Арроз рожо эсвэл Испани будаа гэгддэг Мексик будаа нь Мексикээс санаа авсан ямар ч хоолонд тохиромжтой амттай, өнгөлөг хачир юм. Энэ нь хийсэн байна цагаан будаа, олон төрлийн хүнсний ногоо, амтлагч нь өвөрмөц амт, үнэрийг өгдөг.
Цагаан будааны тод улаан өнгө нь улаан лоолийн оо болон жижиглэсэн улаан лоолийг нэмсэнээс үүсдэг. Энэхүү Мексик будааны жорыг өөрчлөхөд хялбар бөгөөд ямар ч хоолны дуршилд тохируулан хийж болно.
Жишээлбэл, та таваг илүү амттай болгохын тулд усны оронд бага натри агуулсан тахианы шөл хэрэглэж эсвэл хүнсний ногоогоо дуртай зүйлээр сольж болно. Зарим хүмүүс жалапэно эсвэл серрано чинжүүний үрийг үлдээж, Мексик будаадаа халуун дулаан нэмэх дуртай байдаг бол зарим нь илүү зөөлөн амтлахын тулд үүнийг арилгахыг илүүд үздэг.
Мексик будаа нь хоолондоо төрөл бүрийн зүйл нэмэх гайхалтай арга бөгөөд тако, буррито, энчилада эсвэл бусад Мексик хоолтой хамт үйлчилж болно. Мөн эслэг, витамин агуулсан тэжээллэг хачир юм.
Манай жорын дагуу та амттай, жинхэнэ Мексик будаа хурдан хийж чадна! Энэхүү Мексик будаа нь төгс төгөлдөр бөгөөд хамт үйлчилдэг бяслаг дүрэх орой дээр эсвэл хачир болгон a тахианы кесадилла, шарсан тахиа, эсвэл карне асада. Эсвэл та үүнийг буррито дүүргэж, боож эсвэл зам дээр түргэн үдийн хоолны суурь болгон ашиглаж болно.
Мексик будаа хэрхэн хийх вэ
Тайлбар: Бүрэн зааварчилгааг доорх жорын картанд өгсөн болно.
Чидун жимсний тосыг том хайруулын тавган дээр эсвэл Голландын зууханд дунд зэргийн халуунд халаана. Сонгино, улаан лооль, сармис, чинжүү нэмээд хүнсний ногоо зөөлөн, сонгино тунгалаг болтол 8-10 минутын турш хуурна.
Хайруулын тавган дээр улаан лоолийн оо, элсэн чихэр нэмээд холихын тулд хутгана. Улаан лоолийн зуурмагийг харанхуй болтол 2-3 минутын турш хооллоорой.
Хайруулын тавган дээр будаа нэмээд үр тариаг хүнсний ногооны хольцоор бүрэхийн тулд хутгана. Будаагаа бага зэрэг шарж дуустал 1-2 минутын турш хааяа хутгана.
Хайруулын тавган дээр халуун ус эсвэл тахианы шөл, дараа нь Норр нунтагласан тахианы шөл эсвэл косер давс нэмээд холихын тулд хутгана. Шаардлагатай бол амтлагчаа амталж, тохируулна уу.
Серрано чинжүү, хөлдөөсөн холимог ногоо эсвэл вандуй, лууван нэмнэ. Зөөлөн хутгаж, хольцыг буцалгаад, дараа нь галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, хайруулын тавган дээр нягт таглааг таглана. Будаагаа 7 минутын турш эсвэл шингэнийг шингээх хүртэл буцалгана.
Шингэнийг шингээж дуусмагц галаа унтраа (будаа нь бага зэрэг жигнэсэн бүтэцтэй байх болно, гэхдээ санаа зовох хэрэггүй; уурын дулаан нь зөөлөн, сэвсгэр болтол нь чанаж дуусна), тагийг нь таглаад байлгана. будаагаа 5 минут орчим жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь будаагаа сэрээгээр зөөлөн сэгсэрнэ.
👀👉Тайлбар: Хэрэв та бүхэл бүтэн жалапено эсвэл серрано чинжүү хэрэглэж байгаа бол будаагаа амтлахын тулд тавагандаа үлдээгээрэй. Эсвэл, хэрэв та зөөлөн амтыг илүүд үзвэл хоол хийж дууссаны дараа хайруулын тавган дээрээс авч болно. Чинжүү нь тавагны амтыг шингээсэн тул та хүсвэл үйлчлэхээсээ өмнө хаяж болно.
