Энэхүү шарж шарсан tomatillo salsa жор нь дүрэх, амтлах, эсвэл marinade болгон ашиглаж болох амттай, олон талын амтлагч юм. Энэ нь шинэхэн улаан улаан лооль, жалапенос, сармис, шохойн шүүс, килантро зэргээр хийгдсэн бөгөөд байгалийн амтат чанарыг нь харуулахын тулд шарж өгдөг.
Салса нь хурц, бага зэрэг халуун ногоотой амттай бөгөөд тако, буррито, өндөг болон бусад зүйлтэй сайн хослодог. Илүү амттай Салса бол үүнийг үзээрэй Гэрийн салса, 15 минут Tomatillo SauceБолон Мексикийн бяслаг дүрэх.
Томатилло салса хэрхэн хийх вэ
Тайлбар: Бүрэн зааварчилгааг доорх жорын картанд өгсөн болно.
Халаах элементийн доор 5 инч орчим тавиур тавьж, махны махыг урьдчилан халаана; Энэ нь хүнсний ногоог халаах элементэд хангалттай ойртуулж, сайн шарж, зөв шарах боломжийг олгоно.
Улаан лооль, сонгино, жалапенос, серранос, хальсгүй сармисыг тосоор хийж, тугалган цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр хөнгөн цагаан тугалган цаасаар хийнэ. Хүнсний ногоо зөөлөрч, 10-12 минутын турш бага зэрэг шатах хүртэл хайруулын тавган дээр шарж, үе үе сэгсэрнэ.
Шарж дууссаны дараа tomatillo-г том цахилгаан товч уутанд хийж, битүүмжилнэ; уутанд 15-20 минут байлгаад "хөлрөөд" нэмэлт шүүс гарга. Сармисыг хальслаарай мөн сонгино, жалапенотой хамт хөргөнө.
Цахилгаан товчтой уутнаас шарсан ногоо, томатилло шингэнийг хүнсний процессор эсвэл хутгагчтай саванд хийнэ. Цилантро, шохойн шүүс, 1 цайны халбага косер давс нэмээд томортол, ойролцоогоор 5-7 импульс эсвэл хүссэн тууштай болтол нь хутгана.
Шаардлагатай бол давстай амтлагчийг амталж, тохируулна. Шарсан томатилло салсаг нэн даруй үйлчилж эсвэл хөргөгчинд 3 хоног хүртэл агааргүй саванд хадгална.
Томатилло шингэн нь хүнсний ногооны бүх амт, шүүсийг салса руу оруулж, илүү амттай болгоход тусална; Энэ нь мөн салсыг хүссэн тууштай болгоход тусална.
Холбогдох жорууд:
Жор
Хялбар шарсан томатилло салса
Орц
- 1¼ Фунт улаан лоолиуд , хальсалж, ишийг нь авч, сайтар зайлж, хатаана.
- 1 жижиг сонгино , дөрөвний нэг
- 3 жижиг хумс сармис , хальсгүй
- 2 жалапенос чинжүү , ишийг арилгах
- 2 серрано чинжүү , уурыг арилгана
- 1 халбага нэмэлт онгон оливын тос эсвэл оливын тос
- 1 халбага калийн давс , амтлах
- 1 шинэхэн килантро навч , жижиглэсэн
- шохойн шүүс
Зааварчилгаа
- Халаах элементийн доор 5 инч орчим тавиур тавьж, махны махыг урьдчилан халаана; Энэ нь хүнсний ногоог халаах элементэд хангалттай ойртуулж, сайн шарж, зөв шарах боломжийг олгодог. Томатилло, сонгино, жалапенос, серранос, хальсгүй сармисыг тосоор шидээд хөнгөн цагаан тугалган цаасаар тугалган цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр хийнэ. Хүнсний ногоо зөөлөрч, 10-12 минутын турш бага зэрэг шатах хүртэл хайруулын тавган дээр шарж, үе үе сэгсэрнэ.
- Шарж дууссаны дараа tomatillo-г том цахилгаан товч уутанд хийж, битүүмжилнэ; уутанд 15-20 минут байлгаад "хөлрөөд" нэмэлт шүүс гарга. Сармисаа хальсалж, сонгино, жалапенотой хамт хөргөнө.
- Шарсан ногоогоо цахилгаан товчтой уутнаас гаргаж авсан улаан лоолийн шингэнтэй хамт хүнсний процессор эсвэл хутгагчтай саванд хийнэ. Цилантро, шохойн шүүс, 1 цайны халбага косер давс нэмээд 5-7 импульс эсвэл хүссэн тууштай болтол нь хутгана.
- Шаардлагатай бол давстай амтлагчийг амталж, тохируулна. Шарсан томатилло салсаг нэн даруй үйлчилж эсвэл хөргөгчинд агааргүй саванд 3 хүртэл хоног хадгална. Томатилло шингэн нь хүнсний ногооны бүх амт, шүүсийг салса руу оруулж, илүү амттай болгоход тусална; Энэ нь мөн салсыг хүссэн тууштай болгоход тусална.
тэмдэглэл
- Хадгалах: Шарж шарсан tomatillo salsa хөргөгчинд 3 хүртэл хоног агааргүй саванд хадгалж болно.
- Дахин халаахын тулд: салсыг саванд хийж, хүссэн температурт хүрэх хүртэл дунд зэргийн халуунд халаана. Хэрвээ салса хөргөгчинд хэт өтгөрүүлсэн бол бага зэрэг ус нэмж сулруулж болно.
Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.