Эдгээр зөөлөн бөгөөд зажлууртай хушга шоколадны чиптэй жигнэмэг нь шарсан жижиглэсэн самар, гашуун чихэрлэг шоколадны чипсийг цөцгийн тос, гурил, элсэн чихэртэй хольж кофе эсвэл ямар ч халуун ундаатай амттай жигнэмэг болгодог.
Хушгатай шоколадтай жигнэмэгийг хэрхэн хийх вэ
Тайлбар: Бүрэн зааварчилгааг доорх жорын картанд өгсөн болно.
Гурил, жигд натри, жигд нунтаг, эрдэнэ шишийн цардуулыг том аяганд холихын тулд хутгана; хойш тавьж.
Цөцгийн тос болон элсэн чихэр хоёрыг дунд зэргийн хурдтайгаар сэлүүрт бэхэлгээтэй холигчоор (эсвэл гар холигч ашиглаж байгаа бол том аяганд) хөнгөн, сэвсгэр болтол нь 4 минут орчим холино.
Өндөгөө нэг нэгээр нь нэмж, нэмэх болгоныхоо дараа холино. Ваниллинд хутгана. Шаардлагатай бол аяганы хажуу талыг хус. Дунд зэргийн хурдыг багасгаж, гурилын хольцоо нэмээд зүгээр л холих хүртэл цохино.
Төгсгөлд нь хэрэглэж байгаа бол шоколадны чипс, самар хийж хутгана. Жигнэмэгийн зуурсан гурилыг дунд зэргийн аяга руу шилжүүлж, сайтар таглаад хөргөгчинд 30-аас доошгүй минутын турш хөргөнө.
Хэрэв жигнэмэгийг 3-аас дээш цагийн турш хөргөж байгаа бол бөмбөлөг болгохын өмнө жигнэмэгээ тасалгааны температурт дор хаяж 1-15 минут байлгана уу; хөргөгчинд удаан байлгасны дараа маш хатуу болно. Зуухаа 350 ° F хүртэл халаана.
Зуухны дээд ба доод гуравны нэг хэсэгт тавиуруудыг байрлуул. Хоёр дахь мөр жигд хуудас илгэн цаасаар; хойш тавьж. Хэрэв танд зөвхөн 1 жигд хуудас байгаа бол багц хооронд бүрэн хөргөнө.
2 инчийн зайрмагны хутгуур ашиглан зуурсан гурилаа хусаж, халбагаар аяганы эсрэг хус. Бөмбөлөг үүсгэхийн тулд овоо бүрийг гартаа өнхрүүл. Бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр ойролцоогоор 2-3 инч зайтай тавь.
Жигнэмэг хөөрч, дээд хэсэг нь 10-11 минутын турш шаржигнах хүртэл нэг хуудсыг нэг нэгээр нь жигнэх; бүү хэтрүүл.
Зуухнаас жигнэмэгийг аваад жигд хуудсан дээр бага зэрэг хөргөнө. Дараа нь бүрэн хөргөхийн тулд утсан тавиур руу шилжүүлнэ. Үлдсэн зуурсан гурилаа бөмбөг болгон давтан хийнэ. Хушгатай шоколадтай жигнэмэгийг саванд хадгална агаар нэвтрэхгүй сав.
Холбогдох жорууд:
Жор
Хялбар самартай шоколадтай жигнэмэг
арга хэрэгсэл
Орц
- 225 g (2 саваа) давсгүй цөцгийн тос, зөөлрүүлсэн
- 200 g (1 аяга) савласан цайвар бор элсэн чихэр
- 100 g (½) нунтагласан элсэн чихэр
- 2 том өндөг , хүйтэн
- ½ Цайны халбага цэвэр ванилийн ханд
- ½ халбага тунгалаг ваниль эсвэл цэвэр ванилийн ханд
- 375 g (3 аяга) бүх төрлийн гурил, халбагаар хийж, тэгшлэв
- 1 халбага цардуул
- ¼ халбага хужир
- 2 халбага жигд нунтаг
- ½ халбага калийн давс
- 2 аяга 11oz Ghirardelli 60% Cacao Premium Baking Chips гэх мэт гашуун чихэрлэг шоколадны чипс.
- 200 g шарсан самар эсвэл пеканс , жижиглэсэн
Зааварчилгаа
- Гурил, жигд натри, жигд нунтаг, эрдэнэ шишийн цардуулыг том аяганд холихын тулд хутгана; хойш тавьж. Цөцгийн тос болон элсэн чихэр хоёрыг сэлүүртэй бэхэлгээний аяганд (эсвэл гар хутгагч ашиглаж байгаа бол том аяганд) дунд зэргийн өндөр хурдтайгаар хөнгөн, сэвсгэр болтол нь 4 минут холино. Өндөгөө нэг нэгээр нь нэмээд нэмэх болгоныхоо дараа холино.
- Хоёр төрлийн ванилийг холино. Шаардлагатай бол аяганы хажуу талыг хус. Дунд зэргийн хурдыг бууруулж, гурилын хольцоо нэмээд зүгээр л холих хүртэл нь хутгана. Төгсгөлд нь хэрэглэж байгаа бол шоколадны чипс, самар хийж хутгана.
- Жигнэмэгийн зуурсан гурилыг дунд зэргийн саванд хийж сайтар таглаад хөргөгчинд 30 минутаас багагүй хөргөнө. Хэрэв жигнэмэгийн зуурмагийг 3-аас дээш цагийн турш хөргөж байгаа бол бөмбөлөг болгохоосоо өмнө тасалгааны температурт дор хаяж 1-15 минут байлгана уу; жигнэмэгийн зуурмаг хөргөгчинд удаан хадгалсны дараа маш хатуу болно.
- Күүкийг хэлбэржүүлж, жигнэх: Зуухыг 350 ° F хүртэл урьдчилан халаана. Зуухны дээд ба доод гуравны нэгд тавиуруудыг байрлуул. Хоёр жигд хуудсыг илгэн цаасаар хийнэ; хойш тавьж. Хэрэв танд зөвхөн 1 жигд хуудас байгаа бол багц хооронд бүрэн хөргөнө.
- 2 инчийн зайрмагны хутгуур ашиглан зуурсан гурилаа хусаж, халбагаар аяганы эсрэг хус. Бөмбөлөг үүсгэхийн тулд овоо бүрийг гартаа өнхрүүл.
- Бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр ойролцоогоор 2-3 инч зайтай тавь. Жигнэмэг хөөрч, дээд хэсэг нь шажигнаж эхлэх хүртэл нэг хуудсыг нэг нэгээр нь жигнэх, 10-11 минут; бүү хэтрүүл.
- Зуухнаас гаргаж аваад жигд хуудсан дээр бага зэрэг хөргөсний дараа жигнэмэгийг утсан тавиур руу шилжүүлж, бүрэн хөргөнө. Үлдсэн зуурсан гурилаа бөмбөг болгон давтан хийнэ. Хушгатай шоколадтай жигнэмэгийг битүүмжилсэн саванд хадгална.
тэмдэглэл
Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.