വെളുത്തുള്ളി വൈറ്റ് പിസ്സ സോസ് ഉപയോഗിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കാത്തവർക്ക് മികച്ച ബദലാണ് ചുവന്ന വില്ലോ അവരുടെ പിസ്സയിൽ. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാനും ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ മാസ്റ്റർപീസ് സൃഷ്ടിക്കാനും കഴിയും.
ഈ വെളുത്ത പിസ്സ സോസിൽ പുതിയ വെളുത്തുള്ളി, മാവ്, ഉപ്പ്, ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ, നിലത്തു കുരുമുളക്, പാൽ, പുതുതായി വറ്റല് ജാതിക്ക എന്നിവയുണ്ട്. ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ സോസ് ഏതെങ്കിലും പുറംതോട് അല്ലെങ്കിൽ ടോപ്പിങ്ങിനെ പൂരകമാക്കുന്ന ഒരു അത്ഭുതകരമായ രസം സൃഷ്ടിക്കുന്നു.
വെളുത്തുള്ളി വൈറ്റ് പിസ്സ സോസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
ഒരു ചെറിയ എണ്നയിൽ പാൽ ഇടത്തരം കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ തിളയ്ക്കുന്നത് വരെ ചൂടാക്കുക. ഇതിനിടയിൽ, ഒരു ഇടത്തരം എണ്നയിൽ വെണ്ണ ഉരുകുന്നത് വരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക, തുടർന്ന് വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് 1 മിനിറ്റ് സുഗന്ധം വരെ വേവിക്കുക.
ചേർക്കുക മിനുസമാർന്നതും കട്ടിയാകുന്നതുവരെ മാവും തീയൽ. കുക്ക്, തീയൽ, പക്ഷേ ഇരുണ്ടതാക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്; ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് മാത്രം. പതുക്കെ ചൂട് പാൽ ചേർക്കുക, നിരന്തരം തീയൽ.
ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, ജാതിക്ക എന്നിവ ചേർത്ത് സൌമ്യമായി വേവിക്കുക, ഏകദേശം 10 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ കട്ടിയാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഇത് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കട്ടെ അല്ലെങ്കിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ തയ്യാറാകുന്നത് വരെ അടച്ച് തണുപ്പിക്കുക. (തണുക്കുമ്പോൾ സോസ് കൂടുതൽ കട്ടിയാകും, പക്ഷേ പിസ്സ മാവിന് മുകളിൽ എളുപ്പത്തിൽ പരത്താൻ പാകത്തിന് ക്രീം നിറമായിരിക്കും).
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
- റെഡ് വൈൻ ഉള്ള പിസ്സ സോസ്
- എളുപ്പമുള്ള പിസ്സ സോസ്
- 4 ചേരുവകൾ ഉപ്പ് രഹിത പിസ്സ താളിക്കുക
- മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് പിസ്സ കുഴെച്ചതുമുതൽ
- വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച സ്റ്റഫ്ഡ് ക്രസ്റ്റ് പെപ്പറോണി പിസ്സ
പാചകരീതി
എളുപ്പമുള്ള വെളുത്തുള്ളി വൈറ്റ് പിസ്സ സോസ്
ചേരുവകൾ
- 3 കപ്പുകളും മുഴുവൻ പാൽ
- ½ വിറകു ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ
- ¼ കോപ്പ വിവിധോദേശ്യധാന്യം , അരിച്ചുപെറുക്കി
- ¼ ടീസ്പൂൺ ഗ്രാനേറ്റഡ് വെളുത്തുള്ളി
- 1 ടീസ്പൂൺ കല്ലുപ്പ് , ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- 4 വലിയ പുതിയ വെളുത്തുള്ളി , നേർത്ത അരിഞ്ഞത്
- ¼ ടീസ്പൂൺ പുതുതായി വറ്റല് ജാതിക്ക
- 11/2 തേയില നിലത്തു കുരുമുളക്
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഒരു ചെറിയ എണ്നയിൽ പാൽ ഇടത്തരം കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ തിളയ്ക്കുന്നത് വരെ ചൂടാക്കുക. ഇതിനിടയിൽ, ഒരു ഇടത്തരം എണ്നയിൽ വെണ്ണ ഉരുകുന്നത് വരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക, തുടർന്ന് വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് 1 മിനിറ്റ് സുഗന്ധം വരെ വേവിക്കുക.
- മാവ് ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതും കട്ടിയാകുന്നതുവരെ അടിക്കുക. കുക്ക്, തീയൽ, പക്ഷേ ഇരുണ്ടതാക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്, ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് മാത്രം. പതുക്കെ ചൂട് പാൽ ചേർക്കുക, നിരന്തരം തീയൽ.
- വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ജാതിക്ക എന്നിവ ചേർത്ത് ചെറുതായി തിളപ്പിക്കുക, ഏകദേശം 10 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ കട്ടിയാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മൂടി തണുപ്പിക്കുക, ഉപയോഗിക്കാൻ തയ്യാറാകുന്നത് വരെ. (തണുക്കുമ്പോൾ സോസ് കൂടുതൽ കട്ടിയാകും, പക്ഷേ പിസ്സ മാവിന് മുകളിൽ എളുപ്പത്തിൽ പരത്താൻ പാകത്തിന് ക്രീം നിറമായിരിക്കും).
കുറിപ്പുകൾ
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.