Салмон Пекан царцдас нь жигнэх, шарахаасаа өмнө хулд загасны булан, талхны үйрмэг, амтлагчаар бүрсэн загасны хоол юм.
Пеканс нь хулд загасны гадна талыг шаржигнуур болгодог бол талхны үйрмэг нь загасны бүрхүүлийг холбоход тусалдаг. Салмон Пекан царцдасыг будаа, шарсан ногоо, салат гэх мэт янз бүрийн тал дээр үйлчилж болно.
Салмон Пеканыг царцдастай хэрхэн яаж хийх вэ
Тайлбар: Бүрэн зааварчилгааг доорх жорын картанд өгсөн болно.
Зуухыг 450°F хүртэл халаана. Том хүрээтэй жигд хуудсыг тугалган цаасаар бүрхэх; бага зэрэг оливын тос дуслаарай. Жижиг аяганд гич, сармис, нимбэгний хальс, нимбэгний шүүс, розмарин, зөгийн бал, косер давс, газрын хар перц, буталсан улаан чинжүү зэргийг холино.
Өөр нэг жижиг аяганд панко, пеканс, оливын тосыг холино. Салмон Пекан царцдасыг бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр тавь. Салмон бүр дээр их хэмжээний Дижон гичийн хольцыг тарааж, дараа нь тус бүрийг панко хольцоор цацаж, наалдана.
Загасны зузаанаас хамааран 7-10 минутын турш царцдастай хулд загасыг жигнэх, эсвэл сэрээгээр амархан хальслах хүртэл жигнэх. Царцдастай хулд загасыг сайхан өнгөрүүлээрэй!
Холбогдох жорууд:
- Эрүүл шатаасан хулд загас
- Амтат төмстэй тогоо
- Пекан царцдастай тахианы тендер
- Жигнэсэн өндөг
- Жигнэсэн төмс
- Талх нарийн боовны спагетти
Жор
Хялбар Пекан царцдастай хулд загас
арга хэрэгсэл
Орц
- 6 (тус бүр 6 унц) Салмон филе эсвэл tilapia, шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн (хэрэв хөлдөөсөн филе хэрэглэж байгаа бол жигнэхээсээ өмнө гэсгээхээ мартуузай)
Гичийн хольцын хувьд:
- 2 халбага Дион гич
- 2 халбага Чулуун газар эсвэл Дижон гич
- 2 халбага тос , хайлсан
- 1 сармисны хумс , татсан эсвэл ¼ халбага нунтагласан сармис
- 1 халбага шинэхэн нимбэг эсвэл шохойн шүүс
- 1 нимбэг эсвэл шохойн хальс
- ½ халбага шинэхэн розмарин , жижиглэсэн
- 1 халбага зөгийн бал
- ¾ халбага калийн давс
- ¼ халбага газрын хар чинжүү
- ¼ халбага буталсан улаан чинжүү , амтлах
Пекан царцдасын хувьд:
- ½ халбага энгийн панко талхны үйрмэг
- ½ аяга хушга эсвэл печанс , нилээд жижиглэсэн
- 1 халбага нэмэлт онгон чидуны тос
Зааварчилгаа
- Зуухыг 450°F хүртэл халаана. Том хүрээтэй жигд хуудсыг тугалган цаасаар бүрхэнэ; чидуны тосыг бага зэрэг дуслаарай. Жижиг аяганд хоёр төрлийн гич, сармис, нимбэгний хальс, нимбэгний шүүс, розмарин, зөгийн бал, косер давс, газрын хар перц, буталсан улаан чинжүү зэргийг холино. Өөр нэг жижиг саванд панко, пеканс, оливын тосыг холино.
- Салмоныг бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр тавь. Салмон бүр дээр их хэмжээний Дижон гичийн хольцыг тарааж, дараа нь тус бүрийг панко хольцоор цацаж, наалдана. Пекан царцдастай хулд загасыг загасны зузаанаас хамааран 7-10 минутын турш эсвэл сэрээгээр амархан жигнэх хүртэл жигнэх. Сайхан амраарай!
тэмдэглэл
Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.