तुम्हाला तुमच्या पुढच्या उन्हाळ्याच्या रात्रीच्या जेवणात किंवा बार्बेक्यूमध्ये सामायिक करण्यासाठी एक साधी पण चवदार रेसिपी हवी असल्यास, हे चवदार तांदूळ सॅलड (एन्सलाडा डी ॲरोझ) तुम्ही जे शोधत आहात तेच आहे.
हे पॅराग्वेयन-प्रेरित तांदूळ कोशिंबीर शिजवलेले तांदूळ आणि भाज्या एकत्र करतात जसे की भोपळी मिरची, टोमॅटो, गाजर आणि वाटाणे, नंतर चव आणि मलई जोडण्यासाठी मेयोनेझसह लेपित केले जाते.
जरी हे सॅलड उत्कृष्ट आहे, तरीही तुम्ही कडक उकडलेले अंडी, ऑलिव्ह, हिरवे बीन्स किंवा कुरकुरीत खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस जोडू शकता. तुम्ही तुमच्या आहारात अधिक धान्ये घालण्यासाठी पांढऱ्याऐवजी चमेली तांदूळ किंवा चणे किंवा मसूर यासारख्या संपूर्ण धान्यांचा देखील पर्याय निवडू शकता, जर तुम्हाला वनस्पती-आधारित प्रथिने स्त्रोत असलेले घटक जोडायचे असतील. अशा प्रकारे, एक चवदार, रंगीबेरंगी आणि आकर्षक डिश अवघ्या काही मिनिटांत तयार होईल.
तांदळाची कोशिंबीर कशी बनवायची
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
मध्यम नॉनस्टिक सॉसपॅनमध्ये तेल गरम करा. जोडा तांदूळ आणि 2 चमचे कोषेर मीठ आणि 1 ते 2 मिनिटे सतत ढवळत राहा जोपर्यंत सर्व तांदूळ तेलात लेपित होईपर्यंत आणि टोस्टचा वास येत नाही.
5 कप उकळत्या पाण्यात घाला आणि ताबडतोब घट्ट झाकून ठेवा कारण ते जोमदारपणे उकळेल. उष्णता कमी करा आणि 7 ते 12 मिनिटे किंवा सर्व पाणी शोषले जाईपर्यंत शिजवा. गॅस बंद करून पांढरा होऊ द्या तांदूळ विश्रांती, झाकून, आणखी 5 मिनिटे (उघडू नका!)
फाट्याने उघडा आणि फ्लफ करा, तांदूळ एका शीट ट्रेवर फिरवा आणि पूर्णपणे थंड होऊ द्या. वैकल्पिकरित्या, तांदूळ थंड होईपर्यंत थंड पाण्याखाली स्वच्छ धुवा; जादा पाणी झटकून टाका.
मोठ्या वाडग्यात स्थानांतरित करा. एका मोठ्या भांड्यात थंड केलेला भात, भोपळी मिरची, कॉर्न, हिरवा कांदा, अजमोदा (ओवा), चिरलेला टोमॅटो, मीठ, मिरपूड, वाटाणे आणि गाजर घाला. एकत्र करण्यासाठी हळूवारपणे टॉस करा.
तांदळाच्या मिश्रणावर मेयोनेझ घाला आणि तांदूळ पातळ होईपर्यंत मिक्स करा. आवश्यक असल्यास चव आणि पुन्हा हंगाम. वाडगा प्लास्टिकच्या आवरणाने झाकून ठेवा आणि 2 दिवसांपर्यंत सर्व्ह करण्यासाठी तयार होईपर्यंत रेफ्रिजरेट करा. त्यानंतर, ते थंड किंवा तपमानावर सर्व्ह केले जाऊ शकते.
संबंधित पाककृती:
- क्रॅनबेरी आणि बदामांसह जास्मिन राइस पिलाफ
- ब्राझिलियन तांदूळ
- मेक्सिकन पांढरा तांदूळ
- लेबनीज तांदूळ
- कोथिंबीर लिंबू तांदूळ
- चिपोटले तांदूळ
कृती
सोपे तांदूळ कोशिंबीर
साधने
साहित्य
- 3 कप चमेली तांदूळ , अल डेंटे पर्यंत शिजवलेले (6 कप शिजवलेले)
- 1 करू शकता (15.25 oz/432g) संपूर्ण कर्नल कॉर्न, चांगले धुवून निचरा
- 12 oz (340 ग्रॅम) गोठलेले वाटाणे आणि गाजर, पॅकेज निर्देशांनुसार शिजवा
- 1 लहान हिरवी मिरची , कोरड आणि बारीक चिरून
- 1 लहान लाल घंटा मिरपूड , कोरड आणि बारीक चिरून
- ⅓ ते ½ कप कप इटालियन अजमोदा (ओवा) चिरलेला
- 3 पिकलेले मनुका टोमॅटो लांबीच्या दिशेने अर्धे केले जातात , बिया पिळून काढल्या आणि बारीक चिरून घ्या
- 2 हिरव्या कांदा , बारीक कापले
- 1 चमचे ग्राउंड काळी मिरी
- 1 चमचे कोशेर मीठ , चवीनुसार
- 1 चमचे ग्राउंड काळी मिरी , चवीनुसार
- ½ कप अंडयातील बलक , चवीनुसार समायोजित करा
सूचना
- मध्यम नॉनस्टिक सॉसपॅनमध्ये तेल गरम करा. तांदूळ आणि 2 चमचे कोषेर मीठ घाला आणि सर्व तांदूळ तेलात लेपित होईपर्यंत आणि टोस्टचा वास येईपर्यंत 1 ते 2 मिनिटे सतत ढवळत राहा. 5 कप उकळत्या पाण्यात घाला आणि लगेच घट्ट झाकून ठेवा कारण ते जोमदारपणे उकळेल.
- उष्णता कमी करा आणि 7 ते 12 मिनिटे किंवा सर्व पाणी शोषले जाईपर्यंत शिजवा. गॅस बंद करा आणि पांढऱ्या तांदूळाला झाकण ठेवून आणखी 5 मिनिटे राहू द्या (उघडू नका!) फाट्याने उघडा आणि फ्लफ करा आणि तांदूळ एका शीट ट्रेवर वळवा आणि पूर्णपणे थंड होऊ द्या. वैकल्पिकरित्या, आपण तांदूळ थंड होईपर्यंत थंड पाण्याखाली स्वच्छ धुवू शकता; जादा पाणी झटकून टाका. मोठ्या वाडग्यात स्थानांतरित करा.
- एका मोठ्या भांड्यात थंड केलेला भात, भोपळी मिरची, कॉर्न, हिरवा कांदा, अजमोदा (ओवा), चिरलेला टोमॅटो, मीठ, मिरपूड, वाटाणे आणि गाजर घाला. एकत्र करण्यासाठी हळूवारपणे टॉस करा. तांदळाच्या मिश्रणावर मेयोनेझ घाला आणि तांदूळ पातळ होईपर्यंत मिक्स करा. आवश्यक असल्यास चव आणि पुन्हा हंगाम. वाडगा प्लास्टिकच्या आवरणाने झाकून ठेवा आणि 2 दिवसांपर्यंत सर्व्ह करण्यासाठी तयार होईपर्यंत रेफ्रिजरेट करा. त्यानंतर, ते थंड किंवा तपमानावर सर्व्ह केले जाऊ शकते.
टिपा
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.