Beijinho de coco" is a classic Brazilian dessert, also known simply as "beijinho," which means "little kiss" in Portuguese.
It’s made from sweetened condensed milk, butter, and grated coconut. It is often adorned with a clove on top, giving it a distinctive and elegant appearance.
These treats are typically served at Birthday parties and special occasions.
Нэг харах арга
Тайлбар: Бүрэн зааварчилгааг доорх жорын картанд өгсөн болно.
- Heat condensed milk, milk, and butter in a saucepan on low until the butter melts.
- Add ½ cup coconut and stir for 20 minutes until thick. Frequently scrape the pan and check if the mixture pulls away from the bottom.
- Cool the mixture to room temperature.
- Prepare candy cups. Grease hands, form balls from the mixture, coat in coconut, and place in cups with a clove on top.
- Repeat with all the mixture.
Зөвлөмж ба зөвлөгөө
- Don't rush the cooking process. Stir constantly over low heat to prevent burning and ensure the mixture thickens evenly.
- Aim for a thick mixture that pulls away from the bottom of the pan when tilted. This ensures your Beijinhos hold their shape.
- Keep your hands and a small plate greased with butter when shaping the balls. This prevents the mixture from sticking and allows for smooth shaping.
- Don't skip the cooling step! A warm mixture will be difficult to handle and won't set properly.
Холбогдох жорууд:
Жор
Кокосын үнсэлт "Чихэр
арга хэрэгсэл
Орц
- 1 халбага тос plus for greasing hands
- 14 унци чихэрлэг өтгөрүүлсэн сүү
- ⅓ аяга heavy cream, whole milk or coconut milk
- 80 g элсэн чихэргүй хэрчсэн кокос , дээр нь бүрэх зориулалттай
- 23 хэсгүүд хумс . optional
Зааварчилгаа
- Жижиг саванд өтгөрүүлсэн сүү, цөцгий, цөцгийн тосыг хольж, бага дулаанаар хийнэ. Цөцгийн тосыг бүрэн хайлж дуустал силикон хусуураар хутгана.
- Add ½ cup of grated coconut and continue to stir for about 20 minutes or until the mixture thickens to the point where it can be shaped into balls.
- Make sure to frequently scrape the sides and bottom of the pan with the spatula to prevent the mixture from burning. Pay attention to the consistency: slightly tilt the pan to check, the beijinho mixture should pull away from the bottom of the pan when ready.
- Once ready, transfer the beijinho mixture to a deep plate or dish and allow it to cool to room temperature before shaping it. Prepare 23 candy cups (size #5).
- Pour the remaining grated coconut onto a deep plate. To form the beijinhos, lightly grease your hands with some butter and take a small amount of the mixture, rolling it into a ball.
- Roll the ball in the grated coconut until it's fully coated. Place each coated ball into a candy cup and insert a clove at the top. Repeat with the remaining mixture.
тэмдэглэл
- Beijinhos can be stored in an airtight container at room temperature for a few days or refrigerated for up to a week.
- Хөлдөхийн тулд brigadeiro-г бөмбөлөг болгон өнхрүүлж, шүршиж түрхэнэ. Нэг давхаргад илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. Brigadeiro-г хатуу болтол хэдэн цагийн турш хөлдөө. Агааргүй саванд эсвэл хөлдөөгчид тохиромжтой цахилгаан товчтой уутанд хийж, илүүдэл агаарыг зайлуулж, 3 сар хүртэл хөлдөөх хэрэгтэй.
Үйлчлэхээсээ өмнө тасалгааны температурт 1 цагийн турш гэсгээх хэрэгтэй. Энэ хугацаанд амттан хөлрөх, боодолдоо норгохоос сэргийлж савлагаа нээхээс зайлсхий.
Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.