Энэхүү мөнхийн гантиг фунт бялуу нь амттай бөгөөд амт нь тэсрэх гайхалтай амттан юм. Түүний бүтэц нь гайхалтай чийглэг бөгөөд амт нь ердөө л гайхалтай юм.
Шоколадны паалан нь нэмэлт тайвшралыг өгдөг ч энэ бялууг түүнгүйгээр амтлахад адилхан амттай байдаг. Хэрэв та паалангаа алгасахыг хүсч байвал дээр нь бага зэрэг нунтагласан элсэн чихэр цацаж, бага зэрэг амттай болно.
Хэрэв та Bundt бялууг сонирхдог бол манай олон төрлийн амтат жорыг үзэхийг бүү алдаарай. Сонгодогоос эхлээд амт болгоны амтанд нийцэх зүйл бидэнд бий Vanilla Bundt бялуу тайвшруулах Хулууны Bundt бялуу.
Та бас оролдож болно Гантиг Бундт бялуу (Будин Мармоладо) түүний гайхалтай эргэлдэж, эсвэл бидний сайхан хямралд өөгшүүлж Lemon Poppy Seeed Bundt бялуу. Өвөрмөц амтыг мэдрэхийн тулд манай амтлагчийн давшгүй амтыг амтлаарай Шоколадны чиптэй Бразил маягийн Bundt луувангийн бялуу, эсвэл бидний сэтгэл сэргээсэн амтыг мэдрээрэй Lemon Bundt бялуу. 🍰
Гантиг фунт бялууг хэрхэн хийх вэ
Тайлбар: Бүрэн зааварчилгааг доорх жорын картанд өгсөн болно.
Гантиг фунт бялууны хувьд:
- Зуухыг урьдчилан халаа: Зуухны голд тавиур байрлуулж, 325 ° F (162 ° C) хүртэл урьдчилан халаана.
- Бундт тогоо бэлтгэх: 10 аягатай Бундт хайруулын тавган дээр цөцгийн тос эсвэл тосоор сайтар тосолж, булан бүрийг бүрхсэн эсэхийг шалгаарай. Хайруулын тавган дээр гурилаар тоос шороо асгаж, илүүдлийг нь арилгана. Эсвэл та бялууг хялбархан арилгахын тулд жигнэх шүршигчийг ашиглаж болно.
- Хуурай найрлагыг бэлтгэх: Дунд зэргийн аяганд гурил, жигд нунтаг холино; тэднийг хойш тавь.
- Шоколадны хольц бэлтгэх: Тусдаа дунд зэргийн саванд элсэн чихэр, какао нунтаг, усыг жигд болтол нь холино; хойш тавьж.
- Цөцгийн тос, элсэн чихэр холино: Сэлүүрт бэхэлгээтэй холигчийн аяганд цөцгийн тосыг цөцгий болтол (ойролцоогоор 2 минут) холино. Үлдсэн 2 аяга элсэн чихэрийг аажмаар зоддог. Дунд зэргийн өндөр хүртэл хурдыг нэмэгдүүлж, хольцыг сайтар хольж, хөнгөн болтол нь цохино (ойролцоогоор 4 минут).
- Амт болон өндөг нэмнэ: Дунд зэргийн хурдаар давс, ваниллин хийж хутгана. Дараа нь өндөгийг нэг нэгээр нь цохиж, нэмэх болгоны дараа сайтар хольж, шаардлагатай бол аяганы хажуу талыг хусна.
- Хуурай орц, сүүг холино: Бага хурдтайгаар хуурай орцуудаа гурван удаа нэмж, сүүгээр ээлжлэн хоёр удаа нэмнэ. Зүгээр л холих хүртэл холино.
- Шоколадны эргүүлэг үүсгэх: Какаоны холимогт 3 аяга зуурсан гурил нэмээд холих хүртэл хутгана.
- Зуурмагийг давхарлана: Үлдсэн энгийн зуурмагийн гуравны нэгийг бэлтгэсэн хайруулын тавган дээр халбагаар хийж, жигд давхарга болгон жигд болго. Шоколадны зуурмагийн гуравны нэгийг энгийн зуурмаг дээр халбагаар хийж, жигд давхаргад хийнэ. Үлдсэн зуурсан гурилыг энгийн болон шоколадаар сольж, шоколадны давхаргаар дуусга.
