If you’re looking for a simple, hearty pastry for your next brunch, look no further than these satisfying Scones. This recipe for scones comes together with just a few ingredients.
Плус, тие се едноставни за правење (не е потребно рендано путер), приспособливи и прекрасно се печат директно од замрзнувачот, што ги прави одлична опција за претплатен појадок или дојадок. Може да се сервираат обични или со џем од јагоди or мед путер.
Префрли се на:
Camila Made Совет: Ако сте фанатик за ванила како мене, топло ви препорачувам да го купите овој галон чиста ванила и фрлање во некои грав од ванила. Додадов цел куп на мојот за да биде поконцентриран.
Потоа, чувајте го во оставата, чајната кујна кога ви треба. Оваа вкусна мешавина од зрна ванила е совршена за секакви слатки, како торта, колачиња и така натаму; кога ќе снема, купете уште еден галон и наполнете го.
Овој домашен екстракт или арома од грав од ванила, како сакате наречете го, може да се направи со вотка наместо чиста ванила. Оставете го да се концентрира 3 до 6 месеци пред употреба. Сакам да користам чиста ванила за да можам веднаш да ја користам.
How to Make Scones
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу.
Се редат со пергамент хартија (1 ) 18'' x 13'' Обложен плех за печење и (1) 13'' x 9'' Обложен плех за печење; Стави на страна. Во процесор за храна, истурете брашно, прашок за пециво, сол и шеќер за да се соединат.
Додадете ги изладените парчиња путер и пулсирајте додека смесата не наликува на крупни трошки. Трансфер на а голем сад за мешање; оставете ги во замрзнувач додека ги мешате влажните состојки.
(Алтернативно, исечете го путерот во брашното во голем сад за мешање со помош на а машина за пециво или две вилушки).
Додадете густа павлака, јајца и екстракт од ванила во голем сад за мешање. Прелијте ја смесата со брашно, па измешајте додека не се формира бушаво тесто (во ред е ако тестото изгледа малку суво, не претерувајте со него).
Потоа, лесно замесете го тестото во садот додека не се соедини.
Тестото превртете го на набрашнета површина и со набрашнени раце измесете го во форма на топка; не грижете се ако е леплив. Ако тестото е премногу суво, додадете 1 лажица дебела павлака.
Притиснете го тестото во круг со дијаметар од околу 12 инчи и дебелина од околу 1 инч. Користејќи нож или стругалка за клупа, исечете ги на 8 или 12 клинови.
Префрлете ги клиновите на лист за печење обложен со хартија за печење околу еден сантиметар. Замрзнете ги или чувајте ги непечените коцки во фрижидер минимум 15 минути.
Во меѓувреме, загрејте ја рерната на 400ºF. Намачкајте ги врвовите на топчињата со густа павлака и по желба посипете ги со груб шеќер за текстура. Печете 20-25 минути додека не порумени.
Извадете го од рерна и изладете 5 минути пред да завршите со дополнителни додатоци.
Camila Made Совет: Don’t overwork the dough. Mixing and kneading both develop gluten, which makes for chewy bread as opposed to tender, cakey crumbs for scones. Mix the dough gently with a wooden spoon and gently pat when shaping to prevent overworking.
Поврзани рецепти:
- Чоколадни корничиња
- Колички од боровинки од лимон
- Мастици од тиква со глазура од тиква
- Сконови од ванила
- Јавор целото пченица Scones
Рецепт
Easy Scones
алатки
Состојки
- 469 g (3-¾) чаши Брашно за сите намени , плус повеќе за површината
- 30 g (¼ чаша) пченкарен скроб или брашно за сите намени
- ½ чаша гранулиран шеќер , плус дополнително за посипување
- 2 лажици прашок за пециво
- 1 лажичка Кошер сол
- 226 g (2 стапчиња) ладен несолен путер , на коцки
- 4 големи јајца , лесно претепан
- 1 чаша ладна дебела павлака или матеница , 3 лажици за четкање
- 2 лажици чиста ванила или чист екстракт од ванила , optional but highly recommended if making Sweet Scones
- 1 Ѕ чаши додатоци како што се чоколадни чипови, овошје и/или јаткасти плодови опција
- Изборно: груб шеќер , глазура или шеќер за слатки
инструкции
For the Scones:
- Обложете со хартија за печење (1 ) 18'' x 13'' Обложен плех и (1) 13'' x 9'' Обложен плех за печење; Стави на страна. Во процесор за храна, истурете брашно, прашок за пециво, сол и шеќер за да се соединат. Додадете ги изладените парчиња путер и пулсирајте додека смесата не наликува на крупни трошки. Префрлете се во голем сад за мешање; оставете ги во замрзнувач додека ги мешате влажните состојки. (Алтернативно, исечете го путерот во брашното во голем сад за матење со помош на машина за пециво или две вилушки).
- Во голем сад за матење изматете ја густата павлака, јајцето и екстрактот од ванила. Прелијте ја смесата со брашно, па измешајте додека не се формира бушаво тесто (во ред е ако тестото изгледа малку суво, само не претерувајте со него). Потоа, лесно замесете го тестото во садот додека не се соедини.
- Превртете го тестото на набрашнета површина и со набрашнени раце замесете го тестото во форма на топка; не грижете се ако е леплив. Ако тестото е премногу суво, додадете 1 лажица дебела павлака.
- Press the dough out into a circle about 12 inches in diameter and out about 1 inch thick. Using a knife or bench scraper, cut into 8 or 12 wedges. Pull the wedges and transfer them to a parchment paper-lined baking sheet about an inch away. Freeze or refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes.
- Meanwhile, preheat the oven to 400ºF. Brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with coarse sugar for texture if desired. Bake for 20–25 minutes until golden brown. Remove from oven and cool for 5 minutes before finishing with additional toppings.
- Camila Made Совет: Не преоптоварувајте го тестото; мешањето и месењето се и двете дејства кои развиваат глутен, што создава џвакачки леб, за разлика од нежни трошки за колачи. Нежно измешајте го тестото со дрвена лажица и нежно тапкајте при обликувањето за да не се преоптоварува.
забелешки
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.