Шинэ чавганы бялуу нь захууд шинэхэн чавгагаар дүүрсэн зуны улиралд алдартай амттан юм. Энэхүү шинэхэн Plum бялууны жор нь цөөн хэдэн орц найрлагатай хурдан нийлдэг бөгөөд тэдгээрийн ихэнх нь агуулахын гол нэрийн бүтээгдэхүүн юм.
Цөцгийн сүү нэмэх нь энэ бялууг зөөлөн, чийглэг байлгахад тусална. Ванилийн ханд нь амтыг өгдөг бол зуурсан гурилын самар, шанцай нь бага зэрэг халуун ногоо нэмнэ. Дээрээс нь ташуурдуулж эсвэл нунтаг элсэн чихэрээр тосолж үйлчилнэ.
Чавганы бялууг хэрхэн хийх вэ
Тайлбар: Бүрэн зааварчилгааг доорх жорын картанд өгсөн болно.
Зуухыг 375 хэм хүртэл халаана. Цөцгийн тос, гурил a 9 инчийн дугуй наалддаггүй бялуу тогоо; хайруулын тавган дээр эргүүлж, гурилыг доод ба хажуу талыг жигд, жигд бүрхэж, дараа нь илүүдэл гурилыг гаргана.
Гурил, жигд нунтагаа дунд зэргийн аяганд хийнэ. Холигчны аяганд өндөг, 1 элсэн чихэрийг өтгөн, цайвар, хоёр дахин томрох хүртэл өндөр хурдтайгаар 3-5 минутын турш цохино.
Цөцгийн тос, хайлсан цөцгийн тос, бүйлс, ванилийн хандыг нэмнэ; дахиад нэг минут цохино. Гурилын хольц нэмнэ; 30 секунд орчим холих хүртэл холино.
Зуурсан гурилаа бэлтгэсэн хайруулын тавган дээр хийнэ, ирмэг хүртэл жигд тараана; Чавганы дээд талд, арьс талаас нь дээш, дугуй хэлбэрээр байрлуулж, ихэнхдээ зуурсан гурилаа бүрхэж, үлдсэн 1 халбага элсэн чихэр цацна.
Төв хэсэгт байрлуулсан шүдний чигчлүүр цэвэрхэн гарч иртэл 40-60 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Төмөр тавиур дээр хайруулын тавган дээр хөргөнө. Шаантаг болгон хайчилж, үйлчил!
Холбогдох жорууд:
- Дуртай Будин Мармолада
- Пиононо шоколад
- Пиононо де Дульсе де Лече "Дулсе де Лече бялууны ороомог"
- Алимны бялуу
- Чихэрлэг өтгөрүүлсэн сүүтэй бялуу хийх жор
- Улбар шар өнгийн бялуу
- Шинэ гүзээлзгэнэтэй бялуу
Жор
Чавганы хялбар бялуу
арга хэрэгсэл
Орц
- 187 g (1-½ аяга) бүх төрлийн гурил, халбагаар хэмжих аяганд хийж, тэгшлэх
- 1-½ teaspoons жигд нунтаг
- 1 халбага Сайгон шанцай нунтаг
- ¼ халбага шинэхэн сараалжтай самар
- ¾ аяга Элсэн чихэр дээр нь цацах 1 халбага
- 1 халбага амтлагчийн хувьд турбинад элсэн чихэр
- 1 халбага ванилийн ханд
- 1 том өндөг , өрөөний температур
- ½ аяга цөцгийн тос эсвэл бүхэл бүтэн сүү
- 113 g (1 саваа) давсгүй цөцгийн тос тасалгааны температурт байна
- 1 фунт чавга , хонхорхой, дөрөвний нэг
- ¼ халбага калийн давс
Зааварчилгаа
- Зуухыг 350 ° F хүртэл урьдчилан халаагаад зуухны тавиурыг дунд байрлалд нь тавь. Илгэн цаас эсвэл цөцгийн тосоор доторлогоо хийж, 9 инчийн бялууг гурилаар хийж, хойш тавь. Том аяганд гурил, жигд нунтаг, шанцай, самар зэргийг холино.
- Сэлүүрт бэхэлгээ эсвэл хутгагч суурилуулсан цахилгаан холигчийн аяганд цөцгийн тос болон ¾ аяга элсэн чихэрийг холих хүртэл 3 минут орчим холино.
- Өндөг, ваниллин нэмээд сайтар холих хүртэл бага хурдтайгаар цохино. Гурилын хольцоо аажмаар нэмээд өтгөн цөцгийтэй хамт бага хурдтайгаар холих хүртэл холино, хэт хольж болохгүй! (Зуурмаг нь зузаан болно).
- Зуурсан гурилаа бэлтгэсэн хайруулын тавган дээр шилжүүлж, дээд талыг нь хусуураар жигд болго. Чавганы дээд талд, арьсыг нь дээш, дугуй хэлбэрээр байрлуулж, ихэнхдээ зуурсан гурилаа бүрхэж, 1 халбага элсэн чихэр цацна.
- Чавганы бялууг 50-60 минутын турш жигнэж, дээр нь алтан шаргал өнгөтэй болж, шалгагч цэвэрхэн гарч ирнэ. Төмөр тавиур дээр хайруулын тавган дээр хөргөнө. Шаантаг болгон хайчилж, үйлчил!
тэмдэглэл
- Хадгалах: Бүрэн хөргөөд дараа нь хуванцар боолтоор сайтар боож эсвэл агааргүй саванд хийнэ. Өрөөний температурт 2 хүртэл хоног эсвэл хөргөгчинд 5 хүртэл хоног хадгална.
- Дахин халаахын тулд: Зүсмэлийг дахин халаахдаа богино долгионы зууханд хэдэн секунд эсвэл бага температурт зууханд (ойролцоогоор 300°F/150°C) 5-10 минутын турш халаана. Дулаанаар үйлчилж, дангаар нь эсвэл халбага зайрмаг эсвэл карамель соустай амтлана.
- Шинэхэн чавганы бялууг тасалгааны температурт таглаад 2 хүртэл хоног хадгалж болно.
- Зөв хэмжих: Гурилыг халбагаар хэмжих аяганд хийж хэмжиж, хутганы араар тэгшлэх эсвэл жингийн хэмжилтийг ашиглана. (Би 240 мл хуурай хэмжих аяга хэрэглэдэг)
Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.