Энэхүү мөөгтэй талхны пудингийн жор нь өглөөний цай эсвэл долоо хоногийн оройн хоолонд тохиромжтой, амттай, амттай хоол юм; Энэ нь шарсан талх, шороон мөөг, 3 литрийн багтаамжтай тавганд шатаасан амтат цөцгийн хольцтой.
Энэхүү хоол нь Пармезан болон Мексик бяслаг нэмснээр таны хүслийг хангах болно. Хэрэв та цагаан хоолтон эсвэл цагаан хоолтон бол санаа зовох хэрэггүй; Өөрчлөлт нь таны хоолны дэглэмд хялбархан нийцэх болно.
Мөөгтэй талхны пудинг хэрхэн хийх вэ
Тайлбар: Бүрэн зааварчилгааг доорх жорын картанд өгсөн болно.
Зуухыг 350 градус хүртэл халаана. Талхны шоо дөрвөлжин дээр тараана хуудасны тогоо 15-20 минутын турш бага зэрэг шаргал болтол нь жигнэх хэрэгтэй. Хойш тавьж. Чидун жимсний тос, цөцгийн тосыг том (12 инч) хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд халаана.
Таана, сонгино, селөдерей, сармис, поблано чинжүү нэмээд дунд зэргийн гал дээр 8-10 минутын турш хүнсний ногоо зөөлөн болтол жигнэх.
Мөөг, мэргэн, розмарин, шерри, ½ цайны халбага үхрийн махны шөл, чинжүүг хийж, 10-12 минутын турш жигнэж, ихэнх шингэн нь уурших хүртэл хааяа хутгана.
Галыг унтраагаад килантро эсвэл яншуй хийж хутгана. Хоёр төрлийн бяслагыг дунд зэргийн саванд хийж холино мөн хойш тавь. Өндөг, цөцгий, тахианы шөл, 1 аяга бяслагыг том аяганд хийж хутгана. Талхны шоо болон мөөгний хольцыг нэмээд холихын тулд сайтар хутгана.
Сайн хутгаж, цөцгийн тос түрхсэн 3 литрт хийнэ жигнэх таваг (13 x 9 x 2 инч). Үлдсэн ½ аяга бяслагны хольцыг цацаж, мөөгөнцөртэй талхны пудингийг 45-50 минутын турш жигнэж, дээд талыг нь шарж, крем нь бэлэн болтол нь жигнэнэ. Халуунаар үйлчил. Сайхан амраарай!
Холбогдох жорууд:
Жор
Хялбар мөөгтэй талх пудинг
Орц
- 1 фунт Хөдөөгийн хэв маягийн талхнаас (½ инчийн шоо) талх, царцдасыг арилгасан
- 2 халбага оливын тос
- 1 халбага давсгүй цөцгий
- 4 аяга хэрчсэн таана , цагаан, цайвар ногоон хэсэг (4 таана)
- 1½ фунт cremini мөөгний ишийг тайрч, ¼ инч хэрчсэн
- 1 том сонгино , хэрчсэн
- 1 том поблано чинжүү , хэрчсэн
- 3 том селөдерей иш , хагас уртын дагуу, хэрчсэн
- жижиглэсэн
- 4 сармис , татсан
- 5 мэргэн навч , нилээд жижиглэсэн
- 2 нахиа розмарин , навчийг нилээд жижиглэсэн
- ¼ аяга дунд эсвэл хуурай Шерри
- 1½ teaspoons газрын хар чинжүү
- ½ халбага Норр үхрийн махны шөл
- ½ аяга килантро эсвэл хавтгай навчит яншуй , жижиглэсэн
- 5 том өндөг
- 1½ аяга хүнд тос
- 1½ аяга усыг 1 халбага Норр ногооны шөлтэй хольсон
- 1 аяга Parmesan бяслаг , хэрчиж
- ½ аяга Мексикийн бяслаг , хэрчиж
Зааварчилгаа
- Зуухыг 350 градус хүртэл халаана. Хайруулын тавган дээр шоо дөрвөлжин талхыг тарааж, 15-20 минутын турш бага зэрэг шаргалтал жигнэх хэрэгтэй. Хойш тавьж.
- Мөөгтэй талхны пудинг жигнэхэд бэлэн байна
Мөөгний хольцын хувьд:
- Чидун жимсний тос, цөцгийн тосыг том (12 инч) хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд халаана. Таана, сонгино, селөдерей, сармис, поблано перцээ нэмээд дунд зэргийн гал дээр 8-10 минутын турш хүнсний ногоо зөөлөн болтол жигнэх.
- Мөөг, мэргэн, розмарин, шерри, ½ цайны халбага үхрийн махны шөл, чинжүүг хийж, шингэний ихэнх хэсэг нь уурших хүртэл 10-12 минутын турш жигнэж, хааяа хутгана. Галыг унтраагаад килантро эсвэл яншуй хийж хутгана.
Амтат цөцгийн хувьд:
- Дунд зэргийн аяганд хоёр төрлийн бяслагыг нэгтгэж, хойш тавь. Том холигч саванд өндөг, цөцгий, тахианы мах, 1 аяга бяслагны хольцыг холино. Талхны шоо болон мөөгний хольцыг нэмээд холихын тулд сайтар хутгана.
Мөөгтэй талхны пудингийг жигнэхийн тулд:
- Сайн хутгаад цөцгийн тос түрхсэн 3 литрийн багтаамжтай жигд таваг (13 x 9 x 2 инч) руу хийнэ. Үлдсэн ½ аяга бяслагны хольцыг цацаж, мөөгөнцөртэй талхны пудингийг 45-50 минутын турш жигнэж, дээд талыг нь шарж, крем нь бэлэн болтол нь жигнэнэ. Халуунаар үйлчил. Сайхан амраарай!
тэмдэглэл
- Хадгалах: Тасалгааны хэм хүртэл хөргөөд гялгар хальс эсвэл хөнгөн цагаан тугалган цаасаар боож, 3-4 хоног хөргөгчинд хийнэ. Хэрэв танд үлдсэн зүйл байвал 2-3 сар хүртэл хөлдөөж болно.
- Дахин халаахын тулд: Зуухаа 350°F (180°C) хүртэл урьдчилан халаана. Хуванцар хальс эсвэл хөнгөн цагаан тугалган цаасыг аваад жигд таваг тугалган цаасаар бүрхэнэ. Халаах хүртэл 20-30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Та мөн бие даасан порцыг богино долгионы зууханд дунд зэргийн халуунд 1-2 минутын турш халааж болно.
Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.