ही सोपी टोमॅटिलो सॉस रेसिपी एक चवदार आणि बहुमुखी सॉस आहे जी विविध मेक्सिकन पदार्थांमध्ये वापरली जाऊ शकते. हे ताजे टोमॅटिलो, सेरानो, जलापेनोस, लसूण आणि कोथिंबीर घालून बनवले जाते, जे एकत्र मिसळून तिखट आणि किंचित मसालेदार सॉस तयार करतात.
हे टॅको, एन्चिलाडास किंवा बुरिटोससाठी टॉपिंग म्हणून किंवा चिप्ससाठी डिप म्हणून वापरले जाऊ शकते. ही रेसिपी बनवायला जलद आणि सोपी आहे आणि तुमच्या चव प्राधान्यांनुसार सहजपणे समायोजित केली जाऊ शकते. अधिक मेक्सिकन प्रेरित डिप्ससाठी, तपासा भाजलेले टोमॅटिलो साल्सा, होममेड साल्सा, मेक्सिकन रँच डिप, आणि पांढरा Queso डिप.😋🌯🌮
कसे बनवावे टोमॅटिलो सॉस
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
टोमॅटिलोमधून भुसे सोलून काढा आणि थंड पाण्याखाली स्वच्छ धुवा. एका मध्यम भांड्यात 8 कप पाणी घालून उकळी आणा. उकळत्या पाण्यात कांदा, सेरानोस, जॅलापेनोस आणि टोमॅटिलो घाला, नंतर एक उकळी आणा आणि टोमॅटिलो किंचित पिवळे आणि बऱ्यापैकी मऊ होईपर्यंत शिजवा, 8 ते 10 मिनिटे. गॅसवरून काढा आणि थोडे थंड होऊ द्या.
जलापेनोस, सेरानो, स्मॅश केलेला लसूण आणि कोषेर मीठ एका ठिकाणी हस्तांतरित करा ब्लेंडर or फूड प्रोसेसर; स्वयंपाकाचे पाणी राखून ठेवा. ५ सेकंद मिसळा. टोमॅटिलो जोडा आणि खडबडीत पोत मिसळा.
कोथिंबीर मिक्स करा आणि गुळगुळीत होईपर्यंत मिसळा, साल्सा खूप घट्ट असल्यास काही चमचे पाणी घाला. वापरत असल्यास लिंबाचा रस मिसळा. मसाल्यासाठी चव घ्या आणि आवश्यक असल्यास कोषेर मीठ समायोजित करा. चव विकसित होण्यासाठी ते 30 मिनिटे बसू द्या.
👀👉टीप: आम्ही कोणतेही अतिरिक्त पाणी घालत नाही; त्याऐवजी, आम्ही लिंबाच्या रसाने टोमॅटिलो साल्साची सुसंगतता समायोजित करतो; आपण इच्छित असल्यास आपण स्वयंपाक पाणी वापरू शकता.
अधिक मेक्सिकन-प्रेरित पदार्थ:
- सोपे चिकन Quesadilla
- होममेड चीज डिप
- मेक्सिकन गरम कोको
- मेक्सिकन कॅफे डी ओला
- भाजलेले टोमॅटिलो साल्सा
- चुना क्रेमा
- कॉर्न टॉर्टिला
- बोलिल्लोस रोल्स
- बीन सलाद सह Quesadilla
कृती
टोमॅटिलो सॉस
साहित्य
- ½ kg (1 ½ पाउंड) संपूर्ण टोमॅटिलो , husked आणि rinsed
- ½ लहान कांदा
- 2 Jalapeño मिरपूड स्टेम केलेले
- 2 सेरॅनो मिरपूड स्टेम केलेले
- 2 लहान लसुणाच्या पाकळ्या , फोडले
- 1 samll कोथिंबीरची पाने , stems काढले
- 1-½: चमचे कोशेर मीठ , चवीनुसार समायोजित करा
- ime चुना पासून रस
- स्वयंपाक पाणी गरज असल्यास
सूचना
- टोमॅटिलोमधून भुसे सोलून काढा आणि थंड पाण्याखाली स्वच्छ धुवा. एका मध्यम भांड्यात 8 कप पाणी घालून उकळी आणा. उकळत्या पाण्यात कांदा, सेरानोस, जॅलापेनोस आणि टोमॅटिलो घाला, नंतर एक उकळी आणा आणि टोमॅटिलो किंचित पिवळे आणि बऱ्यापैकी मऊ होईपर्यंत शिजवा, 8 ते 10 मिनिटे. गॅसवरून काढा आणि थोडे थंड होऊ द्या.
- जालापेनोस, सेरानो, स्मॅश केलेला लसूण आणि कोषेर मीठ ब्लेंडर किंवा फूड प्रोसेसरमध्ये स्थानांतरित करा; स्वयंपाकाचे पाणी राखून ठेवा. ५ सेकंद मिसळा. टोमॅटिलो जोडा आणि खडबडीत पोत मिसळा. कोथिंबीर मिक्स करा आणि गुळगुळीत होईपर्यंत मिसळा, साल्सा खूप घट्ट असल्यास काही चमचे पाणी घाला. मसाल्यासाठी चव घ्या आणि आवश्यक असल्यास समायोजित करा. चव विकसित होण्यासाठी ते 5 मिनिटे बसू द्या. वापरत असल्यास लिंबाचा रस मिसळा.
टिपा
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.