- Бялууг жигнэх: Бялууг 60-70 минутын турш эсвэл голд нь оруулсан бялуу шалгагч цэвэрхэн гарч ирэх хүртэл жигнэх хэрэгтэй.
- Бялууг хөргөнө: Бялууг хайруулын тавган дээр төмөр тавиур дээр 15 минутын турш хөргөнө. Бялууг тавиур дээр эргүүлж, бүрэн хөргөнө.
- Угсарна: Хөргөсөн бялууг утсан тавиур дээр тавиад илгэн цаас эсвэл тугалган цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр байрлуулж илүүдэл паалантай болно. Бэлтгэсэн гашуун чихэрлэг шоколадан паалангаа бялууны дээд талд аажмаар асгаж, байгалийн жамаар урсаж, бялууны хажуу талыг дуслаарай. Паалангын жигд тархалтыг хангах. Бялууг 30 минут орчим байлгаж, зүсэж, үйлчлэхээсээ өмнө гялгар өнгөлгөөг олж авна.
Гашуун чихэрлэг шоколадны паалангын хувьд:
- Глазурын найрлагыг бэлтгэ: Шоколадыг хүнсний процессорын аяганд хийж, нилээд нунтаглах хүртэл боловсруулна. Шоколадыг хүнсний процессорд үлдээгээрэй.
- Цөцгий халаана: Жижиг саванд цөцгийг буцалгана. Галаас аваад хайруулын тавган дээр шоколад нэмнэ. Шоколад бүрэн хайлж, жигд болтол хутгана. Ванилийн хандыг хийж хутгана.
- Паалангаа шилжүүлж хөргөнө: Бүрхүүлийг жижиг аяга руу шилжүүлнэ. Хэрэглэхийн өмнө паалангын гадаргууг хуванцар боолтоор хучиж, 10 минутын турш хөргөнө.
Камилагийн зөвлөгөө: Хөргөх үед гялгар паалан нь уйтгартай, бага зэрэг хатуу болж магадгүй тул үйлчлэхээсээ өмнө бялууг тасалгааны температурт буцааж авчрахаа мартуузай.
Холбогдох жорууд:
- Vanilla Bundt бялуу
- Хулууны Bundt бялуу
- Гантиг Бундт бялуу (Будин Мармоладо)
- Lemon Poppy Seeed Bundt бялуу
- Шоколадны чиптэй Бразилийн загварын Bundt луувангийн бялуу
- Lemon Bundt бялуу
Жор
Гантиг фунттай хялбар бялуу
Орц
Гантиг фунт бялууны хувьд:
- 342 g (3 аяга) бялуу гурил
- 500 g (2-½ аяга) нунтагласан элсэн чихэр хуваагдсан
- 2 teaspoons жигд нунтаг
- ½ халбага калийн давс
- 41 g ½ аяга байгалийн (Голландад боловсруулаагүй) какао нунтаг
- 6 халбага ус
- 339 g (3 саваа) давсгүй цөцгийн тос зөөлрүүлсэн
- 5 их өндөг , өрөөний температурт
- ½ халбага ванилийн ханд
- ½ халбага тунгалаг ваниллин эсвэл цэвэр ваниллин эсвэл ванилийн цэвэр ханд
- ½ аяга бүх сүү
Шоколадны паалангын хувьд (заавал биш)
- 85 g (3 унц) гашуун чихэрлэг шоколад, том ширхэгтэй жижиглэсэн
- ⅓ аяга хүнд тос
- ½ халбага цэвэр ванилийн ханд
Зааварчилгаа
- Зуухыг урьдчилан халаа: Зуухны голд тавиур байрлуулж, 325 ° F (162 ° C) хүртэл халаана.
- Бундт хайруулын тавган дээр бэлтгэх: 10 аягатай Бундт хайруулын тавган дээр цөцгийн тос эсвэл тосоор сайтар тосолж, булан бүрийг бүрхсэн эсэхийг шалгаарай. Хайруулын тавган дээр гурилаар тоос шороо асгаж, илүүдлийг нь арилгана. Эсвэл та бялууг хялбархан арилгахын тулд жигнэх шүршигчийг ашиглаж болно.
