Амттай, тэжээллэг хоолоор өдрийг эхлүүлэх нь үргэлж сайн санаа бөгөөд төгс шарсан өндөгнөөс илүү энгийн бөгөөд сэтгэл ханамжтай юу байж болох вэ? Шарсан өндөг бол хэн ч хурдан эзэмшиж чадах олон талын гол бүтээгдэхүүн юм.
Шарсан өндөг хэрхэн хийх вэ
Тайлбар: Бүрэн зааварчилгааг доорх жорын картанд өгсөн болно.
Дунд зэргийн халуунд том наалддаггүй хайруулын тавган дээр тосыг халаана. Өндөг бүрийг нэг нэгээр нь жижиг аяга болгон хувааж, хайруулын тавган дээр шургуулна; давс, чинжүү нь цацаж.
As Тэд чанаж, өндөгний цагаан дээр халуун тосыг халбагаар хийж, дээд хэсэг нь тогтох болно. Гаднах ирмэгүүд нь тунгалаг болох үед дулааныг багасгана. Тагийг нь таглаад уурыг нь тагла.
Дээд талыг нь зөөлөн чанаж эсвэл шар дээр нь халбагаар халуун тос асгаж, өндөг нь таны хүссэн хэмжээнд хүртлээ үргэлжлүүлнэ.
Шарсан өндөгийг дээр нь бага зэрэг халуун соус, хажуугаар нь шинэхэн болгосон гоймонтой а la Manteca (хүсвэл дуртай болгосон гоймон, цөцгийн тос) хийж өгөөрэй!
Холбогдох жорууд:
- Өндөгний өглөөний бурритос
- Шарсан өндөг
- Газар дундын тэнгисийн шарсан өндөг
- Бууцай, өндөгтэй маффин
- Sous Vide өндөгний хазалт
Жор
Хялбар шарсан өндөг
арга хэрэгсэл
Зааварчилгаа
- Дунд зэргийн халуунд том наалддаггүй хайруулын тавган дээр тосыг халаана. Өндөг бүрийг нэг нэгээр нь жижиг аяга болгон хувааж, хайруулын тавган дээр шургуулна; давс, чинжүү нь цацаж.
- Тэднийг чанаж байх үед өндөгний цагаан дээр халуун тосыг халбагаар хийж, дээд хэсэг нь тогтох болно. Гаднах ирмэгүүд нь тунгалаг болох үед дулааныг багасгана.
- Тагийг нь таглаад уурыг нь дарж, дээд талыг нь зөөлөн жигнэж эсвэл шар дээр нь халбагаар халуун тос асгаж, өндөг нь таны хүссэн бэлэн болтол үргэлжлүүлнэ.
- Хэрвээ хүсвэл шарсан өндөгийг халуун сүмс, шинэхэн болгосон гоймонтой а la Manteca (таны дуртай ямар ч төрлийн гоймон, цөцгийн тос) хийж өгөөрэй!
тэмдэглэл
Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.