Холбогдох жорууд:
Жор
Мексикийн хялбар будаа
арга хэрэгсэл
Орц
- 4 халбага нэмэлт онгон чидуны тос хуваагдсан
- 1 жижиг шар сонгино , нилээд жижиглэсэн
- 1 жалапэно эсвэл серрано , бүхэлд нь эсвэл татсан (хүсвэл бага дулаанаар иш болон үрээр).
- 3 их Рома улаан лооль , жижиглэсэн
- 2 их хумс сармис , татсан
- 2 халбага улаан лоолийн оо
- ½ халбага элсэн чихэр
- 3 аяга цагаан урт тарианы будаа , жишээ нь Жасмин будаа эсвэл Басмати
- 5 аяга ус
- 4 teaspoons Норр нунтагласан тахианы шөл эсвэл 2 халбага косер давс , амтанд тохируулна
- 1 аяга хөлдөөсөн холимог ногоо эсвэл вандуй, лууван, гэсгээх шаардлагагүй
Зааварчилгаа
- Чидун жимсний тосыг том хайруулын тавган дээр эсвэл Голландын зууханд дунд зэргийн халуунд халаана. Сонгино, улаан лооль, сармис, чинжүү нэмээд хүнсний ногоо зөөлөн, сонгино тунгалаг болтол 8-10 минутын турш хуурна.
- Хайруулын тавган дээр улаан лоолийн оо, элсэн чихэр нэмээд холихын тулд хутгана. Улаан лоолийн зуурмагийг харанхуй болтол 2-3 минутын турш хооллоорой.
- Хайруулын тавган дээр будаа нэмээд үр тариаг хүнсний ногооны хольцоор бүрэхийн тулд хутгана. Будаагаа бага зэрэг шарж дуустал 1-2 минутын турш хааяа хутгана.
- Хайруулын тавган дээр халуун ус эсвэл тахианы шөл, дараа нь Норр нунтагласан тахианы шөл эсвэл косер давс нэмээд холихын тулд хутгана. Шаардлагатай бол амтлагчаа амталж, тохируулна уу. Серрано чинжүү, хөлдөөсөн холимог ногоо эсвэл вандуй, лууван нэмнэ. Зөөлөн хутгаж, хольцыг буцалгаад, дараа нь галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, хайруулын тавган дээр нягт таглааг таглана.
- Будаагаа 7 минутын турш эсвэл шингэнийг шингээх хүртэл буцалгана.
- Шингэнийг шингээж дуусмагц галаа унтраа (будаа нь бага зэрэг чанасан бүтэцтэй байх болно, гэхдээ уурын дулаан нь будаагаа зөөлөн, сэвсгэр болгох тул санаа зовох хэрэггүй), тагийг нь таглаад байлгана. будаагаа 5 минут орчим жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь будаагаа сэрээгээр зөөлөн сэгсэрнэ.
- 👀👉Жич: Хэрэв та бүхэл бүтэн жалапено эсвэл серрано чинжүү хэрэглэж байгаа бол тавагандаа үлдээгээд будаатайгаа хамт идээрэй. Эсвэл, хэрэв та зөөлөн амтыг илүүд үзвэл хоол хийж дууссаны дараа хайруулын тавган дээрээс авч болно. Чинжүү нь тавагны амтыг шингээсэн тул та хүсвэл үйлчлэхээсээ өмнө хаяж болно.
тэмдэглэл
- Бичил долгионы зуух: Будаагаа богино долгионы зууханд аюулгүй тавганд хийж, чийгтэй цаасан алчуураар таглана. Богино долгионы зууханд 1-2 минутын турш эсвэл будаа халах хүртэл халаана.
- Зуухны тавцан: Бага хэмжээний тос эсвэл цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд халаана. Будаа нэмээд хааяа 5-10 минут халаатал хутгана.
- Зуух: Зуухыг 350°F (175°C) хүртэл урьдчилан халаана. Будаагаа зууханд аюулгүй таваганд хийж, тугалган цаасаар бүрхэнэ. 10-15 минутын турш эсвэл будаа халах хүртэл жигнэх.
Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.