Кето лимоновата урда е вкусен и здрав намаз со вкус на лимон кој може да се направи со само неколку состојки. Тој е без глутен и без шеќер, совршен за кетогена диета.
Оваа урда од лимон со малку јаглехидрати може да се јаде самостојно или да се користи како намаз или фил за дополнување на колачи и други десерти. Откако ќе го пробате нашиот рецепт за кето лимонска урда, никогаш нема да се вратите на урдата од лимон купена во продавница!
Како да направите урда од кето лимон
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу.
Намачкајте го путерот со алулоза и кора од лимон. Додадете ги јајцата, по 1, а потоа додадете го сокот од лимон и солта. Мешајте додека не се соединат.
Истурете ја смесата од лимон во нелеплив тенџере од 2 литри и варете на тивок оган додека не се згусне (околу 10 минути), постојано мешајќи.
Лимонската урда ќе се згусне на околу 170 степени F или пониска да врие.
Измешајте го екстрактот од ванила, префрлете ја урдата од лимон во сад отпорен на топлина и лесно притиснете ја пластичната фолија директно на површината за да спречите формирање на кожата. Оставете го во фрижидер додека целосно да се стегне, најмалку 4 часа и до 5 дена.
Поврзани рецепти
Рецепт
Лесна кето лимонска урда
алатки
Состојки
- 5 големи јајца , собна температура
- 200 g (1 чаша) алулоза
- Кора од 3 големи лимони
- ½ чаша свежо исцеден сок од лимон
- 113 g (1 стап) несолен путер, собна температура
- ⅛ лажичка кошер сол
- 3 лажички чист екстракт од ванила
инструкции
- Намачкајте го путерот со алулоза и кора од лимон. Додадете ги јајцата, по 1, а потоа додадете го сокот од лимон и солта. Мешајте додека не се соединат. Истурете ја смесата од лимон во нелеплив тенџере од 2 литри и варете на тивок оган додека не се згусне (околу 10 минути), постојано мешајќи.
- Урдата од лимон ќе се згусне на околу 170 степени F или веднаш под вриење. Промешајте го екстрактот од ванила, префрлете ја смесата во сад отпорен на топлина и лесно притиснете ја пластичната фолија директно на површината за да спречите формирање на кожата. Ставете го во фрижидер додека целосно да се стегне, најмалку 4 часа и до 5 дена.
забелешки
- Други сокови од цитрус, како што се сок од портокал, грејпфрут, мандарина или лимета, исто така може да се користат наместо сок од лимон за да се направат различни вкусови.
- За изедначена урда од лимон, процедете ја смесата низ сито мрежа, туркајќи ја со гумена шпатула штом ќе се згусне.
- Алулозата е мојот омилен кето засладувач по избор. Може да се користи и засладувач за монашко овошје и еритритол, но постои ризик да биде малку песок.
Притиснете ги пластичните обвивки директно на површината за да спречите формирање на кожата. - Урдата ќе продолжи да се згуснува додека се лади.
- За најдобар вкус, урдата од лимон треба да се направи со свежо исцеден сок од лимон.
- Кога ја лупите кората, не ја лупете белата мембрана (буша) одоздола бидејќи е горчлива.
- Користете тежок, нереактивен тенџере: не'рѓосувачки челик, анодизиран алуминиум и емајл се одличен избор. Некои материјали, како што е необложен бакар или обичен алуминиум, реагираат со киселината во лимонот, обезбојувајќи ја урдата и давајќи метален вкус.
- Често мешајте ја или изматете ја лимонската урда за да остане кремаста и да не изгори.
- Не дозволувајте урдата да зоврие; вриење може да предизвика урдата да се замрзне.
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.