- Хуурай найрлагыг бэлтгэ: Дунд зэргийн аяганд гурил, жигд нунтаг зэргийг шигших; тэднийг хойш тавь.
- Шоколадны хольц бэлтгэ: Тусдаа дунд саванд элсэн чихэр, нунтаг какао, усыг жигд болтол нь холино; хойш тавьж.
- Цөцгийн тос, элсэн чихэр холино: Сэлүүрт хавсралт суурилуулсан миксерийн аяганд цөцгийн тосыг дунд зэргийн хурдтайгаар цөцгий болтол (2 минут орчим) холино. Үлдсэн 2 аяга элсэн чихэрийг аажмаар зоддог. Дунд зэргийн өндөр хүртэл хурдыг нэмэгдүүлж, хольцыг сайтар хольж, хөнгөн болтол нь цохино (ойролцоогоор 4 минут).
- Амт, өндөг нэмнэ: Дунд зэргийн хурдаар давс, ваниллин хийнэ. Дараа нь өндөгийг нэг нэгээр нь цохиж, нэмэх болгоны дараа сайтар хольж, шаардлагатай бол аяганы хажуу талыг хусна.
- Хуурай орц, сүүг холих: Бага хурдтайгаар хуурай орцуудаа гурван удаа нэмж, сүүгээр ээлжлэн хоёр удаа нэмнэ. Зүгээр л холих хүртэл холино.
- Шоколадны эргүүлэг үүсгэх: Какаоны холимогт 3 аяга зуурсан гурил нэмээд холих хүртэл хутгана.
- Зуурсан гурилаа давхарлана: Үлдсэн энгийн зуурсан гурилынхаа гуравны нэгийг бэлтгэсэн хайруулын тавган дээр хийж, жигд давхаргад хийнэ. Шоколадны зуурмагийн гуравны нэгийг энгийн зуурмаг дээр халбагаар хийж, жигд давхаргад хийнэ. Үлдсэн зуурсан гурилыг энгийн болон шоколадаар сольж, шоколадны давхаргаар дуусга.
- Бялууг жигнэх: Бялууг 60-70 минутын турш эсвэл голд нь оруулсан бялуу шалгагч цэвэрхэн гарч ирэх хүртэл жигнэх.
- Бялууг хөргөнө: Бялууг хайруулын тавган дээр төмөр тавиур дээр 15 минутын турш хөргөнө. Бялууг тавиур дээр эргүүлж, бүрэн хөргөнө.
- Угсрах: Хөргөсөн бялууг утсан тавиур дээр тавиад илгэн цаас эсвэл тугалган цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр байрлуулж илүүдэл паалантай болно. Бэлтгэсэн гашуун чихэрлэг шоколадан паалангаа бялууны дээд талд аажмаар асгаж, байгалийн жамаар урсаж, бялууны хажуу талыг дуслаарай. Паалангын жигд тархалтыг хангах. Бялууг 30 минут орчим байлгаж, зүсэж, үйлчлэхээсээ өмнө гялгар өнгөлгөөг олж авна.
- Гашуун чихэрлэг шоколадны паалангын хувьд:
- Глазурын орцыг бэлтгэх: Шоколадыг хүнсний процессорын аяганд хийж, сайтар нунтаглах хүртэл боловсруулна. Шоколадыг хүнсний процессорд үлдээгээрэй.
- Цөцгий халаана: Жижиг саванд цөцгийг буцалгана. Галаас аваад хайруулын тавган дээр шоколад нэмнэ. Шоколад бүрэн хайлж, жигд болтол хутгана. Ванилийн хандыг хийж хутгана.
- Паалангаа шилжүүлж хөргөнө: Паалангаа жижиг аяганд хийнэ. Хэрэглэхийн өмнө паалангын гадаргууг хуванцар боолтоор хучиж, 10 минутын турш хөргөнө.
- Камилагийн зөвлөмж: Гялалзсан бүрхүүл нь хөргөхөд уйтгартай, бага зэрэг хатуу болж магадгүй тул үйлчлэхээсээ өмнө бялууг тасалгааны температурт буцааж авчрахаа мартуузай.
тэмдэглэл
Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.