे , चिरलेला
- 3 भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती ribs , चिरलेला
- 113 g (1 काठी) न मीठलेले लोणी , विभाजित
- 5 लसुणाच्या पाकळ्या , चिरलेला
- ¼ कप कोथिंबीर किंवा इटालियन अजमोदा (ओवा). , चिरलेला
- 10 पाने ताजे .षी , चिरलेला
- 3 sprigs ताज्या सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप , चिरलेला
- 6 sprigs ताज्या वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) , चिरलेला
- 4 मोठ्या अंडी , खोलीचे तापमान
- 1 कप बाष्पीभवन दूध किंवा संपूर्ण दूध
- 2 कप पाणी
- 1 चमचे नॉर ग्रॅन्युलेटेड चिकन फ्लेवर बुइलॉन
- कोशेर मीठ , चवीनुसार
सूचना
कॉर्नब्रेडसाठी:
- प्रीहीट आणि तयार करा: तुमचे ओव्हन 350°F (175°C) वर गरम करा आणि 9x13-इंचाच्या बेकिंग पॅनला ग्रीस करा. चिकट होऊ नये म्हणून ते थोडे कॉर्नमीलने धुवा.
- ओले साहित्य मिसळा: एका वाडग्यात, अंडी आणि ताक (किंवा आंबट दूध किंवा संपूर्ण दूध सारखे पर्याय) चांगले एकत्र होईपर्यंत फेटा. हे बाजूला ठेवा.
- कोरडे घटक एकत्र करा: एका मोठ्या भांड्यात सर्व-उद्देशीय पीठ, क्वेकर यलो कॉर्नमील, दाणेदार साखर, बेकिंग पावडर आणि कोषेर मीठ एकत्र करा.
- ओले आणि कोरडे मिश्रण: ओले अंडे आणि ताक यांचे मिश्रण, वितळलेल्या अनसाल्टेड बटरसह, कोरड्या घटकांसह वाडग्यात घाला. एक गुळगुळीत पिठात होईपर्यंत ढवळा.
- कॉर्नब्रेड बेक करा: तयार बेकिंग पॅनमध्ये कॉर्नब्रेड पिठात घाला. प्रीहिटेड ओव्हनमध्ये सुमारे 30 मिनिटे बेक करा किंवा कडाभोवती हलके सोनेरी होईपर्यंत आणि सेट करा. पॅनमध्ये थंड होऊ द्या, नंतर त्याचे 1-इंच चौकोनी तुकडे करा.
- टोस्ट कॉर्नब्रेड: चर्मपत्र कागदासह बेकिंग शीटवर कट कॉर्नब्रेड चौरस पसरवा. त्यांना ओव्हनमध्ये आणखी 30 मिनिटे किंवा ते कोरडे आणि हलके तपकिरी होईपर्यंत टोस्ट करा. त्यांना बेकिंग शीटवर सुमारे 15 मिनिटे थंड होऊ द्या.
सॉसेज स्टफिंगसाठी:
- प्रीहीट ओव्हन: तुमचे ओव्हन 350°F (175°C) वर गरम करा आणि 9x13-इंचाच्या बेकिंग पॅनला ग्रीस करा.
- सॉसेज शिजवा: एका मोठ्या कढईत, सॉसेज मध्यम-उच्च आचेवर 8-10 मिनिटे किंवा ते तपकिरी आणि पूर्णपणे शिजेपर्यंत शिजवा. सॉसेजचे ¼-इंच पेक्षा मोठे नसलेले तुकडे करण्यासाठी मेटल स्पॅटुला वापरा; बाजूला ठेव.
- भाज्या परतून घ्या: त्याच कढईत, 5 चमचे लोणी वितळवा. कांदे, सेलेरी रिब आणि लसूण पाकळ्या घाला. शिजवा, वारंवार ढवळत, भाज्या मऊ होईपर्यंत, सुमारे 6-8 मिनिटे.
- औषधी वनस्पती जोडा: कढईला उष्णतेपासून काढून टाका आणि चिरलेली कोथिंबीर, ताजे ऋषी, रोझमेरी आणि थायम मिसळा. हे औषधी वनस्पती मिश्रण शिजवलेल्या सॉसेजसह एकत्र करा - चवीनुसार काळी मिरचीचा हंगाम.
- अंड्याचे मिश्रण तयार करा: एका मध्यम वाडग्यात, अंडी, बाष्पीभवन केलेले दूध (किंवा संपूर्ण दूध), पाणी आणि नॉर ग्रॅन्युलेटेड चिकन फ्लेवर बुइलॉन चांगले एकत्र होईपर्यंत फेटा.
- घटक एकत्र करा: सॉसेज आणि भाज्यांच्या मिश्रणासह टोस्ट केलेले कॉर्नब्रेड चौरस एकत्र करा. या मिश्रणात हळूहळू अंड्याचे मिश्रण घाला, कॉर्नब्रेड जास्त न फोडता एकत्र करण्यासाठी हलक्या हाताने ढवळत रहा.
- बेक स्टफिंग: ओल्या कॉर्नब्रेडचे मिश्रण तयार बेकिंग पॅनमध्ये स्थानांतरित करा, सॉसेज आणि भाज्यांचे समान वितरण सुनिश्चित करा. शीर्षस्थानी कॉर्नब्रेडचे काही मोठे तुकडे व्यवस्थित करा आणि उरलेल्या 2 चमचे लोणीसह डॉट करा. सॉसेज कॉर्नब्रेड स्टफिंग प्रीहिटेड ओव्हनमध्ये सोनेरी तपकिरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत बेक करावे, ज्यास साधारणतः 35-40 मिनिटे लागतात.
- सर्व्ह करा: सारण गरमागरम सर्व्ह करा.
टिपा
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.