Овој рецепт е направен од 100% интегрално пченично брашно и може да се измати за помалку од 30 минути. Кажете му збогум на носењето и поздравете ја брзата, здрава и вкусна алтернатива за вашата следна семејна вечер за пица.
Без разлика дали претпочитате дебели или тенки кори, пици со длабоки јадења или пици во стилот на Чикаго, ова разновидно тесто ве прекри.
Подгответе се да ги импресионирате вашите најблиски со најдоброто домашно тесто за пица што некогаш го пробале. Ајде да се нурнеме и да откриеме зошто го сакаме овој рецепт за тесто за пица од пченица! 🍕
Како да направите тесто за пица од целата пченица
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу.
Комбинирајте го целото пченично брашно, шеќерот, квасецот и кошер солта во сад за миксер со додатокот за куката за тесто.
Додека миксерот работи, додадете ја топлата вода и 2 лажици маслиново масло и месете додека тестото за пица од интегрална пченица не се формира во топка.
Ако тестото е лепливо, додадете брашно, по 1 лажица, додека тестото не се соедини во цврста топка. Ако тестото е премногу суво, додадете вода, по 1 лажица.
Истурете го тестото на малку набрашнета површина и нежно измесете го во мазна, цврста топка со малку подмачкана рака.
Намачкајте голем сад со преостанатите 2 лажички маслиново масло, додадете го тестото, покријте го садот со пластична фолија и ставете го на топло место да се удвои во големина, околу 30 минути.
Свртете го целото пченично тесто за пица на малку набрашнета површина и поделете го на 4 еднакви парчиња за големи или 7 за средни. Покријте ги со чиста кујнска крпа или пластична фолија и оставете ги да одморат 10 минути - формирајте и печете по желба. Уживајте!
Поврзани рецепти:
- Сос за пица со црвено вино
- Пица од артишок со спанаќ
- Сос од пица
- Сирење пица
- Лук Бел сос за пица
- Сос од песто
- Брз сос за пица
Рецепт
Лесно тесто за пица од интегрална пченица
Состојки
- 1 kg брашно од цело зрно
- 2 лажици маслиново масло , плус 2 лажички
- 750 ml топла вода (120F-130F)
- 17 g инстант сув квасец
- 2 лажици гранулиран шеќер или мед
- 3 лажички кошер
инструкции
- Во садот со миксер со додаток за кука за тесто, измешајте го целото пченично брашно, шеќерот, квасецот и кошер солта. Додека миксерот работи, додадете ја топлата вода и 2 лажици маслиново масло и месете додека тестото не се формира топка.
- Ако тестото е лепливо, додадете дополнително брашно, по 1 лажица, додека тестото не се соедини во цврста топка. Ако тестото е премногу суво, додадете дополнителна вода, по 1 лажица.
- Истурете го тестото на малку набрашнета површина и нежно измесете го во мазна, цврста топка со малку подмачкана рака. Намачкајте голем сад со преостанатите 2 лажички маслиново масло, додадете го тестото, покријте го садот со пластична фолија и ставете го на топло место да се удвои во големина, околу 30 минути.
- Свртете го целото пченично тесто за пица на малку набрашнета површина и поделете го на 4 еднакви парчиња за големи или 7 за средни. Покријте ги со чиста кујнска крпа или пластична фолија и оставете ги да одморат 10 минути - формирајте и печете по желба. Уживајте!
забелешки
- Да складира: Тестото за пица од интегрална пченица, започнете со обликување на топка и лесно премачкајте го со маслиново масло за да не се исуши. Следно, ставете го тестото во херметички сад или цврсто завиткајте го со пластична фолија за да ја одржите свежината. Чувајте го тестото во фрижидер до три дена.
- За повторно загревање: Кога ја загревате пицата од интегрална пченица, најдобро е да започнете со одмрзнато тесто ако го замрзнете. Оставете го тестото да дојде на собна температура така што ќе го извадите од фрижидер и ќе го оставите да отстои околу 30 минути. Загрејте ја рерната на саканата температура за печење на пицата. Расукајте го тестото до саканата дебелина и обликувајте на малку набрашнета површина. Расуканото тесто префрлете го на плех за печење или камен за пица.
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.