Дали некогаш сте се запрашале дали можете да ги изматите тие супер крцкави чипсови од тортиља и вонтон чипс токму во вашата сопствена кујна? Па, погодете што?
Вие апсолутно можете! Домашните чипсови се вкусно уживање, а најдобриот дел е што можете да ги внесете со вашите омилени вкусови. Без разлика дали се подготвувате за пријатна филмска вечер, забавно дружење со пријателите или едноставно сте расположени за крцкава закуска, да научите како да ги правите овие чипсови е одлична идеја.
И тука е тајната: не ви треба фенси опрема - само неколку основни состојки.
Што се Тортила чипс и Вонтон чипс?
Тортиља чипсот е закуска направена од тенки парчиња пченкарни тортиљи кои обично се пржат додека не станат крцкави. Тие најчесто се уживаат како крцкаво предјадење или закуска и често се сервираат со различни дипови, како што се салса, гуакамоле, кесо или кисела павлака.
Тортиља чипсот е главен производ во мексиканската и текс-мексиканската кујна и се здоби со популарност ширум светот како разноврсна и вкусна закуска.
Од друга страна, Wonton чипсот е варијација на традиционалните кинески вонтон кнедли. Вонтон омоти, кои се тенки листови тесто направени од брашно, вода, а понекогаш и јајца, обично се користат за правење кнедли.
Сепак, истите овие обвивки може да се исечат во различни форми, да се пржат додека не станат остри и да се претворат во вонтон чипс. Вонтон чипсот често се зачинува со сол или разни зачини за дополнителен вкус и се служи како предјадење или закуска. Тие може да се уживаат сами или да се комбинираат со сосови како слатко и кисело сос, сос од патки или други напивки инспирирани од Азија.
И тортиљата и вонтон чипсот нудат крцкава и задоволувачка текстура, што ги прави популарни избори за потопување или грицкање. Примарната разлика лежи во основната состојка што се користи за чипсот (пченкарни тортиљи за чипс од тортиља и обвивки за вонтон чипс) и потенцијалните профили на вкус што можат да ги добијат поради нивното културно потекло и придружните зачини.
Како да направите чипс од тортилја
Обложете ги 2 листови за печење со хартиени крпи и оставете ги на страна. Загрејте го маслото на 350°F / 177°C во длабок тежок тенџере на средна топлина (ако имате термометар, спуштете една од тортиљите во маслото за да ја тестирате; ако крчка, маслото е готово).
Работејќи во серии доколку е потребно, пржете ги клиновите од тортиља додека не станат крцкави, мешајќи за да се зготват рамномерно. Извадете го чипсот со пајак или дупче лажица и исцедете го на подготвениот сад за печење - лесно зачинете со сол.
Како да направите Wonton чипс
Линија 1 плех со хартиени крпи и оставете ги на страна. Загрејте го маслото на 350°F / 177°C во а длабоко тешко тенџере на средна топлина (ако имате а термометар, пуштете еден од вонтоните во маслото за да го тестирате; ако крчка, маслото е готово).
Работејќи во серии доколку е потребно, испржете го вонтонот додека не порумени и остри, мешајќи да се готви рамномерно. Извадете го вонтон чипсот со пајак или дупче лажица и исцедете го на подготвениот сад за печење - лесно зачинете со сол.
Видете повеќе рецепти
- Свеж гуакамоле
- Натопете со спанаќ и артишок
- Мексикански ранч натопи
- Бело Queso натопи
- Домашна салса
- Chipotle Tomatillo Salsa
- Томатило Салса
- Пико де гало
Рецепт
Лесни чипсови со тортилја или вонтон чипс
алатки
- Лажичка со дупчиња или пајак лажица или Пајак лажица
- листови за печење (за печен чипс)
- Четкање четка (за печен чипс)
- Херметички контејнери (за складирање)
Состојки
За домашните чипсови од тортилја:
- 960 ml (1 qt) кикирики или растително масло
- 35 g (1-¼) лажички сол
- 20 пченка Тортиљи исечени на клинови
За Wonton чиповите:
- 24 Вонтон обвивки , исечени на половина или дијагонално, од пакувања од 6 oz
- 960 ml (1 qt) кикирики или растително масло
- 35 g (1-¼) лажички сол
инструкции
Како да направите чипс од тортилја
- Обложете ги 2 листови за печење со хартиени крпи и оставете ги на страна. Загрејте го маслото на 350°F / 177°C во длабок тежок тенџере на средна топлина (ако имате термометар, спуштете една од тортиљите во маслото за да ја тестирате; ако крчка, маслото е готово). Работејќи во серии доколку е потребно, пржете ги клиновите од тортиља додека не станат крцкави, мешајќи за да се зготват рамномерно. Извадете го чипсот со пајак или дупче лажица и исцедете го на подготвениот сад за печење. Лесно зачинете со сол.
Како да направите Wonton чипс
- Обложете 1 плех со хартиени крпи и оставете ги на страна. Загрејте го маслото на 350°F / 177°C во длабок тежок тенџере на средна топлина (ако имате термометар, спуштете еден од вонтоните во маслото за да го тестирате; ако крчка, маслото е готово). Работејќи во серии доколку е потребно, испржете го вонтонот додека не порумени и остри, мешајќи да се готви рамномерно. Извадете го вонтон чипсот со пајак или дупче лажица и исцедете го на подготвениот сад за печење. Лесно зачинете со сол.
забелешки
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.