Дали сте во потрага по вкусно и без проблеми пилешко јадење? Пробајте го пилешкото Теријаки! Овој сакан јапонски миленик се слави по својата прекрасна мешавина на слатки и солени вкусови кои го подобруваат вкусното пилешко.
Во овој рецепт, ќе ве прошетаме низ изработката на пилешко Теријаки кое загарантирано ќе ги освои вашите најблиски. Со само неколку основни состојки и чекори, ќе можете да подготвите оброк достоен за ресторан во удобноста на вашата кујна.
Префрли се на:
Како да направите пилешко Теријаки
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу.
Додадете ги состојките за маринадата во голема пластична кеса што може повторно да се затвори. Додадете пилешки гради, исцедете го воздухот, цврсто затворете и масирајте нежно за да се премачка пилешкото со маринада.
Rставете го во фрижидер најмалку 15 минути или до 2 часа. Загрејте 3 лажици масло од кикирики во голема нелеплива плитка тава за пржење на средна топлина.
Извадете го пилешкото од маринадата. (Отфрлете ја искористената маринада оставена во вреќата што може повторно да се затвори.) Гответе го пилешкото, вртејќи го додека не се свари, 2 до 3 минути на страна или додека термометарот за моментално читање не регистрира 165 степени F. Извадете ги на даска за сечење и исечете ги на ленти или префрлете ги во сад покриен со алуминиумска фолија за да се загреат.
Како да направите пилешки сос од Теријаки
Измешајте ги Саке, соја сос, бибер, пченкарен скроб, светло-кафеав шеќер и ½ шолја вода, соединете ги со гранулираниот бујон со вкус на пилешко во сад со средна големина и оставете го настрана - загрејте 1 лажица масло во мало тенџере на средна топлина. Додадете го ѓумбирот, лукот и белиот дел од зелениот кромид. Промешајте неколку пати за да се ослободи мирисот. Следно, измешајте ја смесата со сос од теријаки во тенџерето (погрижете се повторно да промешајте пред да ја додадете во тавата за целосно да се раствори пченкарниот скроб). Се динста на тивок оган и се намалува додека малку не се згусне.
Истурете го сосот во садот со пилешкото и фрлете ги да ги премачкате со сосот. Префрлете ги во чинија за сервирање и послужете со бел ориз, брокула на пареа и по желба украсете со сечкан зелен кромид или сусам. Послужете го топло. Уживајте!
Поврзани рецепти:
Рецепт
Лесно пилешко Теријаки
алатки
Состојки
- 4 пилешки гради без кожа или 8 бедра без кожа (околу 1 ½ фунти)
За маринадата:
- ¼ чаша Shaoxing вино или сува шери
- ¼ лажичка гранулиран лук
- ¼ лажичка мелен црн пипер или мелен кајен пипер
За пилешки сос Теријаки:
- ¼ чаша Саке , Shaoxing вино или сува шери
- 2 лажици редуциран натриум соја сос
- 1 лажица темен соја сос со вкус на печурки или темен соја сос
- 3 лажици светло-кафеав шеќер или гранулиран шеќер
- ½ чаша топла вода плус ½ лажичка бујон со вкус на пилешко Кнор
- 2 лажички пченкарен скроб , се меша со 2 лажици вода за да се добие кашеста маса
- ¼ лажичка земјата црн пипер , снегулки од црвен пипер или мелен кајен пипер
Готвење
- 3 да 4 лажици масло од кикирики , масло од авокадо, масло од канола или растително масло, или по потреба
- 1 лажица мелен ѓумбир
- 3 каранфилче лук , мелено
- 2 зелен кромид , сецкани со бели и зелени делови, одвоени
Опции за сервирање:
- бел ориз
- Разновиден зеленчук на пареа или бланширан
инструкции
- Додадете ги состојките за маринадата во голема пластична кеса што може повторно да се затвори. Додадете пилешки гради, исцедете го воздухот, цврсто затворете и масирајте нежно за да се премачка пилешкото со маринада. Ставете го во фрижидер најмалку 15 минути или до 2 часа.
- Загрејте 3 лажици масло од кикирики во голема нелеплива плитка тава за пржење на средна топлина. Извадете го пилешкото од маринадата. (Отфрлете ја искористената маринада оставена во вреќата што може повторно да се затвори.) Гответе го пилешкото, вртејќи го додека не се свари, 2 до 3 минути на страна или додека термометарот за моментално читање не регистрира 165 степени F. Извадете го на даска за сечење и исечете го на ленти или префрлете ги во сад покриен со алуминиумска фолија за да бидат топли.
За сос од пилешко Теријаки:
- Измешајте ги Саке, соја сос, бибер, пченкарен скроб, светло-кафеав шеќер и ½ шолја вода, соединете ги со бујонот со вкус на пилешко со гранулирана Кнор во сад со средна големина и оставете го настрана.
- Загрејте 1 лажица масло во мало тенџере на средна топлина. Додадете го ѓумбирот, лукот и белиот дел од зелениот кромид. Промешајте неколку пати за да се ослободи мирисот. Следно, измешајте ја смесата со сос од теријаки во тенџерето (погрижете се повторно да промешајте пред да го додадете во тавата за целосно да се раствори пченкарниот скроб).
- Се динста на тивок оган и се намалува додека малку не се згусне. Истурете го сосот во садот со пилешкото и фрлете ги да ги премачкате со сосот. Префрлете ги во чинија за сервирање и послужете со бел ориз и брокула на пареа и украсете со сечкан зелен кромид или сусам по желба. Послужете го топло. Уживајте!
забелешки
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.