Хэсэг хугацааны өмнө би Парагвай маягийн гар хийцийн хэдэн гурилан гурилын жорыг туршиж үзээд эдгээр шаржигнуурт жүржийн гурилан гурилан боовтой болсон. Тэд миний гэрт маш их хит болсон тул би бусадтай хуваалцахаас өөр аргагүй болсон.
Зуурмаг нь амттай бөгөөд бэлтгэхэд маш хялбар; Цорын ганц сул тал бол пончикийг шарахыг хүлээхэд шаардагдах тэвчээр юм.🤭 Гэсэн хэдий ч эдгээр Үйрмэг улбар шар өнгийн гурилан бүтээгдэхүүнүүд энэ ертөнцөөс гарсан тул нэмэлт цаг хугацаа, хүчин чармайлт нь үнэ цэнэтэй гэж би бодож байна!
Үйрмэг улбар шар өнгийн гурилан бүтээгдэхүүн хэрхэн хийх вэ
Тайлбар: Бүрэн зааварчилгааг доорх жорын картанд өгсөн болно.
Гурил, давс, жигд нунтаг, элсэн чихэр зэргийг зуурсан гурилын дэгээгээр суурилуулсан холигчийн аяганд хийнэ. In шингэн хэмжих аяга, өндөг, жүржийн шүүс, жүржийн хальс, цуу, жүржийн хандыг сайтар холих хүртэл хутгана.
Богиносгогчийг нэмж, сүүний хольцыг аажмаар асгаж, жигд болтол дунд зэргийн хурдтайгаар зуурна. Холимог нь бөмбөгийг үүсгэж, аяганы хажуу талыг орхиж, 5-10 минутын турш зуурсан гурилын дэгээ дээр авирна.
Зуурсан гурилыг аяганаас гаргаж ав. Гараа ашиглан зуурсан гурилаа гөлгөр бөмбөлөг болго. Савыг бага зэрэг тосол. Зуурсан гурилыг саванд хийж, бүх талаас нь тос болгон хувиргана. Хуванцар боолтоор таглаад 15-30 минут байлгана.
Бага зэрэг гурилтай ажлын гадаргуу дээр жүржийн гурилан гурилан гурилыг өнхрүүлэн, ½ инчийн зузаантай зуурсан гурилыг хайчилж, хэсэг бүрийг гараараа ¼ инчийн зузаантай олс болгон зөөлөн өнхрүүл.
Олсыг дугуй хэлбэртэй болгож, үзүүрийг нь нийлүүлнэ; Тэд хайруулын явцад тэлдэг гэдгийг санаарай. Эсвэл та үүнийг гольфын хэмжээтэй хэсгүүдэд хувааж болно. Хэсэг бүрийг бөмбөлөг болгон өнхрүүлсний дараа хуруугаараа төв болгонд нүх гарга.
Дараа нь бөмбөгийг зууван цагираг болгон зөөлөн сунгана. Үлдсэн зуурсан гурилтай ижил үйлдлийг үргэлжлүүлнэ. Бөөрөнхийлсөн зуурсан гурилан дээр хуванцар боолт хийнэ.
Зуурмаг нь чийгтэй байх ёстой. Үйрмэг улбар шар пончик нь тосноосоо гарч ирэхэд цаасан алчуураар бүрсэн таваг тавиад дээр нь тавь..
Бүрхүүлийг хийх: Жижиг аяганд элсэн чихэр нэмээд шаржигнууртай улбар шар гурилан гурилыг бүрхэнэ. Шулуун талт хүнд саванд 3-4 инч тосыг a хүртэл халаана гүн хайруулын термометр 350 градус F-г бүртгэдэг.
Үйрмэг улбар шар өнгийн пончикийг тал бүр дээр нь 2 минутын турш нэг нэгээр нь хавдаж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Та хоёр ба түүнээс дээш шаржигнууртай улбар шар гурилан бүтээгдэхүүнийг нэгэн зэрэг хуурч болно; хайруулын тавган дээр бүү хэтрүүл.
Нүхтэй халбага эсвэл аалз ашиглан шаржигнуурт жүржийн гурилан бүтээгдэхүүнийг бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ. Donuts халуун хэвээр байхад шанцай-элсэн чихэртэй холино. Үйрмэг улбар шар өнгийн пончикийг дулаанаар үйлчилдэг.
Холбогдох жорууд:
- Парагвайн шарсан талх
- Парагвайн Боллос
- Үйрмэг улбар шар өнгийн пончик
- Парагвайн хэв маягийн улбар шар өнгийн гурилан бүтээгдэхүүн
- Болинхос де Чува
Жор
Хялбар жүржийн гурилан бүтээгдэхүүн
арга хэрэгсэл
Орц
- 660 g (5 аяга) бүх төрлийн гурил, халбагаар хийж, тэгшлэв.
- 4 халбага богиносгох Crisco эсвэл давсгүй цөцгийн тос, зөөлрүүлсэн эсвэл төвийг сахисан амттай тос зэрэг
- 200 ml шинэхэн жүржийн шүүс , өрөөний температур
- ½ халбага калийн давс
- 1 халбага нэрмэл цагаан цуу
- 1 халбага жүржийн ханд эсвэл цэвэр ванилийн ханд
- 3 том өндөг , өрөөний температур
- 200 g 1 аяга нунтагласан элсэн чихэр
- ½ халбага жигд нунтаг
- 1 халбага жүржийн амт , цагаан гашуун яс байхгүй
Элсэн чихэр бүрэхийн тулд:
- ½ аяга Элсэн чихэр
- Хайруулын зориулалттай самрын тос эсвэл канола тос
Зааварчилгаа
- Зуурсан гурилын дэгээ суурилуулсан холигчийн аяганд гурил, давс, жигд нунтаг, элсэн чихэр нэмнэ; холихын тулд хутгана.
- Шингэн хэмжих аяганд өндөг, жүржийн шүүс, жүржийн хальс, цуу, жүржийн хандыг сайтар холих хүртэл холино. Богиносгогчийг нэмээд аажмаар сүүний хольцыг асгаж, жигд болтол дунд хурдтайгаар зуурч, хольц нь бөмбөлөг болж, аяганы хажуугаас гарч, зуурсан гурилын дэгээ дээр авирч, ойролцоогоор 5-10 минутын турш зуурна. Зуурсан гурилыг аяганаас гарга. . Гараа ашиглан зуурсан гурилаа гөлгөр бөмбөлөг болго. Савыг бага зэрэг тосол. Зуурсан гурилыг саванд хийж, бүх талаас нь тос болгон хувиргана. Хуванцар боолтоор таглаад 15-30 минут байлгана.
- Бага зэрэг гурилтай ажлын гадаргуу дээр жүржийн гурилан гурилан гурилыг өнхрүүлэн, ½ инчийн зузаантай зуурсан гурилыг хайчилж, хэсэг бүрийг гараараа ¼ инч зузаантай олс болгон зөөлөн өнхрүүл. Олсыг дугуй хэлбэртэй болгож, үзүүрийг нь нийлүүлнэ; Тэд хайруулын явцад өргөжиж байгааг санаарай.
- Эсвэл та үүнийг гольфын хэмжээтэй хэсгүүдэд хувааж болно. Хэсэг бүрийг бөмбөг болгон өнхрүүлсний дараа хуруугаараа тус бүрийн төвд нүх гарга. Дараа нь бөмбөгийг зууван цагираг болгон зөөлөн сунгана. Үлдсэн зуурсан гурилтай ижил үйлдлийг үргэлжлүүлнэ. Бөөрөнхийлсөн зуурсан гурилан дээр хуванцар боолт хийнэ. Зуурмаг нь чийгтэй байх ёстой. Үйрмэг улбар шар өнгийн пончикийг тосноос нь гарахад нь байрлуулахын тулд цаасан алчуураар бүрсэн таваг тавиарай.
- Бүрхүүлийг хийх: Жижиг аяганд элсэн чихэр нэмээд шаржигнууртай улбар шар гурилан гурилыг бүрхэнэ. Шулуун талтай хүнд саванд 3-4 инч тосоо хайруулын термометр 350 хэм хүртэл халаана. Шаржигнуурт жүржийн гурилан гурилыг тал бүр дээр нь 2 минутын турш нэг нэгээр нь XNUMX минут хуурна. Та хийж болно. нэг удаад хоёр ба түүнээс дээш шаржигнуурт жүржийн гурилан шарсан мах; зүгээр л хайруулын тавган дээр бүү хэтрүүл.
- Хагархай халбага эсвэл аалз ашиглан шаржигнуурт жүржийн пончикийг бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр хийнэ. Үйрмэг улбар шар өнгийн пончикийг бүлээн хэвээр байхад шанцай-элсэн чихэртэй хольж түрхэнэ. Үйрмэг улбар шар пончикийг бүлээнээр нь үйлчилнэ.
тэмдэглэл
- Хадгалах: Тэднийг тасалгааны температурт бүрэн хөргөнө. Хөргөсний дараа тэдгээрийг битүүмжилсэн саванд эсвэл цахилгаан товч уутанд хийнэ. Тэдгээрийг нэг давхаргад эсвэл илгэн цаасаар тусгаарласан давхаргаар хадгалах нь наалдахаас сэргийлнэ. Донутыг тасалгааны температурт 2 хүртэл хоног хадгална. Хадгалах хугацааг нь уртасгахыг хүсвэл хөргөгчинд нэмж нэг хоног байлгаж болно, гэхдээ хөргөгч нь тэдний бүтэцэд бага зэрэг нөлөөлж болохыг санаарай.
- Дахин халаахын тулд: Үйрмэг улбар шар гурилан гурилыг дахин халаахын тулд хамгийн сайн арга бол зуух юм. Шарах шүүгээгээ 350°F (175°C) хүртэл халааж, жигнэмэгээ жигд хуудсан дээр тавь. Тэднийг зууханд 5 минутын турш эсвэл дулаацах хүртэл халаана. Энэ нь тэдний яруу байдлыг сэргээж, амтыг нь сэргээхэд тусална. Богино долгионы зуухыг дахин халаахад ашиглахаас зайлсхий, учир нь энэ нь пончикийг чийгтэй болгодог.
Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.