लोणचेयुक्त कांदे हा एक अष्टपैलू आणि चवदार मसाला आहे जो विविध प्रकारच्या पदार्थांना तिखट, गोड आणि किंचित आम्लयुक्त किक जोडू शकतो. त्यामुळे तुम्ही सँडविच, सॅलड किंवा टॅको टॉपिंग करत असलात तरी, लोणचेयुक्त कांदे स्वाद वाढवू शकतात आणि तुमचे जेवण आणखी स्वादिष्ट बनवू शकतात. लोणच्याच्या कांद्याची ही सोपी रेसिपी बनवायला सोपी आहे आणि त्यासाठी फक्त काही घटक आवश्यक आहेत.
फक्त काही व्हिनेगर, तपकिरी साखर, मीठ आणि बारीक कापलेले लाल कांदे वापरून, तुम्ही लोणच्याच्या कांद्याचे भांडे तयार करू शकता जे रेफ्रिजरेटरमध्ये आठवडे टिकेल. कांदे पिकवण्याच्या प्रक्रियेमध्ये त्यांना व्हिनेगर आणि साखरेच्या मिश्रणाने ओतणे समाविष्ट असते, जे त्यांना मऊ करण्यास आणि एक स्वादिष्ट चव प्रदान करताना संरक्षित करण्यास मदत करते.
परिणाम म्हणजे एक मसाला आहे जो तिखट आणि गोड दोन्ही आहे, एक कुरकुरीत आणि किंचित कुरकुरीत पोत आहे. मग तुम्ही तुमच्या आवडत्या डिशमध्ये चवीनुसार चव घालण्याचा विचार करत असाल किंवा पहिल्यांदाच लोणच्याचा प्रयोग करत असाल, तर लोणच्याच्या कांद्याची ही रेसिपी सुरू करण्यासाठी उत्तम जागा आहे. अधिक संबंधित पाककृतींसाठी, तपासा टॅनिंग, पेरुव्हियन साल्सा क्रिओलाआणि साल्सा क्रिओला अर्जेंटिना.
लोणचे कांदे कसे बनवायचे
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
मध्यम सॉसपॅनमध्ये, व्हिनेगर, साखर आणि मीठ एकत्र करा. मध्यम-उच्च आचेवर एक उकळी आणा, साखर विरघळण्यासाठी हलवा. बारीक चिरलेला लाल कांदा लोणच्याच्या द्रवामध्ये घाला, गॅस कमी करण्यासाठी उकळवा आणि 1 ते 2 मिनिटे शिजवा किंवा कांदे किंचित कोमेजून हलक्या हाताने ढवळत राहा.
कांदे कोमेजले की, सॉसपॅन गॅसवरून काढून टाका आणि कांदे आणि लोणचे द्रव खोलीच्या तापमानाला थंड होऊ द्या. लोणचे कांदे आणि द्रव घट्ट-फिटिंग झाकण असलेल्या उष्णतारोधक भांड्यात किंवा बरणीत स्थानांतरित करा. वाडगा किंवा किलकिले घट्ट झाकून ठेवा आणि कमीतकमी 1 तास किंवा रात्रभर रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा जेणेकरून चव विलीन होईल आणि विकसित होईल.
कृती
सोपे लोणचे कांदे
साधने
- घट्ट-फिटिंग झाकण असलेली जार
साहित्य
- 1 कप distilled पांढरा व्हिनेगर
- 2 चमचे हलकी तपकिरी साखर
- 1 चमचे कोशेर मीठ
- 1 मध्यम लाल कांदे , अर्ध्या चंद्रामध्ये बारीक चिरून
सूचना
- मध्यम सॉसपॅनमध्ये, व्हिनेगर, साखर आणि मीठ एकत्र करा. मध्यम-उच्च आचेवर एक उकळी आणा, साखर विरघळण्यासाठी हलवा. बारीक चिरलेला लाल कांदा लोणच्याच्या द्रवामध्ये घाला, गॅस कमी करण्यासाठी उकळवा आणि 1 ते 2 मिनिटे शिजवा किंवा कांदे किंचित कोमेजून हलक्या हाताने ढवळत राहा.
- कांदे कोमेजले की, सॉसपॅन गॅसवरून काढून टाका आणि कांदे आणि लोणचे द्रव खोलीच्या तापमानाला थंड होऊ द्या. लोणचे कांदे आणि द्रव घट्ट-फिटिंग झाकण असलेल्या उष्णतारोधक भांड्यात किंवा बरणीत स्थानांतरित करा. वाडगा किंवा किलकिले घट्ट झाकून ठेवा आणि कमीतकमी 1 तास किंवा रात्रभर रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा जेणेकरून चव विलीन होईल आणि विकसित होईल.
टिपा